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とろろそば（￥1050税込み）
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美味しい沢庵
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相変わらずの綺麗な切り
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濃い目の宗田節～
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美味しい蕎麦湯
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ざるそば大盛り（￥970税込み）
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とろろ
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本日の蕎麦はやや切れ気味、相変わらず風味は良い
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本日は無し
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北海道の在来種代表の牡丹のような透明感はありませんが食感と舌触り、風味が素晴らしい♪（多分、会津のかおりです）
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ざる蕎麦（￥780）福島が誇る山都産の蕎麦、人的な配合無しの在来種から選抜された圧巻の種となります。(多分、会津のかおり！？）
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出汁がほのかに香る濃い目、辛口と甘口の中間といった印象。かなりイケます。
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多分、適当に切られたのでしょうが、凄みを感じる切りです。
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やはり蕎麦には大根かかぶの漬物が合いますね♪
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かなり旨い！私好みのサラサラ甘い系～（笑）
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この価格で山都の蕎麦をお気軽に頂けるのはかなり嬉しい！
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とにかく綺麗で居心地のよいお店♪
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山都の蕎麦をお気軽リーズナブルに楽しめるお店。(再訪)
福島でも一目おかれている蕎麦の産地・・・それは山都の宮古地区♪
こちらのお店は、その素晴らしい蕎麦粉を使用しています
久々に伺いました。
相変わらず居心地の良い店内。
特等席は中央の大きなテーブル席。
年寄りとか足元に気を使う女子にとって、テーブル席はかなり使い勝手の良い席ですからね～
案外、重要な要素だったりします。
◇とろろそば（￥1050税込み）
◇ざるそば大盛り（￥970税込み）
本日の手打ち蕎麦はやや切れ気味、連日の好天で乾燥気味なのもあるでしょう。
しかし美味しい蕎麦です＾＾
蕎麦汁も素晴らしい塩梅、若松トップレベルといった印象です。
相変わらず葱の切りも見事、連れもとろろで夢中で完食。
ご馳走様でした＾＾
*****
福島でも一目おかれている蕎麦の産地・・・それは山都の宮古地区♪
らーめんで有名な喜多方の少し西側になります。
こちらのお店は、その素晴らしい蕎麦粉を使用しています、そして山都まで行かなくても
ここ会津若松でお気軽にありつけるのも好印象かな～（＾＾）
観光地でもある会津若松で、この価格はかなりありがたいと思います♪
福島の蕎麦となると、山都の宮古地区なのは間違いない事実・・・・
しかし、予約必須だとか、破格なコースでのプライスに尻込み気味だったりします（＾＾；
そしてやはり遠い印象もあります。
こちらのお店は鶴が城の北側になります。
夕方、自転車でぶらっと寄ってみました。
仮住まいから三分もかかっちゃいました(笑）
やはり、夕食時は狙い目ですね～♪
昼時はかなり混むようですが、夜の部、開店直後という事もあり貸切です。
◆ざる蕎麦（￥780）
絶妙ですね・・・
一番は、食感の良さです！
今風のしっとりとした印象が先にやってくる感じですが、
とにかく舌触りが良い印象。
蕎麦の風味も微妙なところでコントロールされています。
かなり鋭い感覚をもっておられる職人さんとお見受け致しました（＾＾）
水に拘った蕎麦、蕎麦汁なしでもガンガンいける印象もあります。
水切りは少々悪い感じでありますが、それはあまり気にならない感じです。
そば粉も良いけど、蕎麦職人の腕もなかなかです。
麺線はかなり細い印象、これは葱の切りを見れば納得出来ます！
蕎麦汁は濃い目。
出汁はほのかに香り、塩梅は辛口と甘口の中間かな・・・（＾＾；
私の趣向にかなり合っている汁ですね！
蕎麦湯もかなり美味しいです。
蕎麦粉の良さからくる甘さと風味はかなりイケます♪
暑くなるのはこれから・・・仕事帰りに再訪必至のお店でした。
ご馳走様です（＾＾）