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ランチ寿司（¥600税抜き）
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これ、熊笹を丁寧に飾り包丁〜
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温泉卵と自家製うどん
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喜多方で地元の方が贔屓する筆頭店。
それがこちら石亭みよし。
基本何でも提供出来る和風レストラン的な感じのお店。
しかし料理の質感というか味わいは素晴らしいものがあります。
こちらのオススメはやはり¥600（税抜き）のランチ三種（寿司、お任せ、もう一種）
私は専ら¥600（税抜き）のランチ寿司専門（笑）
◇ランチ三種から（寿司ランチ¥600税抜きをチョイス）
毎回寿司ネタは変わります。
今回は赤身、スルメイカ、そしてイシガレイでしょうか。
寿司ネタは血抜きが丁寧（活〆）にされている様子（鼻から血の臭みが全く入らない）
つまり舌触りも申し分がありません。
このレベルのネタであれば山葵とか生姜、そして柑橘類の仕事も不要でしょう。
しかし握り以上に驚いたのは自家製うどん。
とにかくコシが強いし、滑らかな舌触りも抜群。
割烹に偽りがないのが出汁の効いた汁。
摩り下ろした生姜が効いた塩梅軽めの汁ですので飲み干してしまいました♪
私の使い方としてはこちらで早めのランチ。
そして選択肢の多い喜多方らーめん屋のどこかに繰り出すのが私のルーティン。
注意点としては12時を過ぎると激混み（市役所所員）となります。
私が会津エリアで一番気に入っているお店なのは間違いありません。
ご馳走様でした。
（ランチタイムは三種あるランチから何にしますか〜？と商売抜きの優しい対応も◎♪）