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三杯目
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蕗
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美味しい大根の浅漬け
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風味豊かで柔らかい口当たりが特徴
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汁は本節が拡がるタイプ。蕎麦二杯目には追加の汁が届きます
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こごみの胡麻和え
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刺身コンニャク
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蕎麦セット（￥1500税込み）この他に蕎麦三杯になります。
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一杯目
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二杯目
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4/24になりますが、この残雪は・・・
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福島の蕎麦と言えば山都、その中でも宮古地区といわれています。
一軒目はいしいと決めていましたがいつ伺っても休業。
蕎麦打ちがきつくなってきたのかもしれません。
そうなると次は西村屋さんという事で～！
◆蕎麦セット（￥1500税込み）蕎麦は三杯になります。蕎麦粉は多分宮古地区の在来種
宮古地区では共通の一番安価なセットになります。
最初に運ばれてくるのは山菜料理と刺身コンニャクと薬味等。
山菜料理に舌鼓をうちながら待つ事になるので案外短く感じます。
蕎麦一杯目、水に浸してあるので案外食べ易い印象（＾＾）
蕎麦はやはり風味がよいと思います。
飯豊山の伏流水は本当甘くて美味いと思います。
蕎麦汁は本節系。
市販のタイプですが食べ易いと思います。
しかし、こちらの山菜料理も美味い、蕗、こごみの胡麻和えと美味しく頂きました♪
￥1500のセットは高い印象ですが、満足度は高いと思います＾＾
しかし、なんか線香臭いな～と思ったら仏壇があるお座敷で頂いていたりして・・・（＾＾）
宮古地区のお座敷で頂く手打ち蕎麦、昔は幻の蕎麦ともいわれていたようです。
ご馳走様でした。