この口コミは、ベジータショパンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
絶対に沈められないというアメリカの空母打撃軍を彷彿、つまりこの種（薮スタイル）では完全体。手打ち蕎麦の風味、食感は福島県No.1。それも蕎麦が一番難しいこの時期（真夏）となります
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せいろ（￥900税込み）
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せいろ（￥900税込み）
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汁
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薬味
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せいろ（￥900税込み）
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蕎麦湯
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記帳して下さい
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2026/01/08 更新
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福島西道路R13（福島市の二大幹線道路はR4とR13）の西の行き止まり付近。
ランチタイムのお店探し。
そう言えばベニマルの近くに人気の手打ち蕎麦屋があった事を思い出す。
駐車場はベニマルの近くにありますがベニマルの駐車場からは車では行けません。
一旦、車でベニマルから出てお店に向かいます。
◇せいろ（￥900税込み）
立派なカウンター席に通されました。
私が伺った福島の手打ち蕎麦屋では間違いなく一番良い雰囲気。
（郡山の隆仙坊は侘び寂びの世界観があり優劣付け難いが）
見事な手打ち蕎麦。
眺め、風味、舌触り、食感と完璧。
それもこの時期ですよ（夏場というか蕎麦が一番不味い（草臥れる）と言われている時期）。
天才という言葉でしか表現できません（私の貧相な語録では）。
話は変わりますが福島市とか会津若松では変な水を使った硬い蕎麦が流行っています。
ただ汁の出来が凄まじくて皆さんそれを蕎麦の味だと錯覚される（血あいの風味祭り）。
話は元に。
普通の水（難易度最高峰）を使ってこの手打ち蕎麦の食感の良さと舌触りは天衣無縫、というか究極かも。（厳しいが、ここでレビュアーの舌が分かる）
もしもこのレベルでの手打ち蕎麦を毎日提供されていたらとんでもない手打ち蕎麦屋となります。
汁に関しては濃いめですがかえし重視の手打ち蕎麦の風味を殺さないレシピ。
出汁は驚くほど控えめです。
全ては主役の手打ち蕎麦に合わせています。
久しぶりに感動したせいろ。
完全体の薮蕎麦となります（＾＾v