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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
「苦味」さえ武器にしてしまう、濃厚煮干しつけ麺！
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濃厚つけ麺・中￥７８０
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2013/07/28 更新
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入谷にある行列店。
上野からも徒歩圏内です。
以前一度訪ねましたが、無念の臨時休業でした・・・
本日は営業してました。一安心。
11：20頃の訪問で店内待ち数名でした。
券売機で「濃厚つけ麺・中」￥７８０を購入し、待ちます。
つけ麺は並が２００ｇ、中は３００ｇで追加料金なしというのが嬉しいですね。
10分ほどで席に案内され、それから10分ほど待ったでしょうか。
待望の濃厚つけ麺到着です。
ツヤのある美味しそうな麺。
つけ汁は「濃厚」と謳うだけあり、粘度がすごい。
太麺がしっかりとつけ汁を持ち上げてくれます。
味は非常に特徴的。（もちろんいい意味で）
鯵煮干しを使っているそうですが、その煮干しのダシの出方が半端じゃないですね。
鯵煮干しの強力な旨味、さらに旨味を超えて苦味まではっきりと感じます。
この苦味まで武器にしてしまう、パワーのあるつけ汁です。
万人向けの味とは言い難く、通好みの味だとは思いますが、
この個性は素晴らしいと思います。個人的には好きな味です。
麺は非常に力強いコシのある太麺。
特徴的なつけ汁に負けない、美味しい麺です。
具は、しっかり食感のあるバラ肉チャーシューと、穂先メンマ。
穂先メンマ美味しいです。つけ汁によく合ってます。
近頃は「濃厚煮干し」を謳う店が増えてきましたが、このお店は看板に偽りなし。
研究熱心そうな若い店主さんでしたから、今後にも期待が持てそうです。
つけ麺と中華そばを頼んでる人の比率は半々くらいだったでしょうか。
中華そばも気になりますね。
ごちそうさまでした。
【バリアフリー情報】
車椅子で入店可。（ただし入口のドアがやや重い）
店内カウンター席は車椅子でも利用可能です。