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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
やっぱり美味しい
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富山白えび塩ラーメン（￥930）
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塩ラーメン￥８００
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こだわり
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2015/06/14 更新
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2015.6
久しぶりに、埼玉・北本の名店『心麺』さんを訪問。
前回のレビューが2012年7月となっていましたので、実に3年ぶりの訪問となります。
今回は、3年前には無かったメニュー、「富山白えび塩ラーメン」（￥930）を注文。
通常の塩ラーメンと同様、烏骨鶏の旨味あふれるスープに、
白えびの出汁がプラス。トッピングにも白えび。
あっさり透き通ったスープながら、複雑な旨味。
さすが、文句なしに美味しいです。やっぱりここの塩ラーメンは素晴らしい。
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2012.7
北本駅から徒歩10分ほど、中山道沿いにある心麺さん。
実に久しぶり（数年ぶり）の訪問です。
塩ラーメンに関しては、この近辺では頭抜けている印象のお店。
今回も美味しい塩ラーメンを食べさせてください！
で、迷わず塩ラーメン￥８００を注文。
ここの麺は茹で時間が短く、すぐ出来上がるんですよね。
5分ほどで着丼。
ビジュアルは前と変わってませんね。
スープを一口・・・うーん、相変わらずの旨さ。
烏骨鶏と魚介の旨味が溢れているスープを、塩がキリっと引き締めている。
あっさりスープなのに、濃厚な旨味。
食材の良さと作り手の巧さが感じられます。
揚げ葱を合わせてスープを啜ると、また違った風味が出て、これも旨い。
ストレートの細麺もスープによく合っています。
バラ肉チャーシューの柔らかさ、味付けともに○。
味付け抑えめのメンマも個人的には好みです。
やはり、この味は好みです。
これを超える塩ラーメンには、なかなか出会えないのではないでしょうかね。
ごちそうさまでした。
【バリアフリー情報】
車椅子で入店可。
テーブル席が車椅子で利用可能。