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白えび亭電鉄富山、富山、電鉄富山駅・エスタ前/天丼、海鮮丼
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夜の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.5
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
白海老刺身は必食！高いですがその価値あり！【夏の富山遠征編 その2】
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白えび刺身丼
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生ビール＆お通し
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2016/08/24 更新
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☆夏の富山遠征編 その2☆
松本から安房峠を越え岐阜県に入ると、いきなりのどしゃ降りでした。
奥飛騨温泉郷を越え、神岡まで来てもまだ止まず、これはどうしたものか？と思いましたが、
富山の市街地に入る頃にはすっかり晴れて一安心。
ホテルに車を停め荷物を置いて、さっそく富山駅に併設の商業施設
「きときと市場 とやマルシェ」へ向かいます。
ネーミングは置いといて、富山の名産品が一堂に会した、便利なフロアです。
今回、このフロアで回りたいお店が3軒あります。
1軒目がこちらの『白えび亭』。
「富山湾の宝石」と呼ばれる白海老に特化したお店です。
16時半という早い時間帯でしたが、早くも満席になりそうな勢いだったので、急いで入店。
店内は寿司屋のような板張りのカウンター席とテーブル席ですが、
意外や意外、食券制です。
・白えび刺身丼（￥2400）
・生ビール（￥500）
の食券を購入し、カウンター席へ。
白えび刺身丼は白えび天丼と比べるとかなり高いんですが、
是非刺身を食べてみたかったので奮発しました。
まずは、昼に飲めなかった生ビール。一番搾りです。
一日運転して疲れた身体に染み渡ります。
お通しはホタルイカのしぐれ煮。
これが実に美味でした。
さすが富山。思いがけずここでホタルイカまで食べられて満足。
少し経ってから、白えび刺身丼が来ました。
わずかにピンク色をした白海老、まさに宝石のよう。
周りに錦糸玉子を散らして、美しい丼です。
白海老の素揚げとお吸い物が付きます。
まず何も付けずに白海老刺身をいただきます。
とろっとした滑らかな食感、濃厚な甘味。
次に醤油を軽くかけて。
醤油は甘口と濃口の2種類が置いてあります。
甘口をかけてみました。
すると、白海老の甘味が一層引き立ちました。
ご飯との相性もぐっと良くなりました。
甘口醤油をかけて食べるのが合っているようです。
これは実に美味しい！！
次に白海老の素揚げ。
サクッとした食感、豊かな海老の風味が楽しめますが、
刺身のような濃厚な甘味は感じられませんね。
ビールには合いますが。
というわけで、やはり白海老特有の濃厚な美味しさを味わうなら、
圧倒的に刺身をお勧めします。
刺身は、小さな白海老を一匹一匹手で殻を剥いているとのこと。
それだけ手の込んだ美味しさというわけですね。
満足です！！
【バリアフリー情報】
車椅子で入店可。
店内カウンター席、テーブル席ともに車椅子で利用可。
ただし店内は狭いので、利用できる席は一部になります。