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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
エビつけ麺が素晴らしい。チャーシューも凄い。
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特製つけ麺・中盛￥１０００
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エビつけ麺・中盛￥７８０
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埼京線の高架下。駅からすぐ。
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2013/07/14 更新
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2013.7
再訪です。
前回はエビつけ麺を食べたので、今回は特製つけ麺＋中盛￥１０００にしました。
前回絶賛したチャーシューを楽しむべく、特製にチャレンジ。
特製にすると、チャーシューが3枚に増量＋紅茶の燻製の味玉が付いてきます。
つけ汁はいわゆる豚骨魚介ですが、魚介の風味はしっかりと感じつつも、
強すぎることはなく、非常に食べやすい味に仕上がってます。
濃厚つけ麺にありがちなしつこさや、食べた後の胸焼け感も皆無。
個人的には、ベストに近いバランスのつけ汁だと思います。
全粒粉の麺は相変わらず旨い。
期待のチャーシュー。2枚がモモ肉ローストで、1枚がバラ肉（？）。
ロースト風の香ばしい味付け。
バラ肉の方は柔らかく、モモ肉の方は前回同様、ローストビーフ風の絶妙な食感。
やっぱりこれは素晴らしい。
味玉も黄身がトロトロで旨い。スープが冷めないよう、温めてあるのも○。
ふむ。通常のつけ麺も素晴らしいですね。良いお店だ。
残念だったのは一点のみ。前回居た可愛い女性店員さんが今回はいなかったことだけっ！（笑）
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2013.4
与野本町駅東口、JRの高架下にあるつけ麺屋です。
3月にオープンしたばかりの新店だそうです。
11：30開店ですが、ちょっと前に着いたら入れてもらえましたv
食券制。
オススメとあったエビつけ麺￥７３０＋中盛￥５０をポチ。
中盛は＋100ｇが５０円とは安いですね。
店内はカウンター一列のみですが、待合スペースもあり、
そんなに狭い感じは受けません。
さてつけ麺は10分ほどで到着！
つけ汁は赤みがかってます。ちょっと辛そうです。
具はメンマとネギと挽き肉。チャーシュー、海苔、カイワレが別盛り。
麺はつけ麺にしては細め。
粒々が練り込まれていてやや黒め、美味しそうな麺です。
では麺をつけ汁に浸してずるずると・・・
おおっ、これは・・・
海老の風味がかなり濃厚に香ってきます。
これは旨い。
ベースは豚骨魚介ですが、海老の風味と三位一体となって
濃厚ながらバランスのいい旨味をたっぷりと感じます。
辛味もそこそこ。舌が痺れる一歩手前ぐらいの、程良い辛さです。
やや細めの麺ですが、コシはしっかりしており、もっちりとした食感です。
かなり美味しい麺です。
そして一番衝撃だったのがチャーシュー。
豚肉のはずなんですが、
食感は、ローストビーフですよこれ。
すごく柔らかいけど、肉の食感はちゃんとある。味もロースト風。
これは凄いですよ。
今度来たら、チャーシュー3枚のっている「特製」にしよう。
これはかなりの実力店が登場しましたね。
接客も良い感じでした。（これも重要。）
普通のつけ麺もどんな味か気になるし、
醤油ラーメン、豚骨ラーメンもあります。
これは何度か通うことになりそうです。
【バリアフリー情報】
車椅子で入店可。
カウンター席も車椅子で利用可。