この口コミは、kuma☆chanさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
煮干し礼賛
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2016.12 チャーシューめん
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2016.1 ワンタンめん
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2015.2 チャーシューめん
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2014.5 チャーシューめん
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2013.7 らーめん再び
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らーめん￥７００
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2016/12/30 更新
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2016.12
今年最後のレビューはやはりここしかありません。
約1年ぶりの”どんぐり詣で”
今回は、チャーシューめん・麺固め（￥950）
今回はスープの一口目に若干の酸味を感じました。
煮干しパワーが全開過ぎて、少し上振れちゃいましたかね。
でもすぐにいつもの煮干しスープに戻りました。
280gの麺と肉質のしっかりしたチャーシュー4枚。
満腹です。
また、来年もお世話になります。
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2016.1
約1年ぶりの訪問です。
今回は、ワンタンめん・麺固め（￥850）で。
過去のレビューを見返しても、ワンタンめんのレビューはしていないので、
ずいぶん久しぶりに頼んだことになりますね。
ワンタンめんだと、麺量が70ｇ減ります。（280ｇ→210ｇ、それでも通常の1.5玉分）
でもワンタンで優に70ｇ以上はありますので、ボリューム満点には変わりなし。
この日はスープがいつもより濁っており、そのためか煮干しパワーはいつも以上。
その分バランスをとるためか、油はやや少なめにしてあるように感じました。
ワンタンはツルツルの皮とプリッとした実が楽しめます。
激熱ですので食べるときは慎重に。勢いよく食べると火傷しますよ。
相変わらずの美味さに唸るばかり。
大満足でお店をあとにしました。
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2015.2
８か月ぶりの訪問。
開店前から10名ほどの待ちで、開店後も常時4～5名待ちをキープ。
相変わらずの盛況です。
今回もチャーシューめん・麺固め（￥950）で。
いつも同じですが、そもそも、ラーメンの種類が1つしかないので・・・
相変わらずの洗面器のようなデカい丼に、並々と注がれた煮干しスープ、
280ｇの麺、肉厚のロース肉チャーシューが4枚、と圧巻のボリューム。
煮干しの旨味全開ながらも、角のないまろやかなスープ。
チャーシューの出来も向上しており、
今なお進化を続ける探究心に脱帽。
お腹一杯。ごちそうさまでした。
永福町大勝軒系のラーメンの中では、最高峰と断言してもいいと、私は思います。
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2014.5
煮干しの補給のため、『どんぐり』へ。
開店前から数名の待ちでした。
今回はガッツリ「チャーシューめん 麺固め」（￥９５０）で。
増税の影響で各メニュー５０円値上がりしていました。
スープはもはや貫録の味。
煮干し全開、表面の油も香ばしい。
チャーシューは大きなものが４枚。
しっかり硬さのあるチャーシューです。
このスープによく合います。
並盛280ｇでお腹一杯。
好き嫌いが分かれる味かもしれませんが、ハマる人はどっぷりハマる。
今日もハマりました。
ごちそうさまでした。
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2013.7
久しぶりに『どんぐり』へ。
11時過ぎの訪問でほぼ店内は満席。
今回も「らーめん 麺固め」をオーダー。
スープの旨さは変わりなし。
芳醇な煮干しの旨味が凝縮されていて、雑味無し。
よく味わうと、油も香ばしい香りがするのがわかります。
今日のチャーシューは当たり！
分厚くて美味しかったです。
相変わらずの完成度の高さ。ブレませんね。流石です。
ごちそうさまでした。
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2012.12
さきたま古墳公園近くの煮干しラーメンのお店です。
レビューを上げるのは初めてですが、
以前から何度か利用しています。
今回は久々の訪問。1年ぶりぐらいかな・・・
平日昼、開店直後の入店でしたが、既に先客4名様。
さすがの人気店です。
以前は昼営業が煮干しラーメン、夜営業が担担麺だったと思いますが、
今回訪問したところ、夜営業の案内は無かったので、
担担麺はやめてしまったんですかね？
でも私は煮干しラーメンが目当てなのでいいんですが・・・
担担麺もちょっと食べてみたかったですね。
さて、口頭で「らーめん」￥７００を注文します。
麺量280ｇと多いので、麺固めでお願いしました。
7分ほどで着丼。
うはっ、相変わらず丼がでかいですなぁ。
煮干しの香りもたまらない。
熱々のスープをいただきます。
・・・相変わらずの強力な煮干し感！
・・・これは以前よりパワーアップしている！！
以前はもう少し柔らかい味だった印象なんですが。
今回のは煮干しの旨味がこれでもかと言うぐらい強烈です。
いや～旨いですね。
この進化は大歓迎です。
ただ、より好き嫌いが分かれるようになったかもしれないですね。
私はこの煮干しの旨味は大好きです。
でも、「しょっぱい」「煮干しの味が強過ぎ」と感じる人もいるでしょう。
煮干しの味が得意でない方には、ちょっと厳しいかもしれませんので
ご留意ください。
麺固めでオーダーしたのは正解でした。
最初は若干固めに感じますが、段々丁度良くなってきます。
やはり280ｇはかなりのボリューム、お腹一杯になります。
スープが強力なので、トッピングは脇役といった感じですね。
チャーシューはやや固めのしっかりした食感、これは以前と変わりませんが
今回のはちょっと脂身が目立ったので、チャーシューに関しては
まだ改良の余地があるかなと思います。
久しぶりの渾身の一杯を堪能しました。ごちそうさまでした。
それから一つアドバイスですが、
結構後を引く味ですので、口の中をさっぱりさせるために、
烏龍茶を持参するとよいと思います。
今回私は、黒烏龍茶持参で食べました。ご参考まで。
【バリアフリー情報】
車椅子で入店可。
カウンター席、テーブル席ともに車椅子で利用可。