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夜の点数：4.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
旭川最高峰
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2025/03/30 更新
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中々この手の鮨屋さんに行く事は無いのですが、仕事で行かせていただきました。
写真も同伴者が撮ったタイミングで数枚。
お任せコース一本なので恐らく同じものが出る事は無いと思います。
つまみが何点か出ますが写真はカワハギの刺身肝和え。握りは赤酢のシャリで空気を含んで香りもたち食感も素晴らしいです。写真はたらば蟹。
最後には〆の蕎麦まで出てきました。
手打ちながらかなり細めに切られていて香り良い蕎麦でした。
最近回転寿司ばかりだったのですが、以前2、3件行ったすすきのの鮨屋さんより格段に仕事のレベルが違いました。
因みに大将は札幌のすし善さんで修行されていたようです。まだ若い大将なので今後益々期待です。4.0にしたのは私が天井を知らず、他の高級寿司屋さんと比較できていないからで、過去最高の評価です。函館の某寿司屋さんも素晴らしいですが、それぞれ良さが違いますね。
ご馳走様でした！