ラーメンドライバーさんのマイ★ベストレストラン 2016

訪問日 2016.4.11(月) 11:30 一人で

今日は、仕事が休みで都内へラーメンを食べに‼(^-^)
江東区木場にある名店｢麺屋 吉左右｣さんに伺いました‼(^-^)

クルマは近隣のコインパーキングに駐車。
11:10分頃に着いて、開店時間は11:30とのことですが、既に5人列んでました‼

開店5分前にお店から女将さんが出てきて、注文を聞かれました‼

◆メニュー

らーめん(780円)
味たまらーめん(890円)
麺大盛り(＋110円)
つけ麺(890円)
味たまつけ麺(1000円)
麺大盛り(＋170円)

トッピング
のり(110円)
メンマ(220円)
チャーシュー(450円)

ビールは、ヱビスビールで460円

オーダーは、｢味たまらーめん｣を‼(^-^)

さあ、暖簾をくぐって入店です‼(^-^)

カウンター席は、木の温もりを感じて、何だか落ち着いて味わえそうです‼(^-^)

冷たいお冷やが配膳されました‼

約7～8分ぐらいで着丼です‼(^-^)

●味たまらーめん(890円)

盛り付け

シンプルなビジュアルですが、スープが薄茶色でかなり濃厚そうです‼(^-^)

種類･･･豚骨、鶏、魚介 タレ･･･醤油

具･･･チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ、味玉

麺･･･中太麺ストレート(自家製麺) 200㌘

さあ、いただきましょう‼(^-^)

スープをひとくち･･･

豚骨と節魚介ベースをブレンドしたスープで鶏の旨みも若干感じられ、カエシとのバランスも良くまとまりのあるスープ‼

熱々でクリーミーでほのかにとろみもあって滑らかな舌触り‼ 全く魚介特有のエグミもありません。
いや～‼ 旨いですね‼(^q^)

去年伺った近隣にあるこうかいぼうのラーメンに負けじと全体的に完成度の高いスープです‼(^q^)

麺は、中太の多加水の麺で小麦の風味も良く、つるつるもっちりでしっかりとスープとの絡みも良く、喉ごしも良かったです‼(^q^)

ご主人のテボで麺あげをする姿がめっちゃかっこええ‼
しっかりと湯切りされています‼(・・;)

チャーシューは、国産の肩ロースを使用していて、煮豚のようにホロリと柔らかく、肉の旨みも凝縮されていて美味しいです‼(^q^)

これはご飯が欲しくなりますよ‼(笑)

メンマもコリコリとした食感でしっかりと味付けも良好‼

味玉もなかなかいい感じに仕上がってました‼

スープは、全部飲み干して完食です‼(^q^)

いや～‼ 旨かった‼(^q^)

評価･･･4.8

ご馳走さまでした‼(^q^)

｢こうかいぼう｣さんのラーメンと同様にレベルの高い一杯でした‼(^q^)

魚介×豚骨＋鶏とカエシのバランス‼
小麦が香るもっちり麺、柔らかチャーシューといい文句なしの出来映えで、これはまた食べたくなるラーメンです‼

また、つけ麺も気になりますね‼(・・;)

店内･･･カウンター席の構成。

周りは清潔感も漂い、落ち着いた雰囲気で味わえました‼(^-^)

そして、お店を出るときに女将さんから｢早くから来ていただきありがとうございました｣という気遣いがとても嬉しかったです‼(^-^)

ご主人とともに腰の低い接客はとても素晴らしかったです‼(^-^)

流石は、都内の名店でした‼

これは、また訪問したいお店です‼(^-^)

訪問日 2016.7.31(日) 11:00 友人と

東京スカイツリー近くにある鰻料理店｢鰻禅｣さんへ伺いました‼(^-^)

実は昨日が丑の日ですが、一日遅れの丑の日ということで･･･(笑)

さあ、11時になり暖簾が掲げられ入店。

カウンター席での案内です‼

◆鰻重 メニュー
上(3000円)
特上(3500円)
２段重(6500円)

オーダーしたのは、鰻重｢特上｣を‼
連れも同じです‼

注文を受けてから捌くので小一時間かかるとのこと‼(・・;)

こちらでは、炭火焼きではなくガス焼きでの調理‼
白焼き→蒸し器に入れ→特製のタレにくぐらせ焼き上げ‼ の３段階仕込み‼

ご主人さんの真剣な眼差しで鰻を捌く姿、焼く姿と･･･まさに職人芸‼(・・;)

これらの工程を経て小一時間‼
カウンター越しから、 モワモワモワ～っと
鰻の香ばしい香りが漂ってきました‼

さあ、鰻重が配膳されました‼(^-^)
丹念に調理された鰻重が登場です～‼

●鰻重 特上(3500円)

盛り付け

蓋を開けると香ばしく焼き上げられた鰻が･･･‼

さあ、いただきましょう‼(^-^)

先ずは、山椒をかけずに味わってみましょう‼

いや～‼ めちゃくちゃ旨いですね‼(^q^)
外はしっかりと味わい深く、香ばしいタレが絡んでいて、なかはふっくらととろけるほどの柔らかさで旨みが凝縮されてました‼(^q^)

タレはやや辛口であっさりとした味わいです‼
このタレにご飯がめっちゃススミます‼

また、ご飯も米の粒も立っていて、硬さもバッチシでした‼

後半は、山椒をかけて味わい楽しみました‼

しかし、この食感といい絶妙なタレのバランス‼

都内の名店 愛川、尾花で味わったものよりも此方に軍配かな‼

完食です～‼(^q^)

しかし、鰻といえば炭火焼きが一番だが、ガス焼きで、じっくりと丹念にここまで美味しく仕上がるとはまさに匠技です‼(・・;)

評価･･･4.8

●肝吸い

具･･･肝、こまき麩、蒲鉾、三つ葉

汁はちょうどいい味付けで、肝は苦味もなく、プリッとした食感で美味しかったです‼(^q^)

評価･･･4.2

ご馳走さまでした‼(^q^)

店内･･･カウンター、テーブル席の構成。

BGM･･･壁際にテレビがあってかけられていました。
夫婦で切り盛りされていて、ご愛敬のある接客は素晴らしかったですね‼(^-^)
ちょっとだけ、ご主人と話しができたのも嬉しかったです‼

次回訪れたときは、ビールとご一緒してみたいです‼(^-^)

◎お店の名刺あり

訪問日 2016.1.21(木) 11:30

今日は、久々に東京、銀座でランチを‼(^-^)

"いつかは銀座で鮨を喰いたい～‼"

と目標にしてきましたが、なかなか敷居の高さといい高額といい、緊迫感を感じましたが、

今回、色々下調べをして初めてチャレンジしてみることにしました‼

自身初の銀座での鮨です～‼

色々下調べをして、伺った店は、｢すし家一柳｣さんへ‼

前日に電話で予約をしておき、嬉しいことに予約がとれ、11:30の予約を入れました‼(^-^)
しかし、自身初なので緊張感が高まります‼(笑)

此方は、かねさか系列のお寿司屋さんで、調べたところ、以前ホテル西洋銀座の敷地内にあったようで3年前ですがホテルの閉鎖とともにこの場所に移ったみたいです‼(・・;)

当日は電車で行き、東京駅から歩いて銀座へ‼

場所は、銀座一丁目でJR有楽町駅からも近いです‼
時間通りに到着し入店‼
｢すし家一柳｣と書かれた青い暖簾が目印で佇まいは高級感漂います‼(・・;)

入店すると、私が一番乗りでその後ちょこちょこと･･･
この時間帯は満員にならず、6名だけ‼

ランチメニューは、握りのコース(5250/8400/12600円)とつまみと握りのコース(15000/18000/20000円)があります‼

12600円の握りのコースを選択しました‼(^-^)

飲み物は生ビールを‼

●おまかせ握りのコース(12600円)

まずは、お通しが配膳。

●お通しは若芽と大根の小鉢

ぽん酢が効いていて、さっぱりと美味しいです‼

評価･･･3.5

さて、握りが始まります～‼

此方のお店は冷蔵のネタケースではなく、木製の木箱のなかにネタを入れてから冷蔵庫で保管されているらしい‼(・・;)

さあ、どんなネタが登場するか楽しみです～‼

[握り] 順に

●鮃(ひらめ)
プリプリとした食感で美味しいです～‼

シャリは一般のシャリよりも温かいのが特徴です～‼
きりりと粒もたっており、硬さもバッチシ‼(^q^)

●金目鯛
柔らかな甘さが口いっぱい広がりました‼(^q^)
キンメの鮨は銚子で食べて以来‼

●真鯛
魚の王様と呼ばれるほど、祝い事には欠かせない魚ですね～‼
プリプリとした食感で美味しいです～‼

●漬けまぐろ(赤身)

●中とろ

●大とろ

このまぐろ3トリオは文句なしの出来映え‼(^q^)
さーっと蕩けます‼(^q^)

●すみいか
歯切れが良く、口いっぱい甘みが広がりました‼(^q^)

●さより
光りもの登場です‼ 美しく澄んだ見た目そのままに冷潔にして鮮烈‼

うえにのった生姜がいいアクセントで歯切れの良い食感‼(^q^)

●こはだ
しっかりと酢と塩で締めていて、食感とも美味しい‼(^q^)

●真鯵
しっとり脂をたたえた、このピカピカの切り口
今まで味わった鯵のなかで最高峰‼

●車エビ
この紅白の模様が美しいです～‼
生に比べて甘さ、香りとも一段と濃く、深い味わい‼

●白海老
宝石のように光っていて、仄かな甘さがいい感じ‼

●馬糞海胆
北海道産ですかね!？
久々に味わいましたが、鮮やかな色合いでぷっくりふくらんだ鮮度の良さ、そして粒子の細かいねっとり感と３拍子揃ってました‼(^q^)

●煮蛤
甘じょっぱいタレが絡んでいて美味しいです～‼
蛤はあまり食べたことがないが、美味しいね‼

●穴子
塩での提供です～‼
穴子というと殆どタレでしか味わったことがないんですが、塩のほうが穴子本来の旨さが堪能できました‼

●鉄火巻き
しょうがを醤油をつけて、鉄火巻きにちょんづけしていただきました‼

評価･･･握り、軍艦とも 4.8

●玉子
プルプルとした食感で程よい甘さがあって
まるでスイーツのような感覚です‼

評価･･･4.5

●お椀
しじみの味噌汁
まあ、普通に美味しかったです～‼

評価･･･3.2

〆にお茶をいただきましたが美味しいお茶でした‼

ご馳走さまでした‼(^q^)

もう、最高の一言ですね‼

また、撮影の了承も得ることができてありがたかったです‼
ただ、鮨の場合、撮影するのが難しく、鮮度や風味を損なわないために握って、数秒でいただくのが鉄則なので、さーっと撮影し味わうことにしました‼
握って暫く放置するのは大将にも失礼ですし、タイミング重要ですからね‼

店内･･･カウンター10席、4人がけのテーブル席が1卓。

店内は銀座らしく高級感漂い、お洒落な雰囲気ですが接客も素晴らしく、敷居もそんなには高くなく、緊張感もほぐれ、ゆったりとビールと一緒に美味しい鮨を味わうことができました‼(^q^)

また気軽にお話もできて良かったです～‼(^-^)

機会があれば、また利用したいですね～‼

訪問日 2016.3.24(木) 12:20

西三河ドライブ‼(^-^)

徳川家康公生誕の地、岡崎市にやって来ました‼(^-^)
まあ、昨日伺った日帰り温泉も岡崎ですけどね‼(^-^)
本日のランチはここ、八丁味噌が有名な岡崎でとることにします‼

岡崎公園近くにある｢大正庵釜春本店｣さんへ訪問‼(^-^)

なんと明治中期創業 釜揚げうどんの元祖店で豊富なメニュー数と確かな味わいで全国から支持を集めているそうです‼

お昼時ということもあり店内は混んでました‼(・・;)
メニューも、釜揚げうどんをはじめ、味噌煮込みうどん、カレー煮込みうどんと種類が豊富です‼(・・;)
オーダーしたのは、釜揚げうどんでもなく、味噌煮込みうどんでもなく、

岡崎市のご当地グルメである｢八丁味噌まぜめん｣‼
を味わってみることに‼(・・;)

八丁味噌まぜめんの他に｢もろこしうどん｣というのもご当地グルメとして有名みたいです‼

あと、｢いなり寿司｣もチョイス‼

オーダーして約7～8分ぐらいで配膳されました‼(^-^)

●八丁味噌まぜめん(850円)

盛り付け

色とりどりに、綺麗に盛り付けられていますね‼(^-^)
具･･･肉味噌、人参、カイワレ、ねぎ、きゅうり、天かす、しょうが

またお好み用として、ラー油と酢がつきました‼

さあ、実食‼(^-^)

まずは、台湾まぜそばのようにしっかりと混ぜます‼
いや～これは、これは、旨いじゃあ～りませんか‼(^q^)

この八丁味噌で味付けされた肉味噌が濃厚で旨い～‼
しかもジャージャー麺のようにタケノコが入っています‼
それと、ねぎ、人参、カイワレなどと一緒に食べるのでいい感じに調和されて旨さが凝縮されています‼(^q^)

しょうがのさっぱり感もいい演出‼

うどんもしっかりとコシがあってつるつると喉ごしもよく美味しいです‼(^q^)

後半、お好みにラー油と酢を入れてみましたが、
辛さと香ばしさが強調されてまた違った美味しさが堪能できました‼(^q^)

完食です～‼(^q^)

評価･･･4.8

いや～旨かったですね‼(^q^)
これはやみつきになりそうだ‼

私は苦手ですが、好きな人は半熟玉子を投入してもオススメかな!？

●いなり寿司(60円)

まあ、普通に美味しかったです‼

評価･･･3.2

ご馳走さまでした‼(^q^)

流石は、愛知県岡崎市を代表するご当地グルメで、我が茨城にも欲しい麺料理です‼(^-^)

店内･･･広々としていて、２階には宴会が出きるほどの大広間もあるみたいです‼(・・;)

また、店内には職人さんが麺をうっているところも見られます‼

全体的に和風モダンな創りが素敵で、清潔感も漂い良かったです‼(^-^)

接客も丁寧な対応で良かったです‼(^-^)

しかし、この八丁味噌まぜめんはまた食べたくなる麺料理で、ホントいいグルメに出逢えて良かったです‼(^-^)

訪問日 2016.1.3(日) 12:20 友人と

皆様、昨年はお世話になりありがとうございました‼(^-^)
本年もどうぞよろしくお願い致します‼m(__)m

平成28年度 一発目はうなぎでいきます‼

都内 葛飾区四ツ木にある、ブランド鰻｢坂東太郎｣の鰻が味わえる店｢うなぎ魚政｣さんへ‼

前から行きたかったお店であり、今回やっと訪問‼
ちなみに初年度(本年)は、3日～の営業ということで今日から‼

こちらでは、国産、天然、そしてこの養殖ブランド鰻｢坂東太郎｣が楽しめるのが特徴です‼(・・;)

もちろん、行く前に予約を‼
予約時に、お店側からオーダーも‼ と言うことで
｢坂東太郎(上)｣と｢肝吸い｣をオーダー‼

高速を走らせ、スカイツリーを目指し、四ッ木ICで降り、四ツ木駅近隣のコインパーキングに駐車し、徒歩で向かいました‼

四ッ木といえば、下町風情の街で、京成線、首都高中央環状線、国道6号(水戸街道)と交通の大動脈でもあります･･･‼

ちなみにお店は、2年前に移転されたばかりで、四ツ木駅の目の前です‼

和モダンな外観が目立ち、赤い｢坂東太郎｣の鰻と書かれた旗も目印。

外観を写真撮影をし、入店‼(^-^)

女将さんが笑顔で｢いらっしゃいませ～｣と迎えてくださり、予約席に案内‼

お茶とお絞りが配膳。

もうすでに電話でオーダーしているので待つのみ‼

坂東太郎の鰻といえば龍ヶ崎のなか川さんで食べて以来で約2年半ぶり‼
天然に近い脂の質で、かつ脂が甘いのが特徴‼(^q^)

こちらでは、紀州備長炭にて調理のこと‼

｢割き→串打ち→白焼き→蒸し｣の工程だそうだ‼

その間に、その坂東太郎の鰻の割きたての骨と肝を使った｢肝わさ｣と｢骨せんべい｣が配膳‼

●肝わさ

湯通しされていて、みょうがが添えており、山葵と醤油でいただきました‼
臭みも全く無く、苦味も無く上品な仕上がり‼

●骨せんべい

揚げたてで程よい塩味で、ビールが欲しくなります‼(笑)

さあ、お待ちかねのうな重が登場です‼(^-^)

●坂東太郎(上)(4830円)

香の物(お新香)がつきました

蓋を開けると香ばしく焼き上げられたうなぎが‼

さあ、いただきましょう‼(^-^)

いや～～～‼
身は厚めでふわふわとした食感で蕩けます～‼
尚且つ、脂の甘さが最高です～‼(^q^)
焼き加減もいい感じ‼

タレもやや甘口ながらバランスの良い旨さ‼(^q^)
ちなみにタレは創業から継ぎ足し、継ぎ足しとのこと‼(・・;)

途中から山椒をかけて･･･
山椒は、和歌山県産のぶどう山椒を使用しており、他のお店よりのも薫り高かったです‼

そして、このご飯の旨さ‼
硬さもバッチシで粒も立っていて美味しいです～‼(^q^)

もう、箸が止まらず完食です～‼(^q^)

評価･･･4.7

お新香はちょっと残念な味･･･

●肝吸い(215円)

うなぎの肝、麩、三つ葉

肝は、プリッとした食感で苦さもあまりなかったです‼

汁はちょっと薄口だったかな‼

評価･･･3.4

ご馳走さまでした‼(^q^)

やはり、鰻の坂東太郎は脂の甘さがでていて、また格別な味で美味しいですね‼
また、タレ、山椒、ご飯としっかりとしたバランスで文句なしの出来映えでした‼(^q^)

此方でも、愛川さん同様に｢地焼き(関西風)｣も注文可とのこと‼

店内･･･和モダンな佇まいで落ち着いた雰囲気で味わえました‼(^-^)

丁寧な接客も良かったです～‼

最後、お会計時にお年賀のタオルを頂けました‼(^-^)

訪問日 2016.3.23(水) 11:30

尾張ドライブ‼(^-^)

さあ、今年も愛知県にやって来ました‼(^-^)
今回も色んなグルメを堪能していきますよ～‼

今年の2月に開通した新東名(浜松いなさ～豊田JCT)を通って見ましたが走りやすさといい、新鮮で快適ですね‼

最初は、長久手ICで降り、愛･地球博記念公園、トヨタ博物館を散策して今回最初の目的でもある瀬戸市へ‼

瀬戸といえば２年前の秋にも遊びにきてます‼

その目的が愛知県、いや全国的でも有名なうなぎ店｢田代｣さんへ伺いました‼

現在、食べログではランキング３位(2016.3.30現在)


実は２年前は悔しくも定休日(祝日の翌日)だったため、今回リベンジしました‼(^-^)

クルマは近くのコインパーキングに駐車。

行列を予想して、30分前の11時に伺って見ましたが誰もおらず、ご主人さんがでてきて｢お店は11時半からなので、名前を告げて11時半にきてくださいね｣と･･･
ヤッター 喰えるぞ～‼ またフラレてしまうのかなぁ～と
思いきや嬉しいことに営業してました‼
おまけに一番乗りかな？(^-^)

但し、電話や前日での予約は出来ないみたいです。
順番待ちの名前を記入する紙もあったので･･･

さて、30分までぶら～りと瀬戸の町を散策することに‼

開店5分前にお店に到着し、店前のベンチで待つことに‼

その後、お客さんがズラリと列びはじめました‼
早く来て正解でした‼(^-^)

もちろん一番乗りでした～‼

ご主人さんから注文を聞かれ、鰻丼の(上)をオーダー‼

※メニューは写真のメニューを参照。

さて、呼び出され入店です～‼

テーブル席に案内です～‼

熱いお茶が出されました‼

ご主人さんが生きた鰻を捌き、備長炭で焼き上げます‼
真剣な眼差しで丁寧に丁寧に焼いている姿が目に焼きつきます‼(・・;)

店内は香ばしい炭火の香りがもくもくと･･･

これは、さらに食欲がそそりますね‼(^-^)

約10分弱で配膳されました‼(^-^)

●鰻丼(上)(3800円)

丼からはみ出てますね‼(・・;)
流石、上だけあってボリューム満点‼
丼は瀬戸焼なのでしょうかね‼

蓋を開けると、香ばしく焼き上げられたうなぎが･･･
しかも濃い目のタレがたっぷりとかけられてますね‼
さあ、いただきましょう‼(^-^)

いや～分厚いですね‼(・・;)
佐原のうなぎ割烹山田さんのうなぎを思い出しちゃいました‼

さて、焼き加減は表面はパリッとした食感でなく、カリッとフワッとした感じでした‼(^q^)

そしてこの分厚いうなぎですが肉厚で弾力があります‼
タレは継ぎ足し継ぎ足しのタレみたいですが、ちょっぴり甘くて濃い目の味付けとなっていて、この分厚くて香ばしいうなぎに相性バッチシです～‼(^q^)
ご飯の硬さもバッチシでこの濃い目のタレがしっかり絡んでススミました‼(^q^)

ただ、此方では珍しく山椒がありませんでした。
きっと其だけのこだわりがあるのでしょうね‼

完食です～‼(^q^)

評価･･･4.7

●吸い物

こちらも珍しく肝吸いでなく、
普通の吸い物ですが、インスタントっぽかったです‼(笑)

まあ、肝吸いでなくとも赤だし汁でも良かったかな‼

評価･･･2.9

まあ、うなぎが美味しかったのでヨシとしましょう‼(^-^)

ご馳走さまでした‼(^q^)

関東ではなかなか味わえない、名古屋らしい焼き加減、食感、味付け、ボリュームといい
とても美味しい鰻丼を味わうことができました‼(^q^)

店内･･･カウンター席、テーブル席の構成。

店内はうなぎを焼くときに香ばしい煙りがもくもくと漂うので、服装は汚れても問題のない普段着のが望ましいと思いました‼(^-^)

また、壁には有名人のサインが沢山飾られていました‼

BGM･･･テレビ

外観、店内とも昭和感のあるレトロさとアットホーム的な佇まいが素敵でしたね‼(^-^)

訪問日 2016.1.21(木) 14:50

帰りに、都内で本場の本格的な讃岐うどんが楽しめるお店｢うどん 丸香｣さんへ立ち寄りました‼(^-^)

多くのマイレビュアーさんも伺っており、気になったので伺ってみました‼(・・;)

ケンズカフェ東京で、美味しいガトーショコラを購入した後に伺いました‼(^-^)

市ヶ谷まで歩いて、市ヶ谷から地下鉄でお店のある神保町駅へ‼

駅からケータイナビを使ってお店に到着すると、
３時前ですが４名の列ができてました‼

しかし、回転も速くスムーズに入店‼

こちらのお店は約13年前にオープンしたみたいですが、店主は本場香川の有名店山越うどんで修業を積まれたそうです‼

さあ、そのうどんを味わってみることに‼(^-^)

◆メニュー

かけ(400円)
つけ(400円)
釜揚げ(420円)
釜たま(460円)
月見(440円)
山かけ(480円)
月見山(520円)
肉うどん(650円)

その他、天ぷらなどのトッピングやおにぎりもあり。

オーダーしたのは、基本の｢かけうどん｣と｢ちくわ天｣をチョイス‼
それとビールも呑もうかな‼(^-^)

数分で配膳されました‼
先ずはビール～‼

●ビール(小ビン)(300円)

キリンクラシックラガーです‼

●かけうどん(400円)

盛り付け

万能ねぎのみとシンプル‼

さあ、いただきましょう‼(^-^)

出汁は、関西風の昆布出汁と違って讃岐のいりこを使った上品な味わい‼(^q^)

うどんは強烈なコシではないが、むっちりと程よいコシを感じ、喉ごしも良かったです～‼(^q^)

個人的に讃岐うどんというと、某チェーン店でのしか味わったことがなく、ぜ～ぜん格が違います‼

何だか、本場讃岐に来た感じが･･･‼

汁も全部飲み干し、完食です‼(^q^)

評価･･･4.6

●ちくわ天(160円)

揚げたてで熱々
ボリューム満点のちくわ天で美味しいです～‼(^q^)

評価･･･4.0

ご馳走さまでした‼(^q^)

店内･･･カウンター、テーブル席の構成。

まわりは清潔感漂い、接客の対応も良かったです～‼(^-^)

また、立ち寄らせていただきます‼(^-^)

訪問日 2016.6.5(日) 11:35 友人と

今日は、水戸の名店｢ふる川｣さんに伺いました‼(^-^)
今や、食べログで茨城ラーメンランキングトップです‼(・・;)
マイレビュアーの｢死んでも残留｣様の口コミを参考に‼

場所は、水戸駅南口から約１kmぐらいのところにあります‼

日曜のランチタイムということでかなり列ばれていました‼(・・;)

入店したのは、約30分後に‼
結構回転は速かったですね‼(^-^)

オーダーは食券制で、｢ふる川らーめん 醤油｣麺大盛りと｢チャーシュー丼｣を‼
連れも同じのを‼

(※メニューは、写真のメニューを参照してください。)

ちなみに麺大盛りは嬉しいことに無料(同額)とのこと‼(^-^)

さあ、約10分弱ぐらいで着丼です‼(^-^)

●ふる川らーめん 醤油(大盛り)(750円)

盛り付け

とてもルックスのいい出来映えに仕上がってます‼

種類･･･鶏、節系 タレ･･･醤油

具･･･チャーシュー、メンマ、ナルト、ねぎ、海苔

豚肩ロースチャーシューと大葉の微塵切りは別皿で提供されました‼

麺･･･中細ストレート(自家製麺) 180㌘

さあ、いただきましょう‼(^-^)

スープは、優しいながらも深みのあるスープで、鶏の旨みが凝縮されていて、じわっ～と魚介の風味も漂います‼
カエシの濃度もやや控え目ながらバランス良く仕上がってました‼(^q^)

メニューにおっしゃる様に、年配者や女性にも嬉しいスープでした‼

この前の取手の｢はざま｣さんといい、
何よりも無化調というのが素晴らしいです‼(・・;)

麺は低加水のストレート麺で、小麦の風味といいコシがありしっかりとこのスープにマッチしています‼

チャーシューも２種類で、鶏むね肉の低温チャーシューと、別皿で出されたローストチャーシューがデフォで‼

鶏むね肉チャーシューは、しっとりとした食感でさっぱりと美味しいです‼(^q^)

ローストのほうも、さっぱりとしてて肉の旨みが凝縮されていていい感じ‼(^q^)

メンマもコリコリとした食感で良かったです‼

また、大葉の微塵切りのさっぱり感もナイスな演出‼

スープはもちろん全部飲み干して完食です‼(^q^)

全体的にバランスのとれた一杯でした‼(^q^)

評価･･･4.6

●チャーシュー丼(300円)

肩ロースと鶏むね肉の低温チャーシューが入った贅沢なチャーシュー丼です‼(・・;)

上には、ねぎがのせられていてブラックペッパーがかけられていました‼
チャーシューのしたにはマヨネーズ、刻み海苔が･･･

これは、かなりご飯がススミましたね‼(^q^)
また、ご飯の硬さもバッチシでした‼

ピリッとしたブラックペッパーがいいアクセント‼(^q^)
評価･･･4.3

ご馳走さまでした‼(^q^)

店内･･･カウンター、テーブル席の構成。

まわりは清潔感漂い素晴らしかったです‼(^-^)

また、店員さんの対応も良かったです‼

また、訪問したくなるお店です‼(^-^)

訪問日 2016.2.14(日) 12:05 友人と

今年、初ラーメンです‼←遅っ･･･
約１ヶ月半ぶり･･･(笑)

さて今回は、此方の新店に伺いました‼(^-^)

小美玉市(旧玉里村)に出来た｢青山清湯そば 青ノ樹｣さんへ‼

調べたところ、喜元門 本店の元店長さんがオープンしたお店みたいです‼(・・;)
元々、喜元門の実家はこちらですからね‼

場所は、国道355号線沿いで、脇に駐車場も完備しております‼

タイミング良く、一台のスペースがあったのでラッキー‼(^-^)

入店して、食券を購入することに

メニューは、醤油ラーメン、塩ラーメン、魚出汁ラーメン、海老そばのラインナップで、小ごはん、辛肉飯、ミニチャーシュー丼のご飯ものも充実しておりました‼

今流行りの｢海老そば｣をオーダー‼
連れも海老そばを‼

また、チャーシューも喜元門お馴染みの4種類から選べるチャーシューがあり、｢炭焼肩ロースチャーシュー｣を選択。

カウンター、テーブル席とも満席だったので、食券を渡し、店内の待ち合い椅子で待つことに‼

数分後、カウンター席に案内されました。

お冷やはセルフ

さあ、今年初の一杯が着丼です～‼(笑)

●海老そば(塩)(炭焼肩ロース)(760円)

盛り付け
海老の風味が漂い、ルックスのいい仕上がりです‼

種類･･･海老、動物系 タレ･･･塩

具･･･チャーシュー(炭焼肩ロース)、メンマ、海苔、ねぎ、万能ねぎ

麺･･･細麺ストレート 150㌘

さあ、いただきましょう‼(^-^)

スープをひとくち‼

旨いッスね～‼(^q^)
海老の旨みがくちいっぱい広がり、仄かに動物系も抽出されてますかね‼
カエシはやや強みですが、クセになる一杯です～‼(^q^)

麺は、やや低加水の麺で小麦の風味が豊かで喉ごしの良く、このスープに相性バッチシです～‼(^q^)

チャーシューは、炭焼きの肩ロースで香ばしく肉の旨みも凝縮されていて美味しいです～‼(^q^)

そして、このメンマ‼
めっちゃ柔らかいんです‼
ここまで柔らかいのは初めてかな‼(^-^)
もちろん味付けも良好‼

めっちゃ久々のラーメンですが、もちろんスープも全部飲み干し完食です～‼(^q^)

評価･･･4.5

久々に美味しいラーメンをいただけて感動です～(^q^)

ご馳走さまでした‼(^q^)

店内･･･テーブル席、カウンター席の構成。

BGM･･･ジャズ

そして、清潔感漂い、接客も素晴らしかったです‼(^-^)

これは、また伺ってみたいですね‼(^-^)
喜元門特有でもある魚出汁のほうもチェックです‼

お店の裏には、現在は廃止された鹿島鉄道の跡にバス専用のレーンが設置されています‼
通称 かしてつバス専用道と呼ばれています。

店の脇に駐車場はありますが、満車になった場合、まわりにコインパーキングなどが無いので石岡の駅からかしてつのバスに乗って来るのも有りかな‼(^-^)

天気もお昼頃には回復してやや晴れてきました‼(^-^)

訪問日 2016.10.11(火) 11:30

今日は、今日、明日２連休ということで初日は電車で横浜へ買い物に出掛けました‼(^-^)

途中、蒲田で途中下車‼
目的はとんかつの名店｢丸一｣さんへ‼(^-^)

多くのマイレビュアーさんが高評しているので、気になり伺ってみました‼

JR蒲田駅から徒歩５分ぐらいです。

お店に到着すると、平日ですが流石は人気店ということもあって13人列んでました‼(・・;)

列んでいる時に店員さんがオーダーをとりにきました‼
オーダーは、｢生ビール｣と｢上ロースとんかつ定食｣を‼(^-^)

そして、待つこと約25分ぐらいで店内へ案内されました‼

先ずは、お茶と香の物が配膳されました。

そして、生ビールが登場です‼(^-^)

●生ビール(500円)

キリンクラシックラガー

そして、お待ちかねのとんかつが配膳されました‼(・・;)

●上ロースとんかつ定食(2200円)

盛り付け

濃い茶色に揚がった衣に極厚のお肉‼
なんと千葉県ブランドの｢林 SPF豚｣という銘柄を使用とのこと‼

それも、肉の芯はややピンク色でレアに近い

さあ、いただきましょう‼(^-^)

先ずは卓上にある｢塩｣でいただくことに‼

衣の色合いが高田馬場の成蔵と対称的に、
衣はちょっと揚げすぎにも見えますが全く焦げ臭くもなくサクッと、脂っこくなく歯切れの良い食感です‼
レアに近いながらもしっかりと火が通っていて、肉汁もジュワッと、肉の旨みも凝縮されていて、もちろん柔らかジューシー‼(^q^)

やっぱり旨いとんかつは塩が一番‼(^q^)

後半はソースでいただきましたが、このソースも
コクがあって甘じょっぱさが際立って美味しいです‼(^q^)

もちろん、ビールがススミまくります‼

ご飯も硬さバッチシで良かったです‼(^q^)
お代わり自由なので、お代わりしちゃいました‼(爆)
お代わりのご飯も硬さバッチシ‼

キャベツもやや甘みがあってシャキシャキとしてて美味しかったです‼(^q^)

豚汁は、具沢山で生姜が効いていて美味しかったです‼

ご馳走さまでした‼

評価･･･4.6

また機会があれば、最上級である｢極上ロースとんかつ｣も味わってみたいと思います‼(・・;)

店内･･･全席カウンターの構成。
完全禁煙で、周りも清潔感漂っていて良かったです‼
また、接客も素晴らしかったです‼(^-^)