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外観
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お茶とお絞り、お箸
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肝わさ、骨せんべい
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坂東太郎(上)(4830円)、肝吸い(215円)
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蓋を開けると・・・
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うな重(坂東太郎)アップ
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とろふわのうなぎ
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肝吸い
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お新香
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外観(全体)
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のぼり
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案内
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お年賀のタオル
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訪問日 2016.1.3(日) 12:20 友人と
皆様、昨年はお世話になりありがとうございました‼(^-^)
本年もどうぞよろしくお願い致します‼m(__)m
平成28年度 一発目はうなぎでいきます‼
都内 葛飾区四ツ木にある、ブランド鰻｢坂東太郎｣の鰻が味わえる店｢うなぎ魚政｣さんへ‼
前から行きたかったお店であり、今回やっと訪問‼
ちなみに初年度(本年)は、3日～の営業ということで今日から‼
こちらでは、国産、天然、そしてこの養殖ブランド鰻｢坂東太郎｣が楽しめるのが特徴です‼(・・;)
もちろん、行く前に予約を‼
予約時に、お店側からオーダーも‼ と言うことで
｢坂東太郎(上)｣と｢肝吸い｣をオーダー‼
高速を走らせ、スカイツリーを目指し、四ッ木ICで降り、四ツ木駅近隣のコインパーキングに駐車し、徒歩で向かいました‼
四ッ木といえば、下町風情の街で、京成線、首都高中央環状線、国道6号(水戸街道)と交通の大動脈でもあります･･･‼
ちなみにお店は、2年前に移転されたばかりで、四ツ木駅の目の前です‼
和モダンな外観が目立ち、赤い｢坂東太郎｣の鰻と書かれた旗も目印。
外観を写真撮影をし、入店‼(^-^)
女将さんが笑顔で｢いらっしゃいませ～｣と迎えてくださり、予約席に案内‼
お茶とお絞りが配膳。
もうすでに電話でオーダーしているので待つのみ‼
坂東太郎の鰻といえば龍ヶ崎のなか川さんで食べて以来で約2年半ぶり‼
天然に近い脂の質で、かつ脂が甘いのが特徴‼(^q^)
こちらでは、紀州備長炭にて調理のこと‼
｢割き→串打ち→白焼き→蒸し｣の工程だそうだ‼
その間に、その坂東太郎の鰻の割きたての骨と肝を使った｢肝わさ｣と｢骨せんべい｣が配膳‼
●肝わさ
湯通しされていて、みょうがが添えており、山葵と醤油でいただきました‼
臭みも全く無く、苦味も無く上品な仕上がり‼
●骨せんべい
揚げたてで程よい塩味で、ビールが欲しくなります‼(笑)
さあ、お待ちかねのうな重が登場です‼(^-^)
●坂東太郎(上)(4830円)
香の物(お新香)がつきました
蓋を開けると香ばしく焼き上げられたうなぎが‼
さあ、いただきましょう‼(^-^)
いや～～～‼
身は厚めでふわふわとした食感で蕩けます～‼
尚且つ、脂の甘さが最高です～‼(^q^)
焼き加減もいい感じ‼
タレもやや甘口ながらバランスの良い旨さ‼(^q^)
ちなみにタレは創業から継ぎ足し、継ぎ足しとのこと‼(・・;)
途中から山椒をかけて･･･
山椒は、和歌山県産のぶどう山椒を使用しており、他のお店よりのも薫り高かったです‼
そして、このご飯の旨さ‼
硬さもバッチシで粒も立っていて美味しいです～‼(^q^)
もう、箸が止まらず完食です～‼(^q^)
評価･･･4.7
お新香はちょっと残念な味･･･
●肝吸い(215円)
うなぎの肝、麩、三つ葉
肝は、プリッとした食感で苦さもあまりなかったです‼
汁はちょっと薄口だったかな‼
評価･･･3.4
ご馳走さまでした‼(^q^)
やはり、鰻の坂東太郎は脂の甘さがでていて、また格別な味で美味しいですね‼
また、タレ、山椒、ご飯としっかりとしたバランスで文句なしの出来映えでした‼(^q^)
此方でも、愛川さん同様に｢地焼き(関西風)｣も注文可とのこと‼
店内･･･和モダンな佇まいで落ち着いた雰囲気で味わえました‼(^-^)
丁寧な接客も良かったです～‼
最後、お会計時にお年賀のタオルを頂けました‼(^-^)