この口コミは、ラーメンドライバーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.7
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
素材に拘り、バランスのとれた完成度の高い醤油ラーメン
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外観
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お冷
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特製醤油らあめん(990円)
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麺アップ
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実家の魚飯(380円)
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注意書き
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暖簾の代わりにこのOPENと書かれたカード
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2017/11/18 更新
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訪問日 2017.11.11(土) 10:50 友人と
今日は休みをいただき、クルマで都内の宿題店へ‼(^-^)
都内の人気店、品川区南大井に昨年オープンした｢Homemade Ramen 麦苗｣さんへ‼(^-^)
食べログのランキング 都内２位。(2017.11.11現在)
沢山のマイレビュアーさんも訪問されていて、最近 私も気になっていて、やっと訪問できました‼
クルマは近くのコインパーキングに駐車。
11時半オープンで10:50に到着しましたが、既に6名列んでました‼(・・;)
その後、ズラ～っと列が･･･‼(・・;)
待つこと、約40分でオープン‼(^-^)
ワクワク･･･‼(^-^)
オーダーは食券制です‼
◆メニュー
醤油らあめん(780円)
味玉醤油らあめん(900円)
特製醤油らあめん(990円)
にぼらあ(780円)
味玉にぼらあ(900円)
特製にぼらあ(990円)
土鍋炊きごはん(150円)
コロチャーごはん(250円)
実家の魚飯(380円)
その他、トッピングやドリンクなどあり。
オーダーしたのは、｢特製醤油らあめん｣と｢実家の魚飯｣というのがとても気になったのでチョイス‼
しかも限定10食とのこと‼
連れも同じのを‼
待っている間、冷たいをお冷やをいただくことに･･･
約10分後に着丼‼(^-^)
●特製醤油らあめん(990円)
盛り付け
豪華な盛り付けで、綺麗なビジュアルです～‼(・・;)
種類･･･鶏、豚、魚介 タレ･･･醤油
具･･･２種のチャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、ホウレン草、ねぎ、海苔
麺･･･中細ストレート麺(自家製麺)
さあ、いただきましょう‼(^-^)
先ず、スープをひとくち･･･
いや～‼ これは旨いですね～‼(^q^)
鶏の旨みが抽出された優しいスープを包み込むような魚介の上品な味わいが仄かに広がります‼
鶏、豚、魚介と調和のとれたスープで文句なしの出来映え‼
カエシとのバランスもバッチシ‼
スープに使用している山形の地鶏、伊吹産煮干しや北海道産真昆布などと素材にも拘りがある様です‼(・・;)
また、醤油にも拘りがあり、静岡県産さいしこみ、兵庫県産三年仕込みなど天然醸造の醤油を使用とのこと‼
麺は、自家製の低加水の中細ストレート麺で、パッツン、もっちりとしていて、喉ごしも良かったです‼
このバランスのとれたスープに絡み合います‼(^q^)
麺は国産小麦と外国産小麦をミックスとのこと‼
チャーシューはレアさがある豚肩ロース(真空低温調理)とバラ肉チャーシューの２種類‼
ワンタンはなかに贅沢に海老も入っていて、プリプリとなかのあんもジューシー‼
味玉も美味しくて、那須御用卵を使用‼
海苔は愛知県産のを使用とのこと‼
メンマもコリコリとした食感で良かったです～‼
ホウレン草のアクセントもナイスな演出‼
めっちゃ旨かったのでスープは全部飲み干しました‼(^q^)
評価･･･4.9
素材に拘り、バランスのとれた完成度の高い醤油ラーメンで最高ですし、また食べたくなるラーメンです～‼(^q^)
●実家の魚飯(380円)
店主のご実家が鮮魚店を営んでいるということで、限定10食でこの魚飯(ミニ海鮮丼)を提供しているみたいです‼
鮪とイカがのったミニ海鮮丼ですが、これまた旨い‼(^q^)
ネタは鮪、イカと新鮮ピチピチで、山葵醤油でいただきます‼
ご飯の硬さもバッチシで、お米は南魚沼産と小淵沢のひとめぼれを併用とのこと‼
ラーメン屋さんでは珍しいですが、美味しくいただけました‼(^-^)
評価･･･4.5
ミニ海鮮丼というと、松戸の｢むさし野｣さんの季節のご飯を思い出しちゃいました‼(^-^)
ご馳走さまでした‼(^q^)
ラーメン、そして魚飯といい期待以上の味で
とてもレベルの高い一杯でした‼(・・;)
店内･･･カウンター席(9席)の構成。
オシャレな雰囲気でカフェみたいな佇まい‼
また、清潔感も漂い接客も笑顔で素晴らしかったです‼(^-^)
今度は煮干しラーメン(にぼらあ)を味わってみたいです～‼(^-^)