ラーメンドライバーさんが投稿した麺屋壱心（茨城/入地）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋壱心入地/ラーメン

2回

昼の点数：4.4
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 3.9
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/01 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.5
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.2
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

繊細でクリアな淡麗な鶏清湯塩ラーメン

再訪 2018.1.29(月) 11:55 一人で

今日は休みで、またまた此方のお店に来ちゃいました～‼
龍ヶ崎市南中島の｢麺屋壱心｣さんへ‼(^-^)

前回は醤油ラーメンを味わったので、今回は｢塩ラーメン｣を食べることに‼(^-^)

麺は、細麺か平打ち麺かを聞かれ、細麺を選択。

さらに｢餃子｣と｢半ライス｣もチョイス‼
食券をポチッと･････!

平日のお昼時ですが、お客さんは殆んどサラリマーンですね‼(・・;)

さあ、約10分ぐらいで着丼されました‼(^-^)

●塩そば(細麺)(750円)

盛り付け

前回の醤油ラーメン同様にルックスが良く、レアチャーシューと長い穂先メンマが目立ちます‼(・・;)

種類･･･鶏ガラタレ･･･塩
仕上げ油･･･鶏油

具･･･チャーシュー、穂先メンマ、水菜、ねぎ

麺･･･細麺ストレート(菅野製麺所) 150㌘

さあ、いただきましょう‼(^-^)

鶏油がたっぷり浮いたクリアなスープで、あっさりながら鶏の旨みもでていて美味しいです～‼(^q^)
カエシとのバランスも良好です～‼
深みのあるスープでこれは旨い‼

前回の醤油に続いて塩もまいうーですね～‼(^q^)

麺は加水率低めの細麺ストレートでパッツン、モッチリとしなやかさもあってこのスープにしっかりと絡み合います‼

チャーシューは、低温調理された豚肩ロースのと、豚バラチャーシューの２種。

低温のほうはレアさがあってしっとりとした食感で、豚バラのほうも柔らかジューシーで肉の旨みも凝縮されていて美味しかったです‼(^q^)

穂先メンマのコリコリとした食感もいい感じ‼

白髪ねぎと水菜のアクセントもさっぱり感が演出していました‼

スープは全部飲み干して、完食です～‼(^q^)

評価･･･4.5

前回の醤油ラーメンも美味しかったですが、個人的にこの塩そばのほうが気に入りました‼(^q^)

とても繊細でクリアな鶏清湯塩ラーメンで美味しかったです‼(^q^)

●壱心餃子(350円)

いい感じに焼き上がっていて、焦げ目の部分も香ばしく、皮はツルモチ‼
なかの具もキャベツたっぷりでジューシーで美味しかったです‼(^q^)

評価･･･3.9

●半ライス(100円)

ご飯の硬さもバッチシでした‼

ご馳走さまでした‼(^q^)

次回は、煮干し、ハマグリも味わってみたいですね～‼
また、麺も平打ちタイプを試してみたくなりました‼

接客も前回同様に良かったです～‼(^-^)

BGM･･･J-POP

外観

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塩そば(細麺)(750円)

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塩そば、餃子、半ライス

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麺、スープアップ

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壱心餃子(350円)、半ライス(100円)

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2018/02/09 更新

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1回目

2017/12 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.2
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

繊細でクリアな淡麗な鶏清湯醤油ラーメン

訪問日 2017.12.13(水) 13:30 一人で

今日は休みで、龍ヶ崎市にある｢麺屋壱心｣さんへ伺いました‼(^-^)

茨城ラーメンランキングのなかで上位にあり、ラーメンドライバーの宿題店でもあり今回やっと訪問できました‼(^-^)

場所は、JR佐貫駅からクルマで5分ぐらいで県道5号線沿いにあります。(佐貫駅付近から龍ヶ崎市内方面へ向かい左側)

人気店ということもあって混雑を避け、ちょっと時間を遅らせて行ってみましたが、割と空いてました‼(・・;)
嬉しいことに駐車スペースも空いてました‼

入店して、食券を購入‼

◆メニュー

醤油(750円)
塩そば(750円)
味噌そば(850円)
蛤塩そば(850円)
蛤醤油そば(850円)
煮干しそば(750円)
台湾らーめん(750円)
台湾まぜそば追い飯付き(800円)
壱心餃子(300円)

オーダーは蛤そばも気になりますが、初訪問なので基本の醤油ラーメン｢醤油そば｣をポチッと･･･‼

カウンター席に座り、食券を･･･
麺は細麺か平打ちを聞かれ、細麺を選択。

約7分ぐらいで着丼です～‼(^-^)

●醤油そば(750円)

盛り付け

見た目はルックスも良く穂先メンマが目立ち、若干レアさのあるチャーシューもいい演出‼

種類･･･鶏ガラ、魚介タレ･･･醤油

具･･･チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、ねぎ、海苔

麺･･･細麺ストレート(菅野製麺所) 150㌘

さあ、いただきましょう‼(^-^)

先ずは、スープをひとくち‼

いや～‼ 旨いですね～‼(^q^)
鶏の旨みがじっくり効いていて、魚介の風味が効いたカエシとのバランスが良く仕上がっていてあっさりながら若干、カエシが強めですが深みがあって美味しいです‼(^q^)

麺は先日味わった阿見の｢麺処善｣さんの極太麺とは対照的に、同じ｢菅野製麺所｣製の低加水のストレート麺を使用していて、パッツンとモッチリでしなやかさもあってこのあっさりスープにしっかりとかみあってました‼(^q^)

チャーシューは、若干レアさがあってしっとりジューシーで美味しいです‼

そして、目立っている穂先メンマの食感もコリコリとした食感で味付けも良かったです‼

スープは少し残しましたが完食です‼(^q^)

評価･･･4.3

ご馳走さまでした‼(^q^)

繊細でクリアな淡麗な鶏清湯醤油ラーメンでした‼

店内･･･カウンター8席の構成。

周りは和テイストの佇まいで和風割烹料理店ような雰囲気でした‼
もちろん、清潔感も漂い良かったです‼

BGM･･･J-POP

次回、蛤そばや塩そばもチェックですね‼(^-^)
また、味噌ラーメンや台湾らーめんなども気になりました‼(^-^)

外観

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醤油そば(750円)

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麺アップ

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県道5号線沿い

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2017/12/18 更新

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