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外観
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お冷やとお絞り
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究極！黒毛和牛ビーフシチュー(4300円)
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黒毛和牛のビーフシチュー アップ
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ツーショット
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ライス(350円)
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半分にカットすると•••
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愛知県産キャベツマリネサラダ(950円)
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ハンバーグステーキ(1800円)
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ご飯、赤だしセット(650円)
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マスターズドリーム生(790円)
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外観 その2
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看板
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お店の名刺
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名刺裏
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訪問日 2024.10.6(日) 11:30
いよいよ3日目最終日で10時過ぎにホテルを後にし、締め括りは此方でランチを!!
新栄町駅からすぐの場所にある洋食店「kitchen俊貴(キッチントシキ)」さんへ!!
AWARD BRONZE 2024、2023
百名店 2023
旅行に行く2週間前に電話予約をしておきました。
クルマは近くのコインパーキングに駐車。
最近洋食店にもハマっている私ですが、特に此方は憧れの洋食店なのでワクワクしてました。
外観はナチュラルウッドなテイストに植物のグリーンが差し色で爽やかさが漂います〜
開店時になると、入店し、スタッフさんからテーブル席へ案内
店内もジャズのBGMが流れ、高級感あって落ち着いた雰囲気で料理が楽しめそうです!!
メニューはある程度予習をしてきたので、オーダーは決まっていました。
オーダーしたのは、人気の「究極の黒毛和牛ビーフシチュー」を!!
「ライス」と「愛知県産キャベツマリネサラダ」もチョイス
連れは「ハンバーグステーキ」を
「ご飯、赤だしセット」と「マスターズドリーム生」を
先ずはサラダが配膳されました!!
連れはビールを•••
●愛知県産キャベツマリネサラダ(950円)
愛知県産のキャベツをつかったマリネの他、レタス、きゅうり、ミニトマトといった生野菜サラダですが、鮮度の良さといい瑞々しさといい美味しいです〜
酸味がやや控えめなドレッシングとマッチ
評価•••4.2
このサラダにも使われたドレッシングも美味しかったので買って帰ることに
さあ、そしてメインの黒毛和牛ビーフシチューとハンバーグステーキが配膳!!
●究極の黒毛和牛ビーフシチュー(4300円)
盛り付け
野菜の飾り付けといい、下にはお肉が鎮座しルックス良く仕上がっています!!
さあ、いただきましょう!!(^.^)
先ずはシチューを•••
いやぁ～コクがありながら、口当たりも良く、口に入れるたびに芳醇な香りが驚きます!!
そして、お肉を•••
ナイフでカットしてみると、サクッと切れるほど柔らかい
とても柔らかくホロホロと口のなかで蕩けますね!!
そしてなかにはマッシュポテトも隠れていました
付け合わせのかぼちゃや人参のグラッセも手抜きなしでナイスアクセント!!
酸味、仄かな苦みと甘み、旨味がバランス良く凝縮された濃厚で深い味わいのビーフシチューで他ではなかなか味わえないです。
評価•••4.8
なんとなんと、調べたところビーフシチューの元となるデミグラスソースの仕込みでは焼いた牛の肉や骨、香味野菜などを加えて煮こむフォンドボーのみならず、小麦粉をラードで炒めるブラウンルウも手づくりだとか。
そのビーフシチューが完成するまで要する時間は1週間とのこと!!
牛肉は、特撰黒毛和牛A5等級雌限定
●ライス(350円)
ご飯はふっくらと美味しくいただけました
このビーフシチューがご飯をススマしてくれますね!!
ハヤシライスみたいにも楽しめました。
完食です!!
ご馳走様でした!!(๑´ڡ`๑)
まさに究極！黒毛和牛のビーフシチューで感動しました!!
連れが味わったハンバーグも美味しかったとのこと。
特に塩でいただいたのが•••
旅の締めに相応しく至福のひとときを過ごせました!!
帰りに当店オリジナルのドレッシングも購入。
●毎日使いたくなる俊貴のヴィネグレット(1300円)
いつものサラダをお店の味に、野菜がたくさん食べられる飽きのこないヴィネグレット
接客も笑顔で丁寧な対応で素晴らしかったです〜
もちろん予約した際の電話での対応も◎
また名古屋へ来たら予約して再訪したいと思います!!
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名古屋ドライブ
「kitchen俊貴」
名古屋市中区葵2−13−30 アマーレ葵1 F
県道60号(名古屋 長久手線)線沿い、地下鉄東山線 新栄町駅から徒歩4分、JR中央本線千種駅、地下鉄東山線 千種駅よりそれぞれ徒歩6分
11:30〜14:30(L.o.13:30)
17:30〜21:30(L.o.20:30)
定休日 火曜日