3回
2025/01 訪問
雪化粧の川の畔で至福の3杯食い♪ 仲多度郡まんのう町「谷川米穀店」 | たかまつせんいちの食い散らかし日記
記事URL：https://ameblo.jp/takamatsu1001/entry-12882406527.html
2025/02/10 更新
2017/01 訪問
やっぱ冷系は、ここのんが美味いねぇ～♬
さて・・・「宮川製麺所」から始まった、この日の「うどん屋巡り」。
今回は、嫁が独断と偏見と趣向と食い気だけで選んだ嫁プロデュースの「うどん屋巡り」なのです。
ちなみに、お抱えドライバー兼、道先案内人である自分には、行き先自体は前もっては聞かされておらず、
嫁の思い付きと、ヤツの空腹具合だけで、次の店が決まる「行き先不明なミステリーツアー（爆）」でもありますｗｗｗ
・・・ってなワケで第２軒目は、コチラの店。
同じ県内にありながら、そう簡単には行き来できない山奥の果て・・・（そこまで言う？＾＾；）
で、やっとたどり着いたら、県外客にも人気なので、かなりの込み具合で行列必至。
そんなイメージをこの店には抱いておりますので、自分自身いつしか近づかんようになってました・・・
でも、今日は平日・・・
「いつ行くの？今日でしょ～(=ﾟωﾟ)ﾉ今日しかないでしょ～(=ﾟωﾟ)ﾉさァ～行くのよぉ～(=ﾟωﾟ)ﾉ」
・・・の、嫁のひと言でアクセルを踏み込みます（完全にシモベやな＾＾；）
いや～、めっちゃ久しぶり・・・5年ぐらい前に来たっきりとちゃうかな(^-^;
駐車場が、なんか拡幅されてるけど、いつの間に～？？
・・・って、タイム・ギャップを感じながら、開店前の１０時すぎの到着です。
さすがに平日・・・しかも、開店前ともなるとお客さん少ないですね～♬
店へのアプローチであるスロープ部分には、
開店待ち客が２、3名ほど・・・その後部に並びます。
その後も、後客がチラホラ来る程度・・・
なんだか超人気店の、がら空き状態を目の当たりにして、ちょっと拍子抜け的なものはありますが、
大変ラッキーな事には違いないわけで、それはそれで嬉しい限り・・・
表情に出さずとも、心ウキウキ状態で待ちましたが、きっと顔はニヤケてたに違いありません(^▽^;)
やがて開店の時間が訪れ、店内へと誘導されました。
店の注文システム・・・久しぶりすぎて、すっかり忘れてました＾＾；
注文は1人1品ずつ。お代わりの人は、その都度告げて追加注文の形。
支払いシステムは後払い制・・・
とりあえず、開店直後で釜から揚がったばかりなのが確認できたので・・・
「温いん」の小を告げ、スグ出てきた「うどん」を手に席に付きます。
「温いん（小）」・・・卓上の醤油を1回し半。酢を同じく・・・
それから、パンダマークの魔法のパウダーを２フリほど(*'ω'*)
そして最後に、小瓶に入った「青唐の佃煮（風）」を・・・小さじ1／５ぐらい。
自己流比率で出来上がった「うどん」を、ぐわぁ～ってかき混ぜて、一気にいただきます(≧▽≦)
久しぶりに、ご対面したコチラの「うどん」・・・
最近、太麺ばかり見慣れていたせいか、思いのほか細目で優し気な表情の麺肌に暫し見入ってしまいます。
ほぼ釜揚げに近い状態なんだろうけど、細いゆえに熱も逃げやすいのか、そこまで熱々じゃなく
口に運んでも優しいタッチのムニュムニュ食感が何とも言えませんね(*'ω'*)
小麦の風味が、ふわ～っと漂ってきて、同時に醤油と酢のシンプルな旨味・・・
そこにピリッとした青唐辛子のアクセントがイイ仕事してますね～♬
いや～・・・久しぶりに食べたけど、こんなにも優しい味だったのですね。。。
あっと言う間に食べ終わり・・・でも、久しぶりに来たんだから、
これだけで終わらせては勿体ないと、お代わり決定ですね(#^^#)
尚、嫁は、この1杯だけで留めて置き、続いて向かう店の選定作業に移っているようです（笑）
2杯目は「冷たいん」を・・・温麺の時と、ほぼ同じ配合の調味加減でいただきます。。。
うぅぅぅ～ん♪(≧▽≦)
そうそう！コレですよっ('◇')ゞこの食感♡
ずっと前に味わった記憶があるのは、こちらの冷系の記憶が強烈に残ってたようです。
そういや、この店で温麺を食べた記憶が無かったから・・・
あんなに優しい食感に意外性を感じていたのかも知れません＾＾；
とにかく、ここの「冷たいん」。。。
しなやかで滑らかな口当たり～からのっ！ピシッと〆った弾力ある麺の食感♬
あまりに、ピチピチすぎて醤油が弾け飛んでるような感じ？
イメージで言えば・・・
うどんが、醤油を一本背負いしてビシッと決まったような、目も覚めるような味わい？（どんなんな？？＾＾；）
そんな幻影まで感じてしまうほどフレッシュな麺ですね～(*'ω'*)
また、青唐辛子の辛み成分が、この冷系に合う合う
ここの青唐って、この麺のために作られたようなもんなのかも～(≧▽≦)
いや～♬やっぱ、美味いなぁ～(^O^)／
絶品の「うどん」との再会に感激を憶えながらも、ふと気が付けば・・・
店の入り口には、いつの間にやら行列が連なってる・・・(゜o゜)
いつの間に、こんなに並んだのだろう？？
ってか、あまりの美味さに恍惚の表情浮かべながらニマニマしてるトコ、
思いっきり見られたかも（笑）
いや、でも～そうなるよね＾＾；
こんなに美味い「うどん」を味合わされればｗｗｗ
やはり、ここの「冷たいん」はＳ級の味ですねっ✌
嫁が「温いん」で終わらせていたので、ちょっと味見～と食べさせてみましたが、
やはり冷たい系の方を食べときゃ良かった・・・と悔しがってましたが＾＾；後の祭りですがね・・・
だって・・・もう外で並ぶ人たちの目線が気になって、これ以上お代わりに立つ勇気ありませんもん（爆）
とにかく、美味さの再会を果たせて大満足な再訪となりました。
ごちそうさま～✌
さて・・・次はいずこォ～⤴
冷たいん小
このピチピチな感じが最高ぉ～に良かった♬
やっぱココの冷系は美味いねぇ～♬
で・・・こっちが温いん小（見た目だけでは分からん＾＾；）
温麺の方はモチっとした食感がホッとするね～
この青唐辛子は強烈(≧▽≦) スプーンに、ちょっとだけで充分ですな＾＾
平日の開店直後なら、こ～んな感じ
2017/02/09 更新
2012/08 訪問
完全にアウェイ。。。地元なのに。
昔、まだ、こんなに流行る前に県内の口コミから火が付き始めた谷川米穀店さん。。。
今じゃ、開店前の行列が有名だけど、当時、入り口スグ横の2台ぐらい駐車可能なスペースに車を停めて坂道下って食べに行き5分ぐらいで戻って来れた頃から２０年ぐらい・・・御無沙汰しています。
昔の記憶を辿れば、冷水で〆たキレのあるコシの強い、県内でもピカイチとも言えるぐらい美味い麺。それに半端無く辛い青唐辛子。
・・・その記憶をまた掘り返したくなり約20年ぶりの再訪です。
お盆明けの平日の朝一を狙っての訪問でしたが、到着してみると、店の前には既に20人ぐらいの列が・・・
分かってたつもりだが・・・ナメテタのかな？
再三、店の前を通り、行列に並ぶ人達を横目に「あんなに並ばんでも・・・」と笑ってた自分が、逆に「うどん」一杯の為に並んでる・・・＾＾；
ま、観光客に成り済ますのも悪くないかな・・・でも地元。並ぶ意義はあるんだろか？こう言う時って逆に1人は気が引けまする・・・嫁でも一緒に来てればゴチャゴチャ文句の一つでも言いあえるが・・・1人でブツブツ言ってたら変やしな～・・・＾＾；
あかん。。。この空気、馴染めん。完全にアウェイや。場違い？そう考えながらも列は少しづつ進んでいく・・・
周りは、カシャカシャ写真を撮る音・・・こんな時、よく声掛けられるんだよな～・・・って、思ってたら、やっぱりキタァー！
「すみません。シャッター押してくださいませんか？」。。。
しゃ～ない・・・「いいですよ＾＾；」ニコって笑って引き受ける。
そんな感じで、どうやら店内、ようやく食べれるようだ・・・やっぱ並ぶの苦手。
おばちゃんに「冷たいんの大」と告げ出て、出てきた丼ブリを受け取り会計を済ませ、空いてた席に座る。
テーブル上の小瓶の威力は経験済みだから、加減をしてかける。
一口、麺をすすり、もう一口。。。あ～やっぱ、美味いわ。麺のキレ、コシ・・・全部前のまんま。
麺の美味さだけで、ここまで有名になった、この店はやっぱり凄い。
讃岐うどんを語る上で最前列に君臨する欠かすことの出来ない店の「うどん」は、県内人からしても最高の麺だと確信しました。
ただ・・・その県内にあるのに、県内の人を遠ざける雰囲気には、少しばかり残念に感じたのも事実です。
決して店側の本位とは思いませんが・・・美味かったから、もう一回・・・って感じには中々なりそうにないですね・・・
もう少し、間口の広い店なら、そう思わせるのも可能かも知れませんが・・・
事実、そういう有名店・・・多いです。それで確実に客を増やし、店を増床し、駐車場を増やし、警備員を増やし・・・
でも・・・この店は、それをやってしまうと確実に味が変わると思います。
だから・・・今のままでイイ。
滅多に食べる事は出来ませんが、いつまでも変わらない味を守り続けてほしいですね。そして、「うどん」の素晴らしさを全国に発信していってほしい店であってほしいです。
2013/07/25 更新
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雪化粧の川の畔で至福の3杯食い♪ 仲多度郡まんのう町「谷川米穀店」この前履いたスタッドレスの走り具合チェックもかねて、
徳島県境の道の駅にちょっと買い出し(*^^)v
今季最強寒波到来に付き、あたり一面銀世界〜☃️
こんな日は、流石に行列ないだろうな・・・ってんで、久々にコチラにも立ち寄り♪(´θ｀)ノ
「谷川米穀店」さん。
3年ぶりぐらいかな・・・とにかくメチャお久の入店
まずは「うどん冷小」で小手調べ(*´з`)
青唐佃煮はマストね♪(´θ｀)ノ
やや細シナヤカ〜な純白麺は、相変わらずキレイ✨
醤油をぐるっとひと回し・・・
醤油とうどんをガバッと混ぜ合わせ、いただきます
程よく〆って、ギュィ～ンと延びるよな弾力感の細麺の口当たりに、ほのかな醤油の風味、、、
そして青唐の辛味が追っかけて・・・ノドがゴキュって喜ぶのが分かる(*´з`)
う、美味ゃ〜い(๑>◡<๑)♪
久しぶりだったけど、変わらずの美味さ
さすがの、米穀やね〜
この一杯で、終わるワケはなく。。。もちろん、お替わり♪(´θ｀)ノ
ここ、米穀店のお替りシステムは、他の店とは少し違っており・・・
1杯目を食べ終わったら、そのままドンブリ持ってお替りしにいくstyle。。。
空のドンブリ手に、お次は「釜玉」
熱々釜抜き麺に卵は、丼の底
ぐるっとドンブリかき回し、卵を熱々麺に絡ませ・・・
卵に程よく熱が入って半熟気味になったら食べ頃サイン
ぐるっと醤油をまわしかけ、いただきます
マロヤカ卵の風味に、釜抜き麺の小麦の香り
そして、ほんのり醤油の風味がマリア〜ジュ
冷たい麺も美味いが、釜抜きモッチリ麺も旨いぞぉ〜
ここまで来たら、もう一杯も食べなきゃ気がすまんよね〜♪(´θ｀)ノ
3杯目は、、、冬季限定〜「蕎麦」
熱々に温めて・・・うどんと同じく、、、
お醤油にお酢に青唐ちょびっと(*^^)v
ぐるっとかき回して、いただきます
うどんとは明らかに違う、、、優しい口当たりと風味食感
讃岐の山間で育まれた包み込むよな優しさ(๑>◡<๑)♪
すっごくシンプルなんだけど、どこか懐かしい味わい
雪景色広がる山あいの人気店で、うどん〜釜玉〜蕎麦の３連食♪(´θ｀)ノ
久々だけど、美味しかった〜
ごちそうさまでした～
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
「谷川米穀店」
香川県仲多度郡まんのう町川東１４９０
0877-84-2409
営業時間：10：30～13：30
定休日：日曜日
駐車場：あり
備考：セルフ店（麺温め、薬味ネギは、店側）
味付け、薬味（ネギ以外）、配膳＝セルフ
支払い＝食後、食器返却時に自己申告あと払制。
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