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夜の点数：4.3
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.2
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
ロブションの料理をカウンターで満喫☆
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2014/10/08 更新
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この3連休で東京に遊びに行ってきたので
その様子をアップしていきたいと思います。
今回は六本木のロブションに行ってきました。
こちらは主にカウンター形式で予約なしでも入れるのでうれしい
入り口左がベーカリーで右がレストランになっています。
心なしか外国のお客さんが多かったような。
スタッフさんともカウンター越しに気軽にお喋りできるのでうれしい。
熱意をこめてお料理を作ってらっしゃるシェフの方々も見れて
熱気が伝わってきます。
インゲン豆のミモザ風サラダにフレッシュフォアグラと
パルメザンチーズのコポーを添えて
彩りがとてもきれいな1品。
素材を生かすさっぱりとした味つけの中にパルメザンチーズの
コポーと緑のわざびのソースが良いアクセントになっていました。
マールボロー ソーヴィニヨンブラン
ニューワールドらしいパッションフルーツの香り。
フルーティさだけでなく酸もしっかりしてバランスが良く
お料理にあいました。
マクラーレンヴェイル シラーズ
やっぱりシラーズ大好きだわあ。
このボリューム感にほれぼれ。
モン・サンミッシェル産ムール貝のクリームスープ
ほのかなカレーの香りで
モンサンミッシェルっていう単語に引かれて。
お料理が出てくる前からカレーのいい香りが席まで
漂ってきてました。
クリーミィカレーっぽいなめらかな口当たりの絶品スープ。
長崎県産金目鯛をアサリのジュでしっとりと火をいれ
百合根と小松菜のソースで
さまざまな旨味が凝縮されたお味。
火の入れ加減がちょうどよくお見事というしかありません。
身体が震えるほどの感動。
コーヒーのジュレとマンダリンのソワベのアンサンブル
コーヒーのムースをのせて
東京で食べたスイーツのなかで一番美味しかったかも。
コーヒーとマンダリンオレンジをあわせるなんてすごいなあ。
いつも驚きを与えてくれるお料理の数々に幸せを感じました。
ジョルノのスイーツ＆ワイン日記
http://ameblo.jp/masaya96/