ジョルノ☆さんが投稿した菜のはな（青森/青森）の口コミ詳細 [食べログ]

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菜のはな青森/日本料理、郷土料理

2回

夜の点数：3.6
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 3.6
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/09 訪問

夜の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.4
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

青森のみずみずしい魚介と山菜☆

青森旅行の続きです☆

2025年9月5日
菜のはなに行ってきました！

10年4ヶ月ぶり2回目の訪問☆
日本酒をはじめとするお酒の種類も豊富で料理との相性も抜群♪

生ビール
この日も暑い中いっぱい歩き回って疲れたから美味しかった。

前菜枝豆のお団子タコのやわらか煮切り干し大根と赤ジソ和え
小肌の巻き鮨スルメイカのとも和えなど

ちなみに未来の店主はこちらのお店出身です。

生ビールおかわり！

陸奥湾のホタテととうもろこしのすり流し椀
とうもろこしの甘味が美味しい☆

陸奥湾のホタテ、生ウニ、イカなどのお造り
食材本来の味わいをじっくり楽しむことができます。
これは日本酒が進みます♪

田酒純米吟醸古城乃錦
青森県産の酒造好適米の古城乃錦を使ったお酒。
やわらかな吟醸香と調和のとれた芳醇な味わい～。

津軽海峡の赤メバルの焼き物
青森の食材の魅力をストレートに感じることができます☆
ねぎを酢醤油で和えたものがアクセントになってて美味しかった。

華一風特別純米酒
ほんのり香る吟醸香とみずみずしい味わいの青森の玉田酒造のお酒♪

津軽海峡の毛蟹
繊細で甘い身の旨さを感じます。

手巻き寿司
マグロの旨みとシャキシャキとした食感。

すももと夕顔のデザート

地元の魅力を存分に味わえる特別な時間を過ごすことができました！

スイーツ＆旅行日記
https://masaya96.com/

ジョルノのスイーツ＆ワイン日記
https://ameblo.jp/masaya96/

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生ビール

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前菜枝豆のお団子タコのやわらか煮切り干し大根と赤ジソ和え小肌の巻き鮨スルメイカのとも和えなど

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生ビール

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陸奥湾のホタテととうもろこしのすり流し椀

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陸奥湾のホタテととうもろこしのすり流し椀

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陸奥湾のホタテ、生ウニ、イカなどのお造り

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田酒純米吟醸古城乃錦

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津軽海峡の赤メバルの焼き物

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華一風特別純米酒

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津軽海峡の毛蟹

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手巻き寿司

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手巻き寿司

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すももと夕顔のデザート

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2025/11/11 更新

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1回目

2015/05 訪問

夜の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.6
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

青森のみずみずしい魚介と山菜☆

東北グルメの続きです☆
青森の料亭菜のはなに行ってきました！

青森の夜は和食って決めてたの☆
魚介が美味しい場所だからね。

本当は未来っていうお店にしたかったんだけど予約が取れなかったので
こちらに♪
季節ごとの山海の旬がたっぷりとだされるコース料理のみ。
お値段別に3つくらいコースがあって今回は6000円のコースにしました～。

先付け
しゃきっとしたシャコと花わさびとわかめが入っています。
夫婦2人でやられているお店です。
未来で修業された方がオープンされたみたいで期待が高まります☆

豊盃純米酒
青森地元三浦酒造の地酒。
予約の電話の段階で青森の優しいイントネーションを聞いて来月旅に
出るんだって気持ちがしたなあ♪

前菜
ふきなどの野菜が並べられています。
可憐で素朴な優しい甘さ～。

お椀
わたりがにのすり流し☆
なかにたっぷりのかにみそ！
これはお酒が進むわあってことで2杯目（笑）

田酒特別純米酒
こちらも地元青森の銘酒。
こちらの方がわかりやすい日本酒の旨さがありました♪
余韻が長い感じ～。

お造り
青森の魚ってすごい☆
白身なのにちゃんと脂がのってて豊かな味のふくらみがあります！

水だこ
まさにしなやかにとろけるようなタコ♪
黄身醤油だけの味付けです。

ヒラメ
津軽海峡のヒラメはゆずにつけて～。

和鯛
和鯛はわさびと塩こんぶだけでいただきます☆

焼き物
ホタテと山菜の焼き物。
ホタテにふきと笹竹と小もみを入れて焼き上げてあります。

喜久泉特別本醸酒
美味しいお料理と日本酒でとても贅沢な時間を過ごすことができました♪
お水も一番欲しいタイミングで出てきます。
飲む人の気持ちわかってますね！

かにの蒸し物
味噌が美味い。
これだから旅先の食べ歩きがやめられない！

ご飯
最後は焼きむすび茶漬け。
こうやって崩すといい感じになります☆

桜餅
いい色してますねぇ♪
今年初めての桜餅でとっても嬉しかったです。
しかもなかにいちご入りでした～。

ちょっと同じような味付けがあったけど理想的なコース料理でした。
次の日の旅行の行程の相談にものっていただいて感謝です。
やっぱり地元の方のアドバイスは完璧でした☆

ジョルノのスイーツ＆ワイン日記
http://ameblo.jp/masaya96/

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先付け

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豊盃純米酒

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前菜

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お椀

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田酒特別純米酒

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お造り

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水だこ

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ヒラメ

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和鯛

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焼き物

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喜久泉特別本醸酒

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かにの蒸し物

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ご飯

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ご飯

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桜餅

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2015/05/18 更新

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