ジョルノ☆さんが投稿したベージュアラン・デュカス東京（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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ベージュアラン・デュカス東京銀座一丁目、銀座、有楽町/フレンチ

1回

昼の点数：3.7
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 3.7
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.6
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/03 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.8
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO☆

東京スイーツ旅行の続きです☆

2016年3月12日
ベージュアラン・デュカス東京に行ってきました！

銀座シャネルビル最上階にあるアランデュカスのラグジュアリーレストラン☆
シャネルとアラン・デュカスのコラボレーションによって2004年に誕生♪

インテリアのすべては世界のシャネルブティックすべての設計を担当するデザイナー
ピーター・マリノ氏が演出。

銀座の10Fからの眺め☆

アランデュカスグラスシャンパン

鎌倉の素材を使ったフィンガーフード。
アラン・デュカスからの信頼も高い小島シェフの地元鎌倉の素材が並びます♪
グラスワイン2杯つきのコースをセレクト。

アミューズ
前菜前の一皿は薄くスライスした大根の中に黄色と紫色のにんじんにセロリとかぶ。
黒オリーブとアンチョビのディップにつけていただきます！
スプーンの上には熱々のクロケットもついてきます～。

前菜牛胸肉、ポワローのテリーヌ
ゆっくり煮込んだロースト肉にポワロー葱のテリーヌ☆
さっはりとしたヴィネガーの味付けとクレソンのソースがを添えられています。
上品かつ高級感を感じる味わい♪

ワインは前菜に合わせて2杯とも赤ワインにしました！

仔羊背肉の香草風、フェンネルとラディッキオ
やわらかい舌ざわりでしっとりとしたお肉が絶品☆
パン粉にバターと香草のエストラゴンをまぶして背脂で丸めて焼き上げてあります。
久しぶりにフレンチでお肉食べたけど時間かければ全然食べれるし何より大好きな
赤ワインが美味しく飲めるのがいいなあ♪

小菓子
マカロンのお土産はディナーの女性限定みたいなので今回食べれて良かったです！
シャネルのロゴがかわいい1口チョコ。

カレ・シャネルショコラ-プラリネ、ヘーゼルナッツのアイスクリーム添え
こちらのレストランの人気デザート☆
カレは正方形という意味。
シャネルのツイードをデコレーションで表現してあります！

Restroomのドアの前にシャネルのカバン♪

エレベーターのボタンがシャネルで生で見るとちょっと感動！
一番上にBEIGEのボタンがあります☆

ここはやっぱり誕生日ディナーみたいなスペシャルな記念日にうかがいたいお店ですね！

ジョルノのスイーツ＆ワイン日記
http://ameblo.jp/masaya96/

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アランデュカスグラスシャンパン

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アミューズ

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前菜牛胸肉、ポワローのテリーヌ

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仔羊背肉の香草風、フェンネルとラディッキオ

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小菓子

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カレ・シャネルショコラ-プラリネ、ヘーゼルナッツのアイスクリーム添え

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2016/03/14 更新

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