ジョルノ☆さんが投稿したピュイサンス（神奈川/青葉台）の口コミ詳細 [食べログ]

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ピュイサンス青葉台、藤が丘、市が尾/ケーキ、パン

2回

昼の点数：3.9
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.9
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2023/04 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

PUISSANCEのスペシャリテ☆

東京スイーツ旅行の続きです☆

2023年4月9日
PUISSANCEに行ってきました

住宅街に溶け込んだシックでモダンなテイストのパティスリー☆
4年9か月ぶりに行ってきました。

前回食べたケーキがとても美味しくてクオリティが高かったので再訪♪

店名は力や強さを意味するフランス語からとられています。
シェフの井上氏はメゾン・ド・プティフールを経て渡仏し修業した後
オーボンヴュータンに移籍しました。

イートインは平日のみとのこと～。

デリスフランボワーズ
フランボワーズのバタークリームとアーモンド生地☆
シンプルさのなかに感じる上質感♪
正統派の系譜を感じます

マルキーズ
フランス産チョコレートを贅沢に使用した濃厚なチョコレートケーキ☆
きっちりと甘さを感じられます♪

次回で東京スイーツ旅行もラストになります！

スイーツ＆旅行日記
https://masaya96.com/

ジョルノのスイーツ＆ワイン日記
https://ameblo.jp/masaya96/

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デリスフランボワーズ

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デリスフランボワーズ

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マルキーズ

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マルキーズ

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2023/04/25 更新

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1回目

2018/07 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

PUISSANCEのスペシャリテ☆

東京スイーツ旅行の続きです☆

2018年7月20日
PUISSANCEに行ってきました！

伝統のフランス菓子が放つ力強い輝き☆
Puissance（ピュイサンス）はフランス語で力や強さのこと。
その名のとおりお菓子のパワーを感じることができる力強さがあります♪

シェフの井上氏はメゾン・ド・プティフールでパティシエとしての基盤を築き、フランスの
ノルマンディ地方、バスク地方、ローヌ地方での修行経てオーボンヴュータンに移籍。

フランスのパティスリーみたいなオープンな雰囲気☆
幸せを運ぶパティスリー♪

Puissance
アーモンドのメレンゲと濃厚でなめらかなヘーゼルナッツのバタークリーム☆
キャラメル風味のコク深いガナッシュと軽やかなクラッシュしたナッツの
キャラメルがけはシェフのスペシャリテ。
力強いお菓子の主張と存在感のある味覚♪

Kano
チェリー入りのピスタチオのタルトをなめらかなイチゴのムースでつつんであります☆
甘酸っぱいイチゴとピスタチオのコクの組み合わせは優しくて幸せです。
気取らず飾らずしっかりと味わえるケーキでした♪

どちらも素晴らしいクオリティでした！

ジョルノのスイーツ＆ワイン日記
https://ameblo.jp/masaya96/

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Puissance

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2018/07/25 更新

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