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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
実力派パティシエの技☆
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エベレスト
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エベレスト
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グランプラス
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グランプラス
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2018/12/05 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
東京スイーツ旅行の続きです☆
2018年11月23日
パティシエ ジュン ホンマに行ってきました！
アルパジョン・コンクールをはじめ数々の国際コンクールで受賞歴をもつシェフのお店☆
シェフの本間さんは専門学校を卒業後、銀座ぶどうの木、ホテル西洋銀座で修行後、渡仏。
フランスのヴェルサイユのパティスリー、ベルギーのブリュッセルのパティスリーで務められ、
帰国後シェ・シーマ、ラ レーヌで腕を磨いたのち吉祥寺に独立♪
エベレスト
フロマージュブランのムース☆
まるごといちごのコンフィチュールがかくれています。
口に入れた瞬間の香りと味わいの変化と余韻♪
実力派パティシエの技が光ります。
グランプラス
チョコレートのホイップクリームに濃厚ガナッシュとコーヒースポンジの組み合わせ☆
コーヒーの香りとガナッシュがまとまっていて美味しかったです♪
ジョルノのスイーツ＆ワイン日記
https://ameblo.jp/masaya96/