モーパパさんのマイ★ベストレストラン 2014

…再訪問です。

夫婦ともに大好きなたまやさんに久しぶりに来ました。夕食です。

モーパパはジャンク盛り、野菜増し・魚粉増し・背脂増しで、ニンニク抜き。780円…だったかな？…猫嫁はつけめんあつもり極太麺730円…だっけか？なお、ジャンクもりは標準仕様で極太麺です。

ぶっといのが…好き、です…ぶっといの、ください♡♡♡♡な～んて注文されちゃったらお店のお兄ちゃんも困っちゃう～～～～～～♡♡♡でも、隣のパリ食堂には恐い恐いビッグマムが詰めてますからね。たまや三兄弟の長兄も、うかつには…(;^_^A

馬鹿はともかく、久しぶり♪やっぱたまちゃんの極太麺は美味いです。小麦粉の味もしっかり立ってます。それにこのたまちゃんのスープ、やっぱ好きです。でも、今回は単独訪問じゃなく猫嫁も一緒ですのでスープ姦淫…もとい、完飲できません。猫嫁チェックがありますので、それなり大人しく残しました。店長、ごめんなさい。ほんとは飲み干したいくらいに大好きです。そのあと、丼を舐めたいくらいに大好きです。

ご馳走様でした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成25年７月〈こってりら～麺650円〉＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★★★魚介系と動物系の旨さを濃厚に凝縮した山形市内オススメNo.1のこってり進化系のラーメン店！モーパパLOVE！★★★

再訪です。こってりら〜麺650円をいただきました。駐車場券は700円からで650円のラーメンではサービス券はでません。パーキングが100円だから結局750円を払ってたまやラーメンを食べるのと一緒…完全な失敗です。味に問題はありません。モーパパに問題がありました。ごちそうさまでした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成24年訪問＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

妻ともどもお気に入りの店。ここの味は一ヶ月もすると不思議と行きたくなる。駐車場は、市役所側コイパーが契約駐車場で会計時に百円券をくれるので便利。メニューはラーメン・チャーシュー・つけ麺・まぜそばの基本四種に夜限定ジャンク、全種類試しましたが全部絶品、ハズレなし。
★ジャンク盛りこってり･野菜増･特製背脂増･魚粉増･ニンニク抜750円(平成24年４月初食)／夜限定メニュー。二郎系に代表されるジャンクのたまや版。野菜・特製背脂・刻みニンニク・魚粉の追加はなんと全て無料。こってりスープに極太縮れ麺は変わらぬ最高の味、何も言う事はない。具材の野菜はもやしに刻みキャベツ、他には背脂・チャーシュー二枚・これに魚粉たっぷりふりかける。これらが混沌と混ざりあったものが麺に纏わり付きぐいぐいと箸を進めさせる。こんなジャンクを我を忘れて食べ尽くすとは、ジャンクに手を出したらいよいよ重症なたまや中毒患者です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成23年訪問＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★まぜそば800円(平成23年12月初食)／油そばとは違い、これなら店の基本の味を楽しめる。勿論これも文句なし。
★たまやつけ麺こってり･あつもり800円(平成23年11月２杯目)／注文時にあつもりのオーダーします。あつもりならつけ汁も冷める事なく最後まであたたかいままで楽しめる。寒い時期でもつけ麺を楽しみたい時にはこれに限る。
★たまやチャーシュー麺こってり950円(平成23年11月初食)／チャーシューが７枚。チャーシューに関しては別段驚く程の美味さというわけではないですが総合的には変わらず満点文句なし。
★たまやつけ麺こってり･あつもり･極太麺800円(平成23年２月初食)／注文時に極太麺のオーダーします。極太麺は茹で時間はかかりますが味がしっかりとして噛み応えも食べ応えもあり最高です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成22年訪問＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★たまやつけ麺こってり800円(平成22年12月３杯目)／まず何と言ってもつけ汁、魚粉ごまかしの魚介系でなくスープ自体がしっかりと濃厚で深みもある。魚粉は別にスープ上に敷いた海苔の上にこんもり浮島のように乗せてるので、好みに合わせ食べれます。半熟玉子黄身のトロミ具合もナイス。魚粉や別皿添えの紅芯味噌をちょいちょい入れて味の変化も楽しみながら十分堪能。
★たまやラーメンこってり750円(平成22年10月５杯目)／たまや基本のラーメン。スープ・麺ともに最高文句なし。

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たまや零式
http://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/4492273/

…１年ぶりの再訪問です。

ほぼ正午の入店ですが相変わらず満席の盛況です。モーパパみたいな１人客くらいはカウンターに紛れ込めるので待ち時間ゼロですみました。でもお店は男性スタッフがいなくなったのかな？前にもお見かけした女性スタッフが１人だけ、ラーメンは店主が１人だけで作ってますね。見てるだけでも忙しそうだけど大丈夫かなぁ…。

注文は「煮干し肉そば900円・火曜男性大盛無料」としました。券売機システムになったのですね。あ、そうでしたっけか？１年ぶりのうえにあちこちのラーメン屋に行ってるのでつい忘れていました。

ラーメンは、ビジュアル的には昔に食べた肉そばに似ていますかね。そうか、スープが煮干し強めになってるだけで基本は一緒なのね。麺はあいかわらずのガシガシ麺。ケンちゃんラーメンにも似てるかな？まぁ、スープがどうこう言うけど、こういう麺はやっぱり蛙の親分はダメかな？もっとも、麺が多すぎてスープが…大盛り用に丼はもうちょっと大きくしてくれると嬉しいなぁ。それでも、そんな状態でも麺が一本一本ちゃんとしてるのはさすが。チャーシューは…でかっ！それに、あつっ！しかも、四枚も！チャーシューの半身をスープを薄くひいたレンゲに乗せ、更に麺をオンしていつものモーパパオリジナルチャーシュー巻き♪ひとくちでチャーシューと麺とスープが口の中で壮絶コラボ♪ぱくり！…本当はチャーシュー１枚丸ごとで行きたいとこですが、でかすぎて厚すぎて半身でも口一杯です♪…美味しいの、オクチ一杯、しあわせ～♪

…にしても、今回も食ったぁ！御馳走様です。また来ます♪

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成27年8月訪問◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■今回は男煮干しつけめん！初の特盛挑戦♪意外とペロリと行けちゃった♪■■■

…再訪問です。男煮干しつけめん800円を全粒粉麺の特盛り150円増し500gでいただきました。あい変わらずうまいです。初めての特盛り挑戦で、食べ切れるかちょっと不安でしたが、全然ペロリと行けちゃいました。ちょっと、全粒粉のワイルドさが大人しくなったかな？という感じもしましたが、美味しくいただきました。御馳走様でした。ちなみに、スープ割りはお店の方への申告制に戻っていました。と、いいますか、前回に確認したポットは単純にスープ薄め用で、別にスープ割りでなかったのをモーパパが勝手に早とちりしたのかもしれませんね。併せて、前回の誤認訂正とさせていただきます。<(_ _)>

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成26年11月訪問◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■濃いめながら変わらぬ旨さの男気ラーメン♪現在進行形で進化中♡■■■

久しぶりに訪問しました。長井に生を受けながら魂を福島に売った某有名レビュアー様が酷評し、その強大なる影響力で二段抹消陰謀？をいかに巡らそうとも、モーパパはくじけません♪わが愛する二段を守るため、白鷹の峠を超えてやってきました。アンパンマンのように丸々とした店主の笑顔に応えて…モーパパって、健気♡…とりあえず、注文は以下の通り♪

・肉そば大盛950円／モーパパ
・味玉男煮干しラーメン800円／猫嫁

御値段大系・盛り量ともに変わりありませんが、ラーメン半盛りが-150円じゃなく-100円になっていますね。二年以上前のデーターですし、モーパパの写し間違いだったかもしれません。味玉男煮干しは二年前に850円で大盛をいただいたとモーパパの記録にはありますので、業界他店と同様に消費税率８％引き上げに伴い基本ラインナップは微妙に値上げしたかもしれません。致し方ありません。これはお店の責ではありませんので。

味は、モーパパの大好きな二段さんのスープです。しょっぱいなんてとんでもない。濃ゆいんです。これこそ深みのある味わいというもんです♪少なくとも塩気ではありません…と、思う。多分に気分に左右されるモーパパですが、どんな有名店でも平気でダメ出しするめんどくさい舌の持ち主の猫嫁様が太鼓判を出してくれてるんです、水戸黄門の印籠もかくやの霊験あらたかさです♪どだい蛙の吸盤じゃ蠅は捕まえられても、猫のネコパンで瞬殺です！(=^..^=)ﾐｬｰ

それだけじゃありません。二段は現在進行形で確実に進化しています。お隣のお嬢さんが食べていたつけ麺、そのスープ割りの仕方も二年前から変わっていました。普通は丼に残ったつけ汁に元スープを追い足しして、気の利いた店なら刻みネギかなんかをパラパラと…確かここもそんなだったはず。ところが、お客のスープ割りの要望に応えて、元スープの入ったスープ割り用の器を改めて用意するようになったのですね。これならしょっぱいと勘違いされるこちらの濃いめのスープも、店サイドの裁量ではなく、客自身の好みで微妙に調節できますね。これからも、人気にあぐらをかかず、常に進取の気概を忘れずに頑張ってほしいです。それこそ、酷評をしてくれるお客様にこそ感謝して謙虚に受け止めていただきたい。それこそが男気溢れる体育会系スポーツマンシップのラーメン屋さんだと思います。ご馳走様でした。

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成25年６月／イベント利用◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■モーパパの眠りをさます上拉麺、たった四杯で夜も眠れず…その弐・長井の体育会系男気ラーメンの冷やし！■■■

地元テレビ番組で寒河江において冷たいラーメン祭を開くとの事を知りました。そこで早速に土曜の昼過ぎに猫嫁と行ってきました。天気はあいにくの雨模様の曇り空でお客さんの入りはもうひとつです。ラーメンは内陸・庄内・置賜・最北の山形県４地区から各１軒と、山形市内三軒のラーメン屋さんがコラボレーションしたラーメンの、計５種類のラーメンテントが並びました。ラーメンは全て500円の統一価格で、ラーメン五百円券を統一販売窓口のテントで購入します。それを持って好きなラーメンのテントに並びラーメンを頂くシステムです。希望すれば各ラーメンのテント前で好きなトッピングを現金で選べます。

最初に三軒まとめて頂きました。麺屋酒田・拉麺二段・新旬屋麺の冷たいラーメン三杯です。二段さんは長井のお店さながらに柔道着姿です。店主さんも変わらずクマモンのような人のよさそうな懐こい感じ…蛙の親分さんからは厳しい叱咤をいただきましたが、イベントでもテンパる事なく落ち着いて美味しいラーメンを作ってください。テント前で50円を支払いトッピングに味玉を追加しました。他のラーメンでは100円ですから安いです。

スープは二段さんの味を思い出させる懐かしい風味…食べログアップが仕事みたいになってあちこち行ってて、そういや一年以上、二段さんのラーメンを食べてなかったなぁ。風味は涙が出るほど懐かしく嬉しいんですが、塩分は濃いです。冷たいラーメンでも感じるんだからやはり余程に濃いのかな？最初は良いのですが、食べてるうちに節系の味がちょっとくどく感じてしまうかなぁ。最後はえぐみも残るかな？とは猫嫁の言です。麺は変わらぬ極太の縮れ麺、茹で加減もよく美味しく頂きました。トッピングには冷やしラーメンを意識したのか、キュウリやお麩が入っています。でも、やっぱり二段さんは温かいラーメンかつけ麺の方が良いですね。そういうわけで、今回はお昼のポイントを少し落としました。二段さん、ごめんなさい。ごちそうさまでした。

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成24年以前◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

初めて知ったのは地元局ラーメン番組。確か平成20〜21年頃の初入店以来とても好きになりました。たいがいＴＶ情報なんて半分以上はずすもので当てにしないが情報入手には使ってました。いい意味で期待を裏切った数少ない店の一つ。平成23年11月初めて妻を連れてったら妻も大変喜び気に入り、夫の面目も保てました。体育会系店員さん達の元気の良さもグッド。体育会系店の証としてボリュームも際立つ。ラーメンなら半盛115g-150円、小盛170g-50円、普通盛230g、大盛345g100円、特盛460g150円、男盛575g200円。つけめん(茹で後量)なら半盛210g-100円、小盛340g-50円、普通盛425g、大盛637g100円、特盛850g150円、男盛1062g200円、ﾒｶﾞ盛1700g300円。ボリュームあって旨いとなれば文句のつけようなし。メガ盛1.7kg完食で｢勝者｣撮影勇姿が店内に、勿論完食挫折｢敗者｣写真も、規定量以上食べ残しの極めつけ｢敗者｣はコスプレ屈辱撮影。男子校的ノリで勝者も敗者も写真の顔は楽しそう。ちなみに最年少勝者中学生２人も。客に愛される店の雰囲気が伝わる。スープはちょっとしょっぱ目の感じもしますが好みでテーブル上にダシ入りポットも用意。体育会系にしては配慮がきめ細やか。それも人気の秘訣？最後までスープを飲み干すと丼の底に｢感謝｣の文字が…美味しいラーメンを頂きこちらこそ感謝。駐車場はないが道路向かいに公園駐車場があるのが便利。因みに火曜は男性大盛り無料でお得。

★『味玉ラーメン』(大盛800円：23年11月昼食)／基本の味玉ラーメンはしっかりとしながらも決してしょっぱくないコクのある深い味わいのスープで美味。中〜やや太の縮れ麺はコシもあり食べ応え十分満足。
★『味玉男煮干しラーメン』(大盛850円：24年４月夜食)／煮干しがガツンと効いた男味の醤油。効き過ぎてややしょっぱ目か？スープは最高に魚ダシ効いてます。うっすら魚粉も見えますが飽くまでスープに凝縮したダシで表現するのはさすが。
★『二段つけ麺』(つけあつ大盛800円：23年３月昼食)／味玉より魚介風味を強く出し若干の自然な酸味を加え美味。魚介のコクは魚粉もあるが有りがちな粉っぽさがなく上手な仕上がり。つけ麺は後半戦につけ汁が冷め惰性で食べてるが、つけあつなら最後まで温かいまま食べれるのが嬉しい。しかも麺を温かいダシ汁に浮かべてくれるのも嬉しい。麺とスープのバランスも良い。
★『全粒粉麺つけ麺』(つけあつ700円：23年11月昼食)／全粒粉麺は見た目に太めの蕎麦にも見えるがこれが中々美味。騙されたと思って一度は食べる価値あり。しかもスープ割すると蕎麦湯にも近い独特の風味のある美味いスープが出来上がって普通のスープ割と違い二度美味しい驚き。
★期間限定メニュー：『12月限定こってり肉ソバ』(大盛750円：23年12月)／麺230ｇ、昼５食・夜５食限定。ニンニク無料で大中小から選べる。チャーシュー増しで麺が隠れる程の上に確実に厚みも。『パイタンスープに背脂でライスにあう』とメニューにあるが小ライス(50円増)は選ばず。どれだけ背脂くるか不安だったが思った程でなく丁度いいバランスで中々上手。前に他県で食べた背脂山盛は気持ち悪かったが、ガッツリ系ながら程よいバランス感覚はセンスの良さも感じる。火曜サービスで勿論大盛り。ニンニクは不得意なので小にしたがスープに溶かすと美味しさは確実にアップ。ニンニク臭さが全く気にならず美味しく完食。

…再訪問です。

今回は「中華そば・こいくち・油ぽく・身入り・750円」の「メンマ増100円」で、15：17のインです。あれ？営業時間が長くなった？と思いましたが、実は土曜・日曜は夜の８時までの通し営業だったんですね。いつも平日の昼間に行っていましたから分かりませんでした（註２）。中にはKOUBのポスターがバン！と貼ってあります。他にも焼肉千歳のポスターが…系列か？パン屋であきたらず焼き肉屋まで多角経営しているのかな？いずれにしてもたいしたもんです。母校の後輩として先輩の活躍は素直に嬉しいです。

今回、味付けは「こいくち」にしてしまいましたが、そろそろ濃くはしなくても良い歳かもしれませんね。次回からは「普通」にしましょうか。メンマは今回初めて追加してみましたけど、100円増をしてまで美味いわけでもないし、特にたくさん入ってくるわけでもないように思いましたので、次回からは別のにしましょう（註３）。チャーシューも、基本、特別ではありません。今日のはちょっと固かったです。それ以上に今回の問題だったのは「身入り」です。「身入り」としたのに、全然入っていません。これは好きだったし楽しみにしていただけにがっかりしました（註４）。

麺は相変わらず圧倒的インパクトでワシワシと攻めてきます。今回は前に感じたような麺の茹で加減の違和感はなかったですが、前に比べると麺のワイルドさが少なくなり、ちょっとおとなしくなったのか、それともちょっと細くなったのか、麺自体にちょっと違う感じを受けました。悪い感じではないので問題はないですが、調理や麺作りにブレが出てきたのでなければよいです。…商売の手を広げて忙しいからね。嫌みじゃないですよ♪…ちなみに、美味しかったですけど、「身入り」の件がありますから、サービスは下げておきます。あしからず。御馳走様でした。


（註２）マイレビさん情報によりますと、土日の午後３時から午後５時までは「ヒマケンチャン」というサービスタイムとなり、煮玉子ハーフが無料で付いてくるそうです。知らずにGETさせていただきラッキーでした♪
（註３）画像を見る限り、丼の半分はメンマで埋め尽くされていますね。これはあくまで食べた時の印象です。むしろ、あっという間に食べちゃうくらいにこちらのラーメンは美味しかった♪ということで、無礼なコメントをお許し下さい。それくらいに好きで美味しくいただきました。
（註４）最近のケンチャンの躍進ぶりは素晴らしいものがありますが、その反面で知らず知らずに弊害が出てきているそうです。トッピングミスによる提供という話もしばしばあるそうです。また、身入りが切れた時には本来なら券売機にガムテープを貼るそうですが、この時にはそれもされていませんでした。忙しいのは分かりますが、人気の名店だけに真摯に善処していただける事を希望いたします。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成26年3月＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★★★久しぶり♪今回は煮卵を頂きました♪…え〜っ？先輩だったのね〜f(^_^;♪♪♪

…再訪問です。注文は「中華そばふつう650円」に「味ふつう・油ぽく・煮卵クン80円・身入り」としました。12時40分入店、いつものごとく店内行列の盛況ぶりです。でも、回転が良いので１時前には着席できました。今更、味云々は言いません。変わらず美味しいです。ただ、前回と同じく麺の茹で加減に、僅かに違和感を感じました。ほんの少し、ホントにごく僅かですが、麺の中に火の通りが僅かに足りない粉っぽさ、の・ような気がしました。縮れの強いこんな太麺は茹で加減が難しいとは思いますので、一部にムラが出るのは仕方ないかなぁ…。味もよく分からぬモーパパの取り越し苦労なら良いのですが…。

そうそう、支那竹メンマさんによると、こちらのケンチャンラーメンは、地域分類的には平田ラーメンになるそうです。確かに、これ、見た目も味も間違いなく酒田ラーメンじゃないですもん。いくら合併で酒田市になってもラーメンは違いますよね。。。。f(^^;)　それに、福島の蛙の親分によると、こちらの御店主が同じ高校だそうで、全学年集まる卒業生総会（コバルト会？…という名前ですけど放射能は多分基準値以下、ただ人格的汚染率高濃度！）で先輩後輩にはサービスすると宣言（註１）したそうです。さすが饗応慣れしている親分はしっかりとリベートをいただいたらしいですが…とするとモーパパも同じ高校だからいただけますね♪…でも謹み深く気の弱いビビりなモーパパは、コリアンナイズされたストロングハートの親分さんのように権利を声高に主張なぞできませぬ…f(^_^;)　御馳走様でした。

（註１）数年前の同窓会誌に「ＯＢ宣言をすればトッピング無料」と入れたそうです。現在でも通用するかどうかは不明です。我と思わんＯＢの皆様、どうぞ遠慮なくお試ししてみてください♪


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成25年９月＜中華そば・チャーシュー２枚増し＞＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★★★山形には珍しいぶっとくひしゃげた手打手揉麺♪食べるのにそこそこパワーが必要なので少食の方は御注意を！★★★

…再訪問です。ほんとお久しぶり。o(^o^)o♪♪中華そば普通盛650円、味ふつう・油ぽく・身入り・チャーシュー２枚増130円で美味しく頂きました。チャーシューは脂身の少ないモモ肉で味付けはあっさり目、身入りもありますし油ぽくもありますので、脂身のあるバラ肉ではないのですね。味付けが薄めなのもそのためかもしれませんね。気のついた事が二点…ひとつは身入りの質が落ちたような気がする事です。前はすべてプリプリの背脂でしたが、今回はジャンクに使うようなでろでろの質の悪い背脂も一部にあったような気がします。ふたつめは麺の茹で加減が微妙に…麺の芯にしっかりと火が通ってないような気がしました。芯の残った固めの麺は好きですが、熱の通ってない小麦粉の雰囲気がしました。どちらも微妙で単なる気のせいなら安心ですが、お気に入りのお店のひとつだけにちょっと気になりました。(・・;)ごちそうさまでした。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成23年＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ここは中華とつけ麺のみですが個人的にもお勧めです。でも、初めての方は無理に大盛を頼むと大変ですのでご注意ください。ここでは味を普通・濃い口・うす味から、油を普通・油ぽく・油ぬき、身入りのある・なしを選べます。身入りとは厳選した上質の背脂です。
◆中華そば／濃い口・油ぽく・身入り（平成23年10月食）：スープは表面に上手に油膜をはっているので最後まで熱々です。醤油はやや濃いめですがいい味に仕上がっています。麺は中の縮れの自家製麺で味わいもあり、何よりしっかりとしたコシで食べ応えがあるうえに、縮れがうまくスープを絡んでくれて最高です。具材はたっぷりの細切りメンマにチャーシューが二枚、これが脂身の少ない所なんだけれどほろほろと柔らかくて美味しい。メンマも細切りがとても嬉しいです。背脂は甘味があて上品でしつこくなく、それでいて全体のこくを増している。チャチャチャッとする背脂よりもずっと美味しいし脂臭くないです。他に海苔と刻み葱がついています。ほぼ半年以上ぶりでしたが、変わらず大変美味しくいただきました。
◆中華そば／濃い口・油ぽく・身入り／細切チャーシュー（平成23年12月食）：二ヶ月ぶりで食べてきました。今回は中華そば650円に細切チャーシュー80円をプラスして食べて来ました。相変わらずの美味さですが、こいくちはそろそろきつい歳になったのでしょうか、ちょっとしょっぱかったかも。細切りチャーシューはリーズナブルですがボリュームもあって肉好きの人には堪らないです。また、ここの背脂はやはり絶品です。

こちらは庄内の名店、尾浦の山形店のようです。お名前だけは伺っていますが、本店さんのラーメンは食べた事はおろか行った事もありません。こちらのお店のお休みは土日祝日と完全平日営業で、更に冬場は月金も休みになるという…じゃなにか？火水木の週三日しか空いてない…しかも夜の営業なしの昼だけ！…今は木曜の午後１時半…これを逃したら火曜までチャンスがないと？ここは行くっきゃナイト♪さて間に合うか！閉店まであと５分！最後の手段！電話かけちゃえ！

「２時で閉店ですよね？間に合うかなぁ？」…しらじらしいオヤジの手管♪

「どうぞ、あわてずにいらしてください。お待ちしております♪」

（よっしゃ！10分は稼げる♪）

…で、到着はほぼオンタイム到着♪…１〜２分は過ぎたかな？…でもお店のスタッフさん達は元気よく明るい声で出迎えてくれました♪お店も出来立てで綺麗だし、細長い鰻の寝床的作りをスタイリッシュに作っています。応対も明るく元気で丁寧だし、雰囲気上々の滑り出しですやね。でも、まだオープンしてから間もないので、まだこちらのお店には愛腹喰意地郎さんがレビューアップしてるだけですね。しかも、辛物メニューだからモーパパのチョイスメニューとしては厳しいですが、好感度は十分に伝わりますので期待は持てそうです。

注文は「こってりしょうゆラーメン700円」♪山形では随分とお高めな値段設定ですね。余程の自信でしょうか？楽しみです♪

さて、ラーメンが来ました。特別に見た目的にはどうだというわけではありませんが、とても綺麗な感じのラーメンです。これは美味そうな予感です。

スープは魚介の風味がかなりしっかりきいています。素人考えでこんなにきかせられるのはてっきり即効性のありそうな節使いかと思いきや、なんと煮干だそうな。しかも、トビウオの焼き干しもふんだんに使って風味を増しているそうな。普通、アゴだしには特有の甘味のような風味がありますが、それともまったく違い、むしろやや酸味さえ感じたので、まさかにトビウオとは思いもよりませんでした。こってりのスープですが、全然くどくなく、クリアにスッキリとしていて、しょっぱくもありませんでした。とにかく飲んだことのない美味いスープです。

麺は細いほぼストレートの麺です。ゆで上げはかためですが、不思議なかたさです。単に茹で加減の浅いかたさではなく、しっかり茹でた上でのかたさのような、味のあるかたさです。茹で方もあるでしょうが、麺に秘密のありそうな美味さです。自家製麺のようですが、スープ以上にこんな麺は食べた事がない驚きの美味い麺でした。少なくとも山形ではありません。こってり系の個性的なラーメンではなしに、普通の中華の部類としては、久々に感動的にうまい中華を食べる事ができたと思います。

具材は海苔に葱だけ？と思いましたが、チャーシューが麺の中に一枚、海苔の裏に一枚と、スープの熱でほどよくあったまってありました。もちろん美味しいです。更にメンマもうまいです。味、食感、ともによくできていて、隅々まで手を抜かない姿勢は、ここまで来ればもう感動物です。

食券購入時、確かに高い！と感じました。でも、食べ終わって高いとは思わなくなりました。それくらいに満足度はあるラーメンだと思いました。酒田ラーメンとも随分と違う、麺もスープもどっちも違う、まして山形では他にこんなラーメンは食べられないだろうと思いました。ちょっと庄内の本店の方にも興味が湧いてきましたかね♪

御馳走様でした。

東根で、今、意外に話題を集めている新店舗です。おすすめ中華そば650円を頂きました。麺は、並180g・大250gで同じ値段ですので当然のように大で♪更に、煮玉子80円もラーメンウォーカーのクーポンで発注です。

スープは、魚介・豚骨・鶏ガラのダシで、濃さは普通、麺は太／丸／縮れ、あえてかためで提供、化学調味料は一切使用しない…とは、某情報誌での説明の要点です。

スタッフは三人、全員女性！と思ったら、先行レビュアーさんのカリフォルニアタイマイさんによると奥に御主人がしっかり控えているそうです。でも、女性スタッフが前面に出た様子は、なかなかお店の雰囲気にも伝播するのか、居心地の良さを感じさせてくれます。

さて、肝心のラーメンのスープをすすってひとくち！凄まじい煮干しの風味は凄いです♪煮干しマジックの酒田・米沢でも中々味わえない最高の煮干し感ですね。しっかりしてるのにくどくない。東根の方には大変に失礼ですが、このスープを東根に押し込めておくのは勿体ない！ぜひ山形に持ってきて好きな時にちょくちょく味わいたいスープです♪勝手な自己中意見です♪

つけ麺専用のようなプリプリツルツルしたこの極太麺…スープの煮干しがきいているから極太麺にも負けていないです。これなら極太麺のラーメンでも、ドロポタのような粘度をつけずに十分美味しいラーメンになります。間の抜けた感じにならない、最高の極太麺の中華そばになってます。この麺で食べるとモチモチシコシコして食べごたえもあって最高です。

トッピングの柔らかい穂先メンマは女性店主ならではの優しさを感じる…いやいや、御亭主はちゃんといらっしゃるんでしたね、つい、勇ましげなきりりといなせな御婦人方の活躍を見てるとほっこりします。チャーシューはトロトロ系ではないけど、ほどよくほぐれて食べやすく肉の味わいも楽しめるホロホロ系のチャーシューで、結構、大きめですね。うまいです。

axeskさん、カリフォルニアタイマイさん、crsさん、にゃんさん、山形の主要レビュアー様方、皆さん早くも絶賛のお店です♪モーパパ、完全に出遅れ！！！(i_i)＼(^_^)

美味しかったです。御馳走様でした。

ちょっと小腹がすいた祝日の買い物帰り、コストコでの灯油買いの帰りに食べてきました。ほぼ四年ぶりの訪問です。随分と長い事、来ていませんでした。

・サンラータン麺780円／モーパパ
・塩タンタン麺780円／猫嫁

ラーメンが来るまでサービスの茹で玉子をむいて待ちます。一個は塩を振ってパクリと食べますが、二個目はラーメンにトッピングするためにスタンバイしておきます。

サンラータン麺は酸味と辛味のバランスも良くて普通に美味しいです。辛い物が苦手なモーパパでも普通に味わえる程度の優しい辛さです。とろみ餡になっているので、早めに食べないと餡が浸潤して麺が固まりそうになるキライがありますので注意が必要かもしれません。塩タンタン麺はゴマの風味が利いた白湯スープで普通に美味しいです。

今回はお初のサンラータン麺にチャレンジしましたが、普通の無難な美味しさにとどまりました。やはりこちらは鶏ゴボウ系か塩ラーメン系がイチオシなのかもしれません。西バイパス店では鶏ゴボウ系を食べた事が一度もないので、次回はそれにしましょうか？御馳走様でした。

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◆本店
／鶏ごぼうラーメンみそ味・鶏ごぼうラーメンしお味・鶏ごぼうラーメンしょうゆ味・塩パイタン麺
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B111434983/
◆西バイパス店
／サンラータン麺・塩タンタン麺・塩パイタン麺・梅しお鶏中華・つけ麺しょうゆ味・つけ麺塩パイタン味
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B111435063/
…再訪です。

日曜日の昼食に猫嫁と行ってきました。変わらず人気のようですね。お店の到着は12:30頃でしょうか、先客４組…10分～15分くらいで店内に案内されました。注文は以下の通り。

・塩タンタン麺780円／モーパパ
・つけ麺（塩パイタン味）660円／猫嫁

辛いもの苦手なお子様口のモーパパですが、大好きなかぐらさんですので敢えてタンタン麺に挑戦しました。この挑戦は成功でした。充分に美味しく堪能させていただきました。猫嫁にとっては全然辛さが甘いそうですが、モーパパには十分美味しく耐えられる辛さでした。

猫嫁のつけ麺も美味しいです。前にもラーメンで食べてる塩パイタンのつけ汁だしマズイわけがありません。前回、普通に醤油味のつけ麺を食べた時はちょっと厳しい感じがしましたが、今回はなかなか美味しいです。やはりスープによって劇的に印象も変わるものですね。更にスープ割を頼むと、これがまた魚介の風味がふくよかに強調されて美味しいです。

御馳走様でした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成24年＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★★山形市東部の鶏ゴボウラーメンの名店が、メニューも同一で遂に山形市西部にも出店★★

平成24年にオープンした麺屋かぐらの支店です。弟分の店の次元のように本店とは違うオリジナルメニューはないかなと思いましたが、残念、メニューは本店と同じとの事。ゆでたまごのサービスも一緒ですし、具をすくい易い穴開きレンゲも完備していて、本店と同じです。ちょっと意地が悪かったかもしれませんが、本店でもらったシャーベット無料券(明らかに支店の無料券とは違う)を出したのですが快く諒解してくれました。平成24年ラーメンスタンプラリーでも27件目として頂きました。なお大盛は100円増し。つけ麺は1玉650円・1.5玉680円・2玉780円・2.5玉880円です。
★梅しお鶏中華780円(平成24年4月夜食)／上品な塩味のスープに感動です。本店で塩パイタンを食べた時も美味いと思いましたが、それよりも個人的には上ですね。飲み口は旨味がありながらも、塩のふくよかな優しい味わいのあと、鶏のコク深い余韻が残る。山形名物の鶏中華だとくどい甘さが残るが、このラーメンは鶏の旨味が深いのに柔らかくすっきりとしている。ゴマの風味もスープにバッチリ。麺は中太で縮れ具合は甘くストレートに近い。香り抑えめで鶏と塩の旨味によくなじむ。ちょっと麺量が少なめに感じる程に夢中で食べきってしまう。男性なら大盛でも良いだろう。具材は水菜・ごぼう・ナルト・メンマ・刻み葱・キクラゲ・鶏肉・鶏挽き肉・ごま・梅干し。水菜はかぐらの他のメニュー同様にしゃきしゃきでさわやか。キクラゲは博多系の千切りしゃきしゃきとは対極で、丸ごと三〜四枚が柔らかく、スープの味をすくいあげると共に、心地好い柔らかな食感が水菜のシャキッとさと麺のするすると合わさり食感のハーモニーを奏でる。鶏は出汁を出しきった出がらしの鶏でなく、旨味を十分に纏った美味しい肉、スープにうかぶそぼろのような挽き肉と共に味わい十分だ。梅干しも大粒な上に梅肉が柔らかく上質な梅干しで、スープにほぐすと締めのスープの味が見事に切り替わる。具材を見事に使いすべてに素敵な演出を見せてくれるこの一杯には脱帽でした。あと、小さな違いですが、6月に妻と伺った時に判明した事ですが、4月に食べた時に海苔は入っていませんでしたが、6月に妻が注文した時には海苔が入っていました。どっちが本当なのでしょう？次回はメニューの写真もチェックしなければ。
★塩パイタン麺780円(平成24年6月夜食)／梅しおに比べて濃厚さとぽってり感が増しています。その中でシャキシャキ水菜と梅干しは相変わらずスープとの相性がバッチリです。かぐらさんのメニューはやはり塩系が私にとって最高です。本店でも一度食べましたがやはり支店でも美味しく頂けました。あまり褒めすぎても何なんで一言は苦言を。梅しおでも感じましたが、スープのこだわりと完成度の高さに比べて麺の出来はもうひとつ弱いかな。辛口妻のコメントによれば、小麦の香りが弱いのは残念と。そうめんかうどん的なフラットさでしょうか。それ自体スープの味を損なうものでなし、ラーメンとしては十分に美味しいと思います。
★つけ麺醤油味2玉780円(平成24年10月昼食)／スープはチャーシュー2枚にメンマと白髪葱、酸味を加えた美味しい出来です。でも「つけ麺には酢」と判で押したような当たり前の作り方は名店かぐらにしてはありきたりでつまらないし残念な気もします。麺は比較的少な目の印象なので、2玉にしましたが、食べるのがしんどかったです。決して量が多いわけではなく、つけ麺にすると麺自体の力量がまさに問われますが、その厳しい評価に耐えうるだけの麺の味か疑問になりました。普通にラーメンで食べたら美味しかったと思っていたものが…不思議です。猫嫁が、麺自体の味は弱いと前に言ってた言葉が分かる気がします。でも、お店のサービス精神は変わらず、スープ割を頼むとワカメと白髪葱を足してくれました。ホスピタリティは充分で居心地の良いお店には間違いありません。
★サイドメニュー
◆特製肉ぎょうざ280円(平成24年6月夜食)
◆ゆずシャーベット30円(平成24年6月夜食)
◆ぶどうシャーベット30円(平成24年6月夜食)／個人的にはゆずよりぶどうかな。

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本店
http://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/3941872/

令和5年3月1日の水曜日、仕事が終わって家に帰るとしょかんの紙袋があります！久しぶりのしょかんです！驚きました！中を開けてみるとお菓子が4種類入っていました。

・黒いちじくキャラメルケーキ
・レモンケーキ
・ブリュノー
・バニラシフォンケーキ

久しぶりではありますが、どれも間違いなく美味しいのは、私も実際に食べて経験済みです。早速食べたいと思いましたが、嫁から待ったがかかりました。どうやら別の用途があるようです。最終的に嫁の許可が下りたのはバニラシフォンケーキでした。

久しぶりのしょかんのバニラシフォンケーキ！ふわふわのやわやわのしっとり最高のシフォンケーキです。先日頂いた山形市内にできたシフォンケーキ専門店と言われるところの某シフォンケーキに比べて全く別物です。ある程度定評のあるエスカルゴのシフォンケーキでさえ、こちらのしょかんのシフォンケーキには及びません。最高に美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。
遠来のお客様をお迎えするのに猫嫁と一緒に久しぶりにこちらに御伺いしました。モーパパが来るのは何年ぶりだろう？開店直後の10時過ぎに到着しました。ところが、猫嫁が欲しかったイチジクを使ったお菓子がありません。あれ？と思った猫嫁が、今日はまだ出来ていないのかなぁ？と思い、御店主にお聞きしました。そしたら驚きの答えが！

…なんと、もう売り切れしたと！…え！開店直後なのに？と思ったら、御店主によれば正式には開店時間は10時ですが、９時半位からもう来たお客様にはお店の玄関を開ける事もあるらしい…恐るべし、しょかん！Σ(Ｔ▽Ｔ;)

・プチ・ガレット198円（ざっくり、ほろほろ、ちょっぴり塩味）
・オレンジカカオのメレンゲ168円（バター不使用、カカオ豆の苦味に爽やかなオレンジ）
・丹波黒豆とくわ葉のケーキ278円（抹茶ほどクセなく、ほっくり）
・レモンケーキ198円（レモンたっぷり、甘ずっぱい）
・バニラシフォンケーキ250円（バター不使用、本日中、自然卵の味そのままデス）
・レモンのポルボロン168円（スペインの祝い菓子、口の中でホロホロ）
・カヌレ340円（できれば今日たべてね、外はガリッと、中はモッチリ）
・アーモンドのレモンメレンゲ198円（バター不使用）
・プリュノー230円（赤ワインにつけた有機プルーンたっぷり）
＊（）内は店内POP説明書

猫嫁がお客様にレモンケーキを出した所、お客様が「お、カヌレですか❤️」と間違えて言ったので、相当のスイーツ好きと睨んで、お帰りにカヌレをお渡ししたそうです。本当はモーパパと一緒に食べようと思って買ったそうですが、そんなに好きなら、お菓子さんも喜んで美味しく食べてくれる方に食べてもらって本望でしょう。猫嫁もお客様にはしょかんと八右衛門を案配してお出ししたそうですが、全部、ペロリと平らげてくれたそうで猫嫁も喜んでおりました。

３・１１の追悼式典も無事に終了し、ヘトヘトになって帰りました。お客様には全部好評で喜んで頂きましたが、自宅でいただいたのはまずシフォンケーキです。このふわふわのシフォンケーキ、久々のバルタンシフォンです。ただのフワフワだけでは語り尽くせぬ、バルタン星人並みにフゥワッフゥワッの見事な食感なのです。やっぱり美味しいです。

他にもくるかなぁ❤️と思ってましたが、あとはぜ～んぶお客様や関係者にいったようで、結局、シフォンケーキだけ？…美味しかったし、みんなからも喜んでもらったようですから、まぁ良いですか。御馳走様でした。
先日に引き続き、またまた遠来の大事なお客様の予定が入りました。引き続いての猫嫁出動です。前回のお客様のお茶請けは八右衛門さんのイチゴ大福でしたが、今回のお客様はちょっと逗留しますので、一種類では済みそうにありません。それで焼き菓子では山形市内でもトップクラスの安定感のあるこちらに久々の猫嫁訪問です。

何も知らないモーパパが街中で車を走らせてると不意に携帯が鳴りました。猫嫁からです。…あ、ちなみに、Bluetoothですので交通違反ではありません、ご心配なく。見事な偶然のニアミス♪猫嫁の誘導のままに近所のスーパーの駐車場へ。ちょうど、しょかんさんからの帰りだそうです。良い物あげる♡ともらったのが、カヌレとシフォンケーキです。ひさびさ、丸二年ぶり？のしょかんさんの味です。まさか、こんな形で巡り会おうとは御釈迦様ならぬ無知蒙昧で愚鈍な親爺の想像の埒外でした。

さて、しょかんのカヌレは多分初見じゃないかな？外側カリッと、中側シットリの王道カヌレの食感の違いが見事にできています。バニラビーンズとラム酒の香りがきいていてなかなかの美味しさです。そして、シフォン♪以前、モーパパが山形市周辺でのトップ３に挙げたしょかんのシフォンです。相変わらずの極上羽毛布団のようなふわふわスポンジ♡やっぱり美味しいなぁ♪

さて、仕事から帰って自宅で続きです。まずはレモンのポルボロン♪やっぱうまい、口の中でほろほろとほどけていく軽い食感。どうやったら焼き菓子でこんなふうに出来るのか、謎に満ちた魅惑のお菓子です。更に、いちじくとキャラメルのパウンドケーキ、これがまたポルボロンとはまったく違ったねっとりした食感です。甘さを抑えてイチジクとキャラメルの風味と甘さで楽しめる最高の逸品です。さすがしょかんと唸らせられるお菓子の数々です。

今回もお客様は出されたお菓子をすべてペロリと平らげてくれました。猫嫁は大喜びです。どうやら気に入ってくださったようですし、しょかんさんのマドレーヌが残ったので、お帰りの新幹線の中で食べていただけるように、他のも加えてお渡ししました。…あれ？マドレーヌはモーパパも食べてないぞ…まぁ、喜んでいただけたので良かったです。御馳走様でした。
…再レビューです。

猫嫁が猫友とお出かけした時に勝ってきました。商品は以下の通り♪

・レモンとはちみつのマドレーヌ
・黒いちじくとキャラメルのケーキ

マドレーヌはレモンとみかん蜂蜜の香りが、さわやかな焼き菓子です。いちじくのケーキはキャラメル生地に、みずみずしいフランス産の黒いちじくを入れて焼き込んだパウンドケーキです。どちらも間違いなく美味しいですね。猫嫁もこれはもう何度目かのお気に入りです。

現在のところ、シフォンケーキ、ポルボロン、ブリュノーに並んでこのマドレーヌといちじくケーキもリピート率が高いですね。ちなみに、午後の訪問でしたのでシフォンケーキはとうに売り切れだったそうです。さすがバルタン星人！・・・ご馳走様でした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成26年４月猫嫁購入＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『久しぶりのしょかん♪山形県No.１の焼き菓子のお店』♪

…再訪問です。久しぶりのしょかんです。焼き菓子としてはモーパパ的に山形県No.１です。東日本随一と言いたいとこですが、福島のタロカフェで食べたガトーショコラがかなりの出来でしたので、取り敢えず控え目に県内にとどめておきます。でも、今でも変わらず文句のつけようのない美味しさです。御馳走様でした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成25年６月訪問＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『全国に誇れる山形発の美味しい焼き菓子！バルタンシフォンに加えて、今回は「黒糖ときな粉のプリン」！』

…再訪です。先日、猫嫁がまたまた買ってきました。今回も毎度のごとくのバルタンシフォンケーキに加え以下の通り買ってきました。「黒糖ときな粉のプリン」「黒糖とレーズンのクグロフ」「エダムチーズクッキー」「ヘーゼルナッツとショコラのフィナンシェ」「ココナッツとパイナップルのケーキ」…他にもありますが、お菓子の名前はとにかく覚えにくい。さて、今回のお初はプリン…とにかく文句なく美味いです。黒糖の上品な甘さも良いし、きな粉のインパクトも絶大です。三層に味の変化を楽しませてくれますが、下層は確信犯的にわざとらしく粉をざらつかせ、プリンの先入観をひっくり返してくれます。下手したら最悪になるのを承知の店主の遊びでしょう。今回、このプリンが一番高かったようで360円だか380円だかしたそうですが、このビンを持って行くと30円キャッシュバックしてくれるそうです。なんの事はない、30円のキャッシュバックをもらって、また千円位買ってきちゃうんですよね。…意外に抜け目ない商売上手？改めてやっぱり美味いお店と実感しました。生菓子と違い焼き菓子は誤魔化しがききません。前回、モーパパも初訪問でサービスしてもらいましたが、今回、猫嫁もレモンのポルボロンをオマケに貰ったようです。御主人、ごちそうさまです。…やっぱ、御主人１人のお留守番の時は狙い目？(^o^)v

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成25年３月訪問＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『モーパパ・お店に初訪問♪ご主人のご好意でバルタンシフォンGET♪新たに名品ガトーショコラを発見！』

早めに会社をひけた３月のある土曜の昼下がり、猫嫁のリクエストで初めて来ました。猫嫁の話では大変な場所と散々言い含められてましたが、馬見崎川方面から入るとなんてことない入りやすい場所です。ちゃ〜んと駐車場もあります。猫嫁の誤報としかいいようがありませんね。…というわけで、あのバルタン星人的なシフォンケーキはあるかな〜〜？どれどれ〜〜？真っ先にそれに目が行きます。しかし、シフォンケーキの名前の付いたカゴ…スッカラカ〜〜〜ン！（ふるっ！）…落ち込む残念な気持ちを押さえ猫嫁へ携帯電話、遠隔操作で購入です。会計で御主人とちょっとお話し…猫嫁情報では、そんな愛想のいい方でない話しだったと思いますが…そんな事はまぁ〜〜〜ったくない、きさくな御主人でした。猫嫁情報は玉石混交です。情報管理はしっかりとせねばなりません。
モーパパ「初めてきたんですけど、そんなに入りにくい事ないですよね〜？」
ご店主「そ〜ですね、そんなことないと思いますよ、…あっち（北高校方面）から来るとちょっとすれ違いできないかな？」
モーパパ「冬場はぜ〜〜ったいに行けな〜〜〜い！と言ってたんですよ」
ご店主「それは間違いですね！」とキッパリ。
色々と話しを聞きました。モーパパも好きなＭＹ工房のシフォンケーキの話しになって、御主人が言うには、ＭＹ工房さんの卵(黒田農場)と同じように作っている別の伊藤さんという所の卵を使用しているそうです。という事は、あの「放し飼い卵」ですね。シフォンケーキがなくて残念がっているモーパパに、話しの流れで御主人が机の中からシフォーンケーキをワンカット出してきました。実は形の崩れた売り物にしてないモノだそうですが、それで良ければとサービスしてくれました。モーパパ大喜びで頂いてきました。バルタン星人ケーキ！ＧＥＴ！！見事に少女の柔肌、「ふわっふわっふわっふわっ！」…バルタン星人になってしまうシフォンケーキでした！今回、もうひとつ美味しさにびっくりしたのがあります。前に食べたチーズケーキも驚くほど美味しかったですが、今回買ったガトーショコラは更にまたびっくりする美味しさでした。ねっとりした口触りの濃厚な味ながら、くどくない軽さ…これはもう宇宙人の旨さを更に超えてしまいました。あまりの美味しさに、猫嫁いわく「仙台の皆様も買いにきて〜！」と。菓子類ではさすがに大都市仙台のラインナップにかなわぬ山形！それで仙台の方にオススメするなんておこがましい…そう思ってましたが、このガトーショコラは(勿論他の焼き菓子も)仙台の皆様にも食べて頂きたいと自信をもっておすすめできる美味しさです。こんなお店が仙台や東京にあれば、絶対に行列必死の有名店！…お菓子にうるさい猫嫁が断言しております。今回も美味しくいただきました。全国に誇れる焼き菓子のお店が、実はこんな近くにあって幸せです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成24年訪問＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『山形に発見・路地裏に焼き菓子の名店！シフォンケーキは宇宙人的？なふわふわ食感と最高の美味さ♪』

平成24年10月、猫嫁が猫友情報で行きとっても気になってしまったお店！場所が山北高裏住宅地の細い路地で、猫嫁もヒーコラ言いつつ通ってます。そんな狭い道、普通なら絶対に一人で行かぬ彼女をして無理にでも行かせる衝動を与えるそんなお店、モーパパびっくりのお店！彼女にスイーツは猫マタタビ状態！しかもモーパパ的に我慢できぬのが平日営業！私が行けぬではないか！それはともかく、「焼き菓子」？…ショートケーキ？シュークリーム？プリン？…etc、猫嫁いわくお子様口のモーパパにはピンとこない。…苺も乗ってない、生クリームもない、見た目も地味…やはりピンとこない。そんなモーパパをせせら笑うように「四の五の言わず、食ってみな！」…おっとこまえの猫嫁の捨てゼリフ。初めて食べた「黒いちじくとキャラメルのケーキ」…「ナニこれ！」気づけばお茶なしでもパクパクと口が止まらない。続いて食べた「チーズケーキ」濃厚で甘酸っぱくさわやかな食べ口、モーちゃんまでパパの袖を引いて「あたちも〜！」と。更に駄目押しの「きなこのポルボロン」口の中が「キナコ！」、ホロホロッとくずれる中でキナコの味が猛烈に溢れ出す！「どうでぇ、うめぇだろぉ！」なぜか江戸弁に聞こえる程に勝ち誇った猫嫁がいる。確かに…焼き菓子でこんな美味しいと思った事は初めて！猫嫁は私に内緒でシフォンケーキを既に食べていた…ふわふわなんてもんじゃない、“ふぅわっふぅわっ”なんだから！「そんなんで分かるかっつーの！お前はバルタン星人か！パパにも食わせろ〜！」値段は焼き菓子と考えればやや高め。でも、別に美味いとも思わずに惰性で食べる土産菓子のような焼き菓子を食べるより、ちょい割高でも本当に美味しいと思う焼き菓子を食べられるならトータルで決して高くないとも思います。これが六本木や赤坂なんかのお店なら高いと思わずに買うんだろうなぁ〜、山形にこんな焼き菓子もあるんだ…
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…と思っていると、翌11月に愛情溢れる猫嫁がモーパパのためにシフォンケーキを買ってきてくれました…って、おい！明日は朝から出張じゃねぇか！…これは猫嫁の計画的な陰謀です。こうなったらもはや食うべし！21時以降の食品自主規制もなんのその、食うべし×３！まず指に触れた瞬間、信じられない程の柔らかさ！「優しくしてね…」と少女の吐息が聞こえそうな柔らかさ（…下ネタに行くなよ〜と隣から猫嫁の冷たい視線）！優しくつまむとまるでプリンのようにふるふるふるんと…そしていよいよ口にふくむと…“ふぅわっふぅわっ、ふぅわっふぅわっ”…おおっっ！まさにバルタン星人！今回はもうひとつ、季節限定紅玉のケーキとマドレーヌもいただきました。こちらも期待を裏切らない美味さ！モーちゃんも飽くなきアタックをかけて横取りを狙っています。現在、家庭内戦勃発！秩序崩壊の美味さです。今のところ、信じられない事ですが、この店でまだババは引いていません。本当にババはいないのか？今後もパパの検証は続きます。

…再アップです。忙しい師走、正月準備と言えば、そうです、年賀状です。モーパパの小学校からの同級生に、寒河江の郵便局に勤務している幼なじみがおりまして、毎年、彼から年賀状をいただいています。今年はなんと、その年賀状と一緒にモーパパの大好きな腰掛庵のわらびもちを頂戴しちゃいました。

もちろん、会社の年賀状ですのでわらびもちは社長に御進呈…となるところが、なんと残念なことに社長御一家はあまり和菓子系がお得意ではないらしい…てなわけで、翌朝、出勤直後の朝の一服にこの絶品のわらびもちを頂戴しました。甘さ控えめでフルンフルンの官能食感…この美味しさを御理解いただけないとは不幸です。叶匠寿庵さんといいこちらといい、こんな美味しいおこぼれをいただけるとは、モーパパも果報者です。ごちそうさまでした。春にはまた絶品のいちごわらびをいただきたいものです♪

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成28年10月◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■定番・醸まん＆お初・栗名月♪■■■


…再訪問、いえ、再購入です。モーパパはまいりませんが、猫嫁が購入してきました。でも、かつてモーパパがお伺いしたとき、猫嫁好物の醸まんなどは「明日の分まで完売です♪」との掟破りの異常なる完売宣言をした伝説のお店です。抜かりなしの猫嫁はちゃっかり前日予約で醸まんを購入してきました。今回はそれに更にお初商品もひとつゲットしてきたようです。

まず、醸まんです。相変わらず袋をはがしただけで、酒粕の豊かな香りが広がります。餡もしっかりした感じで質感もあり、それなりのボリューム感もあり、よくできたお饅頭です。さすが、腰掛庵の看板を張る名物商品だけの事はある完成度です。ちなみに、醸まんの柄に「ウサギ」はなくなりました？たまたま売り切れだったのかな？猫嫁はそう言ってましたので、今回は「和」のみです。今回のお初が栗名月です。栗の形をした全体栗庵、それと上にこし餡を乗せて一体となった和菓子です。特に全体の栗餡がなかなか美味しいでした。口に含んだ瞬間、舌触りがざらっとしていますが、口の中でほどけて風味が口全体に広がります。これも良くできた逸品だと思います。さすがの腰掛庵さんです。御馳走様でした。

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成28年１月◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■大沼うまいもの市！…実はトテチータさんの苺どら焼きに張り合った？イチゴわらび行くしかない♪■■■

…再訪問です。今回は大沼デパートの「うまいもの市」に行ってまいりました。いつものごとく隣の市立病院に診察に行ったついでに…勿論、猫嫁のリクエスト・遠隔操作つき…？(‾▽‾;)

さて、こちらの名店、天童市に行けば買えるのですが、ついつい買ってしまいます。だって、買えるときに買っておかないとこれは大変な事になりますから！食えなかったら一年越しです。折も折り、福島のトテチータさんが猪苗代のどらやさんで苺のどら焼きをゲットしたと言うではありませんか！モーパパも結構オキニのどらやさん、その苺！…こうなりゃやけです！すべての責任はトテチータさんにあり〜♪（もはや、言いがかり！そもそも猫嫁のリクエストですけどね）。。。。。というわけで、今回はトテチータさんのせいで（しつこい！）「イチゴわらび三個入り」「わらびもち」を買うはめになりました。。。〜♪♪さて、そんなイケズなモーパパさんはついつい可愛い店員さんに意地悪な質問をしちゃいました。Ψ(`∀´#)

「値段は催事価格じゃないの？」
「いえ、そんなことはありません。天童のお店と同じお値段です♪」

店員さんは嫌な顔も見せず、ウロンなオヤジに明るく笑顔でお答えくださいました。空気の読めないこのオヤジ、更に店員さんに意地悪に食い込みます！若い子を見ると食い込みたがるオヤジ…はっきり言って、傍迷惑です。

「じゃあ、ちょっと小さいのかな？」
「いえいえ〜♪お店でお売りしているのとまったく同じです♪」
「へ〜ぇ、じゃあ、催事の儲け、大沼にあげるだけじゃん♪」

傍迷惑オヤジの毒舌ここに極まれり！大きなお世話！あんたにゃ関係ない！…と店員さんが心に思ったかどうかは謎です。どうでもいい謎です。間違いないのは、このイチゴわらびが、どらやの苺どら焼きに負けない位に絶品だという事実だけです。ちなみに、わらび餅に入ってるトッピング用の黒豆のきな粉…なぜかモーちゃんが気に入ってパパの指をペロペロします。スーパーで買ってきたお菓子にまぶしてあるきな粉には反応しないのに。…なんで、お前は美味いものがわかるんだ！いつもながら…プチむかつく！

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成25年３月◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

再訪です。先日、八右エ門さんのいちご大福を食べてしまったらもう歯止めがきかなくなってしまいました…東根の勘鳥居さんでラーメンを食ってからの帰り、天童市内を通り過ぎつつあったその時、おもむろに住宅街の中へ！何の気なしにお店の前を通りかかります…土曜日だし、ど〜せ車と客がわんさかしてまた警備員も出てるんじゃないの？と思いきや…あれ？警備員さんいないなぁ…あれ？駐車場の一番手前がちょうど開いている？…去年はこんな穏やかなお店の土曜の昼下がりにでくわした事ないぞ〜！！！！そ〜か、これこそが神様のお導き…いや、猫神様の執念の御祈祷がきいたのか？（どんだけ呪いの藁人形ごっこしたのか！）何はともあれ店内へ。店員さんに聞くと醸まんは今日の分だけでなく明日の分まで既に完売だそうです！…明日の分まで！！どんだけ注文があるんじゃい！びっくりしつつも今回のお目当てはイチゴです。イチゴのわらび餅です。それはまだあるようですので、モーパパも一安心、猫嫁へのお見舞いに３個入り箱を買ってきました。おぉぉぉぉ〜！！！猫嫁を思うモーパパの優しさに心打たれて我ながらクラクラしてしまう！（決してお店の中の醸まんの香りに酔ったのではありません！…へっへっへっ）帰宅して狂喜の猫嫁。このふるふるのやわやわのわらび餅に包まれたみずみずしいイチゴ、味だけでなく唇と舌全体でその味覚を全開で楽しめます。これを甘露といわずしてなんと言うべきか！…猫嫁はイチゴわらびを頬張りつつ、「醸まんは〜？」…モーパパ・心の声？(*｀Д´)ノ！！！……ま、いっか。。。。ちなみに去年は食べれなかったこちらのかき氷、天候にもよりますが早ければ６月から始めるかもしれないと…去年はまったくいただけなかった！お店の人によれば去年の人出は確かにすごかったと…今年は幸先もよし、夏は絶対にここのカキ氷を食べるぞと心に誓うモーパパでした。

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成２４年訪問◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

日中、旦那を差し置いて猫嫁が猫友と行ってきたようです。完全な抜け駆けです。モーパパは今年の夏、二回もここのかき氷にチャレンジして二度とも涙を飲んで撤退してきたというのに…。んで、モーパパのご機嫌とりにお土産の醸まん10個入り…て、おい！8個しかないぞ！「ごっめ〜ん、我慢できなくって〜」だとさ。出羽桜の酒粕を使った醸まんの良い香りがぷ〜んと、それじゃ我慢できないか…まあ、許してやるか。醸まんは兎さんが5個、店のロゴの和の字を刻印したのが5個…なぜか猫嫁は兎さんを一人じめ、中身に変わりはないですから、あくまでも彼女の気分のようです。中のこし餡も美味しいです。私は粒餡派ですが、これだけはこし餡でもＯＫです。この醸まん、先日、買いに言ったらまだ10時半なのに完売、今日は予約の上で11時に行ったのに完売してたそうです。どちらも平日なのに…予約で良かった。ここの店はまだまだ書き込みたい物が盛り沢山、随時、更新に頑張ります。以上！

令和7年3月2日の日曜日、例年の震災の供養でお客様に出すお茶菓子を嫁がこちらのお店で用意してきました。毎年、美味しいお菓子でもてなしを用意してくれるので、来賓の方も覚えていてとても喜んでくれたようでした。

ちなみにお弁当のくだりでも申し上げましたが、携帯のメモリーがいっぱいで写真が撮れませんでした。ご容赦ください。

和菓子を何種類か頂戴しましたが、どれもいつも通り美味しいです。嫁が自宅に持ってきて、一緒に月曜日の朝、いただきました。嫁が持ってきたのは私の大好きないちご大福です。この今の時期ぐらいしか食べられませんので、これを持ってきてもらい、とても私も大喜びいたしました。

水曜日の朝になって、もう一つ、嫁が隠し持っていた隠し玉の菜の花餅をいただきました。これは日曜日の行事の最中に運営スタッフへのご褒美として嫁からも一度いただいていた菜の花 餅です。中は黄緑色のあんが入っていましたので、あれ？じんだんの餡か？と思いましたが、嫁がすぐにうぐいす餡だよと教えてくれました。これも美味しかったです。ただ、やはり3日経ってましたので、日曜日に頂いた時はもっとふわふわヤワヤワでしたが、水曜日に頂いた時は少し柔らかさが落ちていました。でも美味しかったです。

以上、いつもながら美味しかったです。ごちそうさまでした。
令和6年6月23日の日曜日、 嫁がお客様へ出すお茶菓子を買ってきてそのおすそ分けを私もいただきました。 こちらの和菓子は嫁がこちらのお店では いちご大福 の次に大好きだと言っている あんずの 大福です。

・あんず大福

大福のお餅がしっとり もちもちしていて それ自体 美味しいですが 驚いたのは しっかりと味が出ている杏子の酸味です。嫁の言う通り とても美味しい大福でした。 ごちそうさまでした。
令和6年5月18日の土曜日 明日の来客に備えて お茶菓子を購入してきました。ついでに自分たち 用にお菓子を2種類 購入してきました。

いちご大福
麩まんじゅう

いちご大福は今月いっぱいで終わりのようです。 いつもと変わらぬ美味しさです。

麩まんじゅうはさっぱりとした おいしさです。 中の小豆あんは こしあんで 個人的に つぶあん好きの私ですが これについては さっぱりと いただけるので このこしあんも美味しかったです。

翌日 お客様に麩まんじゅうと道明寺の和菓子をお出ししましたが どちらも ペロリと食べていただけて満足していただけたご様子です。 以上 ごちそうさまでした。
いつもの八右衛門です。令和４年３月５日の土曜日、猫嫁がお客様へのお茶菓子に買ってきたついでに、住宅用にも買ってきました。

いつもながら、定番のイチゴ大福は絶品です。桜餅も桜の香りに上品なこし餡で文句なしです。トリュフ餅は抹茶ミルクとカフェオレで、どちらも安定した美味しさです。

いつもお世話になります。御馳走様でした。

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◆実食履歴
▼フルーツ大福／苺大福・杏大福・トマト大福・ぶどう大福
▼餅菓子／玉椿餅・桜餅・菜の花餅・くら餅・かしわ餅・お月見団子
▼トリュフ餅／抹茶ミルク・カフェオレ
▼創作かしわ餅／蓬クレープ小豆餡・柚子クレープ味噌餡
令和元年９月２９日の日曜日、遠来のお客様のお茶請けに猫嫁がいつものようにこちらのお店で菓子を購入してきました。お客様もお帰りになり、猫嫁とそのまま夕食に行ってから帰宅して、自宅でくつろいでこちらの菓子をいただきました。

まずはフルーツ大福の新作、「ぶどう大福」をいただきました。中の大玉ピオーネはざくりとした中々の食感があり、更に発酵してアルコールっぽくなったような深みとコクが醸し出されています。素直に美味しいフルーツ大福の新作です。

そして「お月見団子」、満月に見立てた道明寺と、ウサギさんの求肥ミルク餡です。可愛いビジュアルですね。道明寺は猫嫁に食べられてしまいましたが、ウサギさんのミルクあんはちょっとポクポクし過ぎて、口の中の水分を持ってかれそうな感じがします。フルーツ大福でいただくには最高ですが、単体では難しかったかな？うさまるくんは普通にウサギのビジュアルをしたお饅頭です。普通に美味しかったです。

美味しくいただきました。やはりこちらのフルーツ大福は美味しいです。御馳走様でした。


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◆実食履歴
・苺大福・杏大福・トマト大福・ぶどう大福
・玉椿餅・桜餅・菜の花餅・くら餅・トリュフ餅・お月見団子
・かしわ餅・創作かしわ餅／蓬クレープ小豆餡・創作かしわ餅／柚子クレープ味噌餡
・朝顔・柚香子・金の卵・鶏徳／紅コーヒー餡
・水饅頭／ゴマ・水饅頭／桃・水饅頭／じんだん・葛っこ紗里紗里
・苺どら焼き・サブレもケッコー
猫婆がかしわ餅を食べたいというので猫嫁と一緒に買い物に来ました。モーパパもこちらのかしわ餅をまだ食べた事がありませんのでちょうど良い機会です。訪問は令和元年５月５日ズバリ端午の節句です。お店のショーケースにはまだいちご大福が用意されておりモーパパを誘惑しています。お客様もかしわ餅を買いに来た方といちご大福を買いに来た方が半々くらいで、いちご大福の人気振りが良く分かります。でも、今回の目的はあくまでもかしわ餅です。いちご大福はまた次回の楽しみに取っておきましょう。

・かしわ餅・税抜110円
・創作かしわ餅／よもぎの和風クレープ小豆あん・税抜150円
・創作かしわ餅／ゆずの和風クレープみそあん・税抜150円

かしわ餅は、表面がつるっとして光沢があり、噛むともちっとした弾力があります。中のあんこは皮ぐるみの小豆餡で、なめらかな漉し餡のよう食感を兼ね備えた驚くべき仕上がりのつぶ餡です。もちろん、極上の味わいです。

創作かしわ餅は二種類あります。まず、柚子のかしわ餅は、柔らかい柚子の風味が爽やかに美味しい逸品です。でも、中のみそあんについては、モーパパ的にはやはり小豆餡の方が個人的には好きです。蓬のかしわ餅はモーパパ大好きの間違いない小豆餡で文句なしです。クレープ生地はややもっちりした粘度もある柔らかさのあるクレープでなかなか美味しいです。

３種それぞれの美味しさと風味で、さすが八右衛門さんの和菓子技術には恐れ入る美味しさです。モーパパの個人的な好みのベストワンは、やはり王道の伝統かしわ餅でしょう。御馳走様でした。

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◆実食履歴
・苺大福・杏大福・トマト大福
・玉椿餅・桜餅・菜の花餅・くら餅・トリュフ餅
・かしわ餅・創作かしわ餅／蓬クレープ小豆餡・創作かしわ餅／柚子クレープ味噌餡
・朝顔・柚香子・金の卵・鶏徳／紅コーヒー餡
・水饅頭／ゴマ・水饅頭／桃・水饅頭／じんだん・葛っこ紗里紗里
・苺どら焼き・サブレもケッコー
しつこいほどこちらにクチコミしているヘビーユーザーのモーパパです。苺大福も食べましたが、いい加減もう美味しい以外にはコメントもありませんので、今回はこちらの「菜の花餅」を紹介させていただきます。訪問は平成３１年３月１７日です。

中にじんだんの餡を包んだお饅頭です。求肥感のあるやわやわに気持ちの良い柔らかさの食感のお餅です。食べているとさわやかな柑橘系の風味のトッピングを感じますので、ピールのような形で中に練りこんでいるのでしょうか？いずれにせよ、どこまでも手を抜かないしっかりした仕事をしてくれます。今回も美味しくいただきました御馳走様でした。

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◆実食履歴
・苺大福・杏大福・トマト大福
・玉椿餅・桜餅・菜の花餅・くら餅・トリュフ餅
・朝顔・柚香子・金の卵・鶏徳／紅コーヒー餡
・水饅頭／ゴマ・水饅頭／桃・水饅頭／じんだん・葛っこ紗里紗里
・苺どら焼き・サブレもケッコー
いつものように猫嫁が遠来のお客様のおもてなしに買ってきました。訪問は平成31年２月９日の早朝です。今回も、今の時期ならではのいちご大福と様々な和菓子を購入してきて、お客様にも大層喜んで召し上がっていただけたようです。

今回、モーパパはご相伴で「いちご大福」「さくらもち」をいただきました。つぶ餡好きで漉し餡が不得意なモーパパですが、この漉し餡は別物です。とてもクリーミーで、軽く柔らかで、まるで溶けて消えるようなあんこのようです。いつも美味しくいただきました。御馳走様でした。
遠来のお客様へのお茶菓子に使わせていただきました。メインの主賓の方は、今までもこちらのお菓子を何回かお出しした方で、結構、気に入っていただけていると思います。健康にも気遣っている方だけに、洋菓子よりも和菓子の方が良いかなとも思ってこちらのお菓子にしました。

訪問は平成30年８月26日の日曜日、朝８時半の開店を目掛けておうかがいして、一番乗りの入店となりました。お菓子のチョイスは猫嫁にお任せして、モーパパは店内を野次馬して回ります。猫の置物や猫のチョコ菓子、更には猫型サーキュレーター（熊さんかな？）までありました。お店の方も猫好きかな？不思議とお寺や和菓子屋さんに猫は似合いますからね。そんな間も猫嫁はサクサク選んで、何をどれだけ買ったか知りませんが、今の季節の看板商品「あんず大福」や最近のお気に入りの「トマト大福」を始め、今回、猫嫁が購入した総額は4000円を越えました。

そんなこんなで、お客様は今回も美味しく平らげてくれましたが、モーパパにもおこぼれがありました。まずは「朝顔」です。上に寒天を乗っけたじんだん饅頭のお菓子ですが、じんだんの風味を活かしつつ、あまり甘すぎない上品なお味です。こちらはお客様へ朝の一発目にお出ししたそうですが、猫嫁的には朝の茶菓子にはちょっと重いきらいがあるかと反省しきりでした。そんな事はないと思いますがね。

もうひとついただいたのが「水まんじゅう」です。こちらは外側が葛でできているお饅頭で、狙い通りにつるんとした官能的な食感です。下手な水まんじゅうでは寒天みたいにかたくなっているのを見ますが、それは論外。ありがちな水まんじゅうだとゼリーみたいな感じですが、こちらの水まんじゅうは水加減が絶妙です。ふるふるとした頼りなさげなとろけそうでありながらも、しっかりと中の餡を抱えて引き立てます。中はこれまた爽やかなずんだ餡です。多分、猫嫁はこっちを朝のお菓子に出した方が良かったかなと思ったのでしょう。おもてなしの心得は深く掘り下げればどこまでも底なしですね。だからこそ日本人のおもてなしは素晴らしいと思います。

日本のおもてなしの心に重要な場面の演出を引き立てる八右衛門さんには、これからもお世話になる事が多いと思います。御馳走様でした。
先週に引き続きまたやってきました。今回はモーパパも一緒に開店直後の８時半過ぎに来ました。

・いちご大福
・玉椿餅
・桜餅
・八右衛門饅頭

前回も買って猫嫁お気に入りとなった玉椿餅とともに、今回は季節品の桜餅も買ってきました。

桜餅の中は上品なこし餡で、滑らかねっとりソースのような絶妙の甘露な舌触りです。普通はあまりこし餡が得意ではないモーパパですが、これは非常に美味しいです。ちなみに今回お初の八右衛門饅頭は、特にコメントはありません。普通に美味しいでした。御馳走様でした。
いつもながら美味しい八右衛門のいちご大福です。今回もお客様へのお茶請けに猫嫁が買ってきました。

・いちご大福
・玉椿餅

いちご大福は今さら何をかいわんやの美味しさです。今回はその他に玉椿餅をいただいてきました。猫嫁が猛烈に主張しています、「お餅を触ってみてよ♥️」と…確かにヒンヤリとしたなかに、まるできめ細やかな赤ちゃんのプニュプニュお肌のような官能的な手触りです。この見事なまでの究極の求肥餅こそが八右衛門さんの真骨頂です。つるんぷるんのお餅に味噌餡のこの美味菓子、猫嫁は大層なお気に入りになったようです。

確かにこれも美味しいですが、モーパパ的にはやはりいちご大福がナンバーワンですけどね。御馳走様でした。
遠来のお客様への御茶請けになるお菓子として鉄板の苺大福を求めにやってきました。しかしながら時間がちょっとばかり遅すぎました。そうです、完売です。残念ですが代替え品を探さねばなりません。それでお客様用にアップルポテトとこちらを買いました。苺どら焼きはモーパパも食べたくなったので余分に購入しました。

・苺どら焼き216円

こちらの商品は八右エ門ファンのモーパパでもまだ未食です。苺と粒餡をサンドした分かりやすいどら焼きです。粒餡の甘さは、控えめよりはやや甘め、どら焼きの生地もやや甘いので、全体にやや甘めですが、そこにフレッシュな苺の酸味が加わって渾然一体となった美味しさが完成します。それでもやはり苺大福よりは苺と甘味の一体感がもうひとつ及ばないのが残念です。

とはいえ、やはり八右ェ門の和菓子のレベルは高いです。美味しかったです。御馳走様でした。
またまたしつこいと言われそうですが、お客様へのお茶請けにこちらのお菓子を出しました。洋菓子ならボンクール、焼き菓子ならしょかんと、お客様にオススメしたいスイーツは色々ありますが、なんでかうちのお客様にはメタボが多い？いや、食事規制のグレーゾーンのお方が多い？世の中ではこれを「類友」と申します。

さて、今回は、前回も楽しませていただいたトマト大福を買ってきましたが、実はとんでもない隠し玉の夏菓子を猫嫁が見つけてきてしまいました。それが「葛っこ紗里紗里（くずっこ・しゃりしゃり）」です。

見た目はまるでアイスキャンデーですが、しっかりと和菓子になっています。食べるとアイスキャンデーのようにシャリシャリしていますが、葛なので溶けだしたりしませんし、ちょっと解凍するとシャリシャリ感とともに葛のプルプル感もふたつながら楽しめる良作です。それに葛だから甘ったるくないしカロリーは低く、食事規制のグレーゾーンの方にも安心です。

フレーバーはイチゴと抹茶のふたつがあるようで、猫嫁がお客様に抹茶をお出ししたようで、モーパパにはイチゴが饗されました。イチゴ好きのモーパパには願ったりです。イチゴの風味と爽やかな清涼感のある葛のシャリシャリプルプル食感が官能的にモーパパを惑溺いたします。

大好きなガリガリ君の三倍以上のお値段でも抗えない魅了されるなかなかの夏菓子です。さすが、八右衛門、脱帽です。御馳走様でした。
日曜日の遠来のお客様へのお茶漬けに猫嫁が買ってきました。こちらのお店の代表作であるイチゴ大福は、もう、その節は終わったと思いますが、今回、猫嫁が買ったのをあとでいただきましたが、さすが八右エ門♪どれも美味しいのばかりでした。

まずは、あじさい餅♪中の餡はじんだん …ではなく緑色のミルク餡です。外側もとろとろ、粒々の食感がまた官能的です。次に、豆乳餅も美味しいでした。

そして、トマト大福です。外側の上品な甘さとトマトの按配が最高です。しかもこのトマトの上質なこと、大福の甘さに包まれていながら、全然、酸味が出てきません。このミニトマト自体、かなり甘い美味しいものです。…一個200円！…自家用にはあまり買わない値段ですね。でも、今回のようにお客様用に買うついでにいただくのもアリです。

いつもながら、…いや、イチゴ大福以外もハズレのない間違いない和菓子ばかりです。御馳走様でした。
仕事中、突然に猫嫁からのメールです。

『一語DAIFUKU有ります☺
連絡ないときは多分ない❗』(=^..^=)ﾐｬｰ♡

こんなメールを受けてスルーできるモーパパではありません。営業周りに出掛ける前に急遽、一時帰宅です。果たせるかな、家にはやはり、八右衛門のいちご大福が待っていました。この３月、もう立て続けに三回目の八右衛門のいちご大福です。もはや、猫嫁もタガが外れて歯止めきかなくなってしまったようです。小袋に付いているイチゴ大福のシールも可愛いです。猫嫁はのたまいます…二個続けて食べる贅沢♡ざぶざぶとジューシーなイチゴ♡最高だニャ～(=^..^=)♪と。

モーパパも猫嫁からもらったいちご大福二個、ありがたく頂戴しました。指でつまみ上げると、つきたての餅の更に上を行くやわやわさです。ふき粉をまぶして手に引っ付かないようにしていますが、ひとくち噛むとジューシーなイチゴの汁が…ジャブジャブ♡ブシュッ♡求肥の溶けるようなやわやわ餅が口腔にねっとりと絡みつき、餡の甘さが口の中いっぱいに広がります。ややミルク？の風味をまとった餡の甘さがイチゴのジュースに合体して最高に甘露な化学反応を起こします。これは山形県一番のいちご大福です♪

…そうそう♪マイレビのドナリーさんから教えていただいた宮城県一番のイチゴ大福もありましたね。いつか山形県VS宮城県でいちご大福頂上決戦をしてみたいですね。絶対に負けませんからね、ドナリーさん♪首を洗って、いえ、いちごを洗って待っていてくださいヾ(o´∀｀o)ﾉ

御馳走様でした。
一週間もしないうちの再訪問です。先日に引き続き、またまた遠来の大事なお客様の予定が入りましたので、引き続いての猫嫁出動です。前回のお客様のお茶請けもこちらのイチゴ大福でしたが、今回のお客様はちょっと逗留しますので、一種類では済みそうにありません。それで、マイブームでは絶対的なお気に入りの寒河江ボンクールのいちごムラング、ベークドでは山形市内でもトップクラスのしょかんの焼き菓子、そしてこちらのイチゴ大福と三拍子そろえば、ちょっとイチゴがかぶりますが季節だから問題なし！絶対無敵の最強迎撃布陣の完成です。いつでもかかってきなさい♡

買ってきたのはイチゴ大福だけじゃありません。まずは「くらもち」♪塩加減が絶妙です。そして「トリュフもち」、モーパパは抹茶のテイストをいただきました。抹茶が嬉しいくらいに濃厚です。やっぱりハチエモンは間違いなく美味しい和菓子がそろっています。しかも、和菓子でありながらテイストが和風過ぎずに新しいのが、お客様にお出ししても喜ばれる由縁でしょうか。

イチゴ大福が美味しいのは今更なので割愛しますが、お客様が「出てくるお菓子、出てくるお菓子がみんな美味しくてびっくりした」と。甘いのにうるさいお客様であると事前にリサーチしていた猫嫁のミッション・コンプリ大成功です。モーパパも便乗して美味しく堪能できて幸せでした。御馳走様でした。
悲しい事です。携帯が故障して画像がなくなってしまいました。モーパパの拙い文章力でお店の魅力をお伝えできるか甚だ疑問ですが、御報告申し上げます。

こちらのお店はモーパパも大好きなイチゴ大福のお店です。今回、遠方からの大事なお客様がいらっしゃるという事で猫嫁がお茶請けの候補を探しにこちらのお店にやってきました。色々まわってみましたが、猫嫁様の最終決定はこちらになったようです。もちろん、イチゴ大福です。

もう何度もクチコミして今更の解説ですが、ここのイチゴ大福の素晴らしいのはなんといってもイチゴ本体の素晴らしさ。まるまる大振りでしかもみずみずしくジューシーなイチゴです。比較検討に先日食べた別の候補店、戸田屋さんのイチゴ大福も美味しかったですが、八右衛門さんのに比べるとひと回り小さいです。名店腰掛庵さんのイチゴわらびもここまでは及ばない。全国的有名和菓子店叶匠寿庵さんのイチゴ大福のイチゴは確かにでかかったですが、あれは値段もまるで違います。コスパを考えた単体での評価はやはりここに勝るイチゴ大福はありません。

表面のトロトロやわやわの求肥餅の食感も最高！いかな美女の乳房にも負けないフルンフルンの甘露な官能的食感です。しかもこの餡、ただの白餡ではありません。若干のミルキーさがあります。イチゴとミルク、この最強無敵なコンビが嫌いな男子はおりません。ミルクもはいった美味でフルンフルンな乳房ときたら、その辺の女子には到底太刀打ちできるもんじゃありませんって♡

ところが、本来の目的であったお客様ですが、話が弾み盛り上がりすぎてお茶菓子に手を付けるまでにも至りませんでした。…と、いうわけで、安心してください、お客様の分もモーパパの胃袋にちゃんと収納させていただきました。御馳走様でした。
クチコミが前後してしまいましたが、平成28年の忘れ物が一件ありました。大晦日のお買い物、もう一件、失礼申し上げます。

年末大晦日、寝正月のお供を求めてこちらのお店にもお伺いしました。立ち寄った理由はお買い物だけではなく、実は、前に猫嫁がお伺いしたときに、ポイントカードをお店に忘れたか落としたかして、お店の人から新たに会員券を再発行をしたのですが、あとで店員さんがその猫嫁のポイントカードを店内で発見して猫嫁に電話、二度手間をかけさせた不手際のお詫びにサブレまでいただいちゃいました。このオマケのサブレ「サブレもケッコー」も結構美味しいです。一面は最中の皮で包まれて、反対側の一面は柔らかいサクッとクッキーで包まれたアーモンドと黒ゴマの風味が地味に美味く感じられるサブレです。

さて、ポイントカードの件も片がついたので、せっかく来たのですから寝正月用のお菓子も買わせていただきました。購入した和菓子は三種類♪「柚香子」「金の卵」「鷄徳・紅コーヒーあん」どれも美味しいでしたが、金の卵は形はおめでたいですが、味は普通に美味しいです。特に良かったのは柚香子でした。これはなんと言うのでしょうか？知識がクチコミに追いついていかない無知の限界が悲しいですが、練りきりとも違います。他のふたつは和菓子らしい練りきりでしょうが、柚香子は練りきりではなく、やわやわとろとろの餅米のようなものでコーティングしている生菓子です。そのやわとろの餅米？の食感と甘さの中に柚子のさわやかな風味が最高です。モーパパも叶様ファンになって以来、和菓子が美味しく食べられるようになりました。でも、まだまだ勉強が必要です。御馳走様でした。
…再レビューです。猫嫁がお客様への茶菓子にまたまたこちらの水饅頭を買ってきました。モーパパはその残りの猫嫁様からの払い下げをありがたく頂戴いたしました。

いただいたのは、ゴマ・もも・じんだんです。それぞれ、ゴマ餡・桃風味餡・じんだん餡が入ってありますが、水饅頭の餡らしくやや緩めに溶いた餡で、もったりせず、爽やかにスッキリした味わいにしてあります。でも、この水饅頭の爽やかさは何と言っても餡を包む外側の生地です。くず粉を用いて作った透明の生地はふるふるツルンとした官能的な食感で最高に美味しいです。美味しいというか、その食感の爽やかさが最高に夏のお菓子として最高です。御馳走様でした。


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成28年3月◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■お客様へのお茶請けに猫嫁が買ってきました♪モーパパはおさがりで♪■■■

…再レビューです。モーパパも大のお気に入りのイチゴ大福のお店です。猫嫁がお客様のお茶請けのお供に買ってきました。久しぶりの八右エ門のイチゴ大福です。猫嫁様からのおさがりでモーパパもいただきました。やっぱり最高に美味しいイチゴ大福です。もはや、何をか言わんや♪ごちそうさまでした。


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成26年2月◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■ご近所マダムからの頂き物♪予期せぬ嬉しいプレゼントはモーパパ垂涎のイチゴ大福■■■

…再レビューです。御近所の猫友マダムからの頂き物です…別にアップしなくとも…いちいちしてたら大変でしょ…え？八右衛門のイチゴ大福？！！！！何をしてる！さっさと出さんかい！ブツ撮り♪ブツ撮り♪お〜っ！！このあでやかな真っ白いモチモチお肌♪可憐な少女の柔らかなお肌のような表面は、雪のように透き通る白さ♪…おじさん、もう辛抱たまりませんので、そのふるんふるんした膨らみに、むしゃぶりついちゃって、い〜ですか〜！ダーッ！今年は新年早々から腰掛庵のイチゴわらびをいただけましたので、こちらのイチゴ大福はずっと気になっていました。はからずもこういう形でお目にかかる事になろうとは。猫嫁のマダムネットワークに感謝です♪

さて、このイチゴ大福、なんのかんの言ってもこのミルク餡がイチゴにぴったりです。腰掛庵のイチゴわらびも絶品ですけど、八右衛門のイチゴ大福はやっぱり最高♪あちらは上品、大人の和スイーツなら、こちらは子供口のモーパパにもピッタリ最高、家族みんなで楽しめる和スイーツです。どっちが美味いかじゃありません、どっちも美味いんです♪御馳走様でした♪


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成25年3月◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■絶対最強のイチゴ大福！その秘密はとろけるように柔らかい求肥とみずみずしいイチゴに上品な甘さの白アン！！！

今日は猫嫁がちょっと風邪気味？なんか元気がありません。朝食も食べられない？後ろ髪を引かれる思いで会社へと仕事に向います。そしたら、ちょうど流通センターに行く用事が出来ました。今日は天気もよくなんか日差しもようやくあたたかくなってポカポカと…そんな時、モーパパの脳裏にシンクロが…そうだ！優しいモーパパは気づきました。流通センターには、近くにあのお店がある！季節は頃も良し、もうあれが販売しているはず、あれなら猫嫁も好物だし食べられるかも！決してモーパパが食べたいわけではありません！そんなさもしい思いは微塵もありません！モーパパはひたすら猫嫁のことを思いつつ車を走らせるのです！（…へっへっへっ、えへっ。。）

…お店に行くとありました、ありました。もうこの美味しさはたとえようもありません。柔らかな求肥に包まれた白アンとみずみずしいイチゴ！上品に控えめな甘さで、あんはイチゴの味を引き立てるだけに徹しています。一個１５０円でみんなが幸せになれるお味です。腰掛庵の「いちごわらび」も最高ですが、あちらはわらび餅、こちらは求肥、比べるのこそヤボというもので、それぞれに美味しいです。もうしばらくの間はこのお味、楽しめそうですね。

…再訪問です。

山形に来た友人を鶴岡に送った時の昼食に友人と猫嫁と三人で立ち寄りました。モーパパも三年半ぶりの訪問です。なかなか美味しいラーメンでしたので、必ずまた来ようと思っていましたが、中々機会がなくこんなに久しぶりになっていました。

駐車場は満車でしたが回転の早いラーメン屋なのですぐ入ることができました。中に入ると先客三組が券売機前で順番待ちです。お昼時ではありますが、それなりに、はやっている人気店です。

モーパパと友人は「醤油ラーメン700円」、猫嫁は「塩ラーメン700円」を注文しました。

佐野さんのお弟子さんと言う事で鳴り物入りで四年前に鶴岡でオープンしたこちらのお店（蛙の親分によると、これは開店ではなく移転であったようです、親分いわく８年前に食べた！だそうですので）、地元である友人によれば、極細ストレート麺への認知度の低い山形では中々お客さんの理解が得られず、客足が遠のいてしまう危機的状況が続いていたという…。山形というよりは、ラーメン王国・山形で比較的ラーメン空白地区の鶴岡だからなのかな…？

ところが山形人に馴染み深い中太縮れ麺も用意して麺を選べるようにしたところ、じわじわと人気を取り戻してきたそうです。それに佐野先生直伝でしょうか？携帯で写真を撮るなとか色々口うるさいマイルールがあったようですが、今回、行ってみると、お店の雰囲気は柔らかく店員の接客もソフトです。そんなとこも含め色々と見直しがなされた結果でしょうか？改めて人気が復活したらしいです。

モーパパも好きな極細ストレート麺への認知度が低いのは山形人として悲しいような情けないような気がしますが、ある意味、取っ掛かりが必要で、食べさえすればこのスープの美味さは理解できると思います。そうなれば回を重ねる内には純正品である極細ストレート麺を試してみる機会もあるでしょう。そうすればこのスープにはこの麺が合う事が理解してもらえるようになると思います。迂遠ではありますが、それが最も確実です。これからも頑張っていただきたいです。

醤油は前回もいただいたので納得の美味さですが、猫嫁の塩も中々の美味さです。全然とんがってなくまろやかに甘味のある塩です。山形は醤油がメインの土地柄です。美味い塩ラーメンには中々巡り会えません。そういう中で、ここまでの完成度の高い塩があるというのは嬉しいことです。更に研鑽を積んで、群馬に負けない塩の激戦区を庄内に作って欲しいですね。

チャーシューは程よく大きく美味いのが二枚も標準装備で、ネギは九条ネギ、メンマは穂先メンマと中々に考えてあります。ラーメン700円というのは高めに感じますが、このグレードであれば納得です。

美味しくいただきました。草葉の陰で佐野師匠もご照覧あれ♪御馳走様でした♪♪♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成23年１月訪問〈醤油ラーメン〉＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

鶴岡出張の時の夕食にご馳走になりました。場所は新７号線バイパスから駅裏方向に入って中央高校の斜め向かい側手前にあり分かりやすいでした。店前の駐車場も広いので入り易いでした。店はいかにも郊外のラーメン専門店らしい作りで端正にスッキリしていて中も広く、とても入り易い作りで、家族客・女性客を問わず来やすい感じがしました。スープは濃厚というほどではないが、薄いというのではなく、とても深みがあるような美味しいスープで、しかも最後まで熱々でとても楽しめました。麺は細ストレート麺ですが中々味わいがあってとても美味しいでした。喉越し良くツルツルといけるのでそれも美味しいのですが、結構噛み噛みしても美味しいので、どっちにしたら良いのと迷いつつ、食べながらもっともっと食べたいと…わがままなジレンマです。とにかく個人的にここの麺はドンピシャです。格別な鮮烈さはないものの、基本の醤油ラーメンとしてはとても完成度の高い一杯です。ラーメンを一杯食べ終わって、もっと食べたいという気になるラーメンでした。物足りないというのではなく、堪能した余韻が静かに後を引くような旨さです。こんな醤油なら、きっと塩ラーメンも期待したいと、次の機会があれば試してみたいと思います。言い忘れましたがチャーシューの味も中々宜しでした。