モーパパさんが投稿した焼き菓子しょかん（山形/山形）の口コミ詳細

令和5年3月1日の水曜日、仕事が終わって家に帰るとしょかんの紙袋があります！久しぶりのしょかんです！驚きました！中を開けてみるとお菓子が4種類入っていました。

・黒いちじくキャラメルケーキ
・レモンケーキ
・ブリュノー
・バニラシフォンケーキ

久しぶりではありますが、どれも間違いなく美味しいのは、私も実際に食べて経験済みです。早速食べたいと思いましたが、嫁から待ったがかかりました。どうやら別の用途があるようです。最終的に嫁の許可が下りたのはバニラシフォンケーキでした。

久しぶりのしょかんのバニラシフォンケーキ！ふわふわのやわやわのしっとり最高のシフォンケーキです。先日頂いた山形市内にできたシフォンケーキ専門店と言われるところの某シフォンケーキに比べて全く別物です。ある程度定評のあるエスカルゴのシフォンケーキでさえ、こちらのしょかんのシフォンケーキには及びません。最高に美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

遠来のお客様をお迎えするのに猫嫁と一緒に久しぶりにこちらに御伺いしました。モーパパが来るのは何年ぶりだろう？開店直後の10時過ぎに到着しました。ところが、猫嫁が欲しかったイチジクを使ったお菓子がありません。あれ？と思った猫嫁が、今日はまだ出来ていないのかなぁ？と思い、御店主にお聞きしました。そしたら驚きの答えが！

…なんと、もう売り切れしたと！…え！開店直後なのに？と思ったら、御店主によれば正式には開店時間は10時ですが、９時半位からもう来たお客様にはお店の玄関を開ける事もあるらしい…恐るべし、しょかん！Σ(Ｔ▽Ｔ;)

・プチ・ガレット198円（ざっくり、ほろほろ、ちょっぴり塩味）
・オレンジカカオのメレンゲ168円（バター不使用、カカオ豆の苦味に爽やかなオレンジ）
・丹波黒豆とくわ葉のケーキ278円（抹茶ほどクセなく、ほっくり）
・レモンケーキ198円（レモンたっぷり、甘ずっぱい）
・バニラシフォンケーキ250円（バター不使用、本日中、自然卵の味そのままデス）
・レモンのポルボロン168円（スペインの祝い菓子、口の中でホロホロ）
・カヌレ340円（できれば今日たべてね、外はガリッと、中はモッチリ）
・アーモンドのレモンメレンゲ198円（バター不使用）
・プリュノー230円（赤ワインにつけた有機プルーンたっぷり）
＊（）内は店内POP説明書

猫嫁がお客様にレモンケーキを出した所、お客様が「お、カヌレですか❤️」と間違えて言ったので、相当のスイーツ好きと睨んで、お帰りにカヌレをお渡ししたそうです。本当はモーパパと一緒に食べようと思って買ったそうですが、そんなに好きなら、お菓子さんも喜んで美味しく食べてくれる方に食べてもらって本望でしょう。猫嫁もお客様にはしょかんと八右衛門を案配してお出ししたそうですが、全部、ペロリと平らげてくれたそうで猫嫁も喜んでおりました。

３・１１の追悼式典も無事に終了し、ヘトヘトになって帰りました。お客様には全部好評で喜んで頂きましたが、自宅でいただいたのはまずシフォンケーキです。このふわふわのシフォンケーキ、久々のバルタンシフォンです。ただのフワフワだけでは語り尽くせぬ、バルタン星人並みにフゥワッフゥワッの見事な食感なのです。やっぱり美味しいです。

他にもくるかなぁ❤️と思ってましたが、あとはぜ～んぶお客様や関係者にいったようで、結局、シフォンケーキだけ？…美味しかったし、みんなからも喜んでもらったようですから、まぁ良いですか。御馳走様でした。

先日に引き続き、またまた遠来の大事なお客様の予定が入りました。引き続いての猫嫁出動です。前回のお客様のお茶請けは八右衛門さんのイチゴ大福でしたが、今回のお客様はちょっと逗留しますので、一種類では済みそうにありません。それで焼き菓子では山形市内でもトップクラスの安定感のあるこちらに久々の猫嫁訪問です。

何も知らないモーパパが街中で車を走らせてると不意に携帯が鳴りました。猫嫁からです。…あ、ちなみに、Bluetoothですので交通違反ではありません、ご心配なく。見事な偶然のニアミス♪猫嫁の誘導のままに近所のスーパーの駐車場へ。ちょうど、しょかんさんからの帰りだそうです。良い物あげる♡ともらったのが、カヌレとシフォンケーキです。ひさびさ、丸二年ぶり？のしょかんさんの味です。まさか、こんな形で巡り会おうとは御釈迦様ならぬ無知蒙昧で愚鈍な親爺の想像の埒外でした。

さて、しょかんのカヌレは多分初見じゃないかな？外側カリッと、中側シットリの王道カヌレの食感の違いが見事にできています。バニラビーンズとラム酒の香りがきいていてなかなかの美味しさです。そして、シフォン♪以前、モーパパが山形市周辺でのトップ３に挙げたしょかんのシフォンです。相変わらずの極上羽毛布団のようなふわふわスポンジ♡やっぱり美味しいなぁ♪

さて、仕事から帰って自宅で続きです。まずはレモンのポルボロン♪やっぱうまい、口の中でほろほろとほどけていく軽い食感。どうやったら焼き菓子でこんなふうに出来るのか、謎に満ちた魅惑のお菓子です。更に、いちじくとキャラメルのパウンドケーキ、これがまたポルボロンとはまったく違ったねっとりした食感です。甘さを抑えてイチジクとキャラメルの風味と甘さで楽しめる最高の逸品です。さすがしょかんと唸らせられるお菓子の数々です。

今回もお客様は出されたお菓子をすべてペロリと平らげてくれました。猫嫁は大喜びです。どうやら気に入ってくださったようですし、しょかんさんのマドレーヌが残ったので、お帰りの新幹線の中で食べていただけるように、他のも加えてお渡ししました。…あれ？マドレーヌはモーパパも食べてないぞ…まぁ、喜んでいただけたので良かったです。御馳走様でした。

…再レビューです。

猫嫁が猫友とお出かけした時に勝ってきました。商品は以下の通り♪

・レモンとはちみつのマドレーヌ
・黒いちじくとキャラメルのケーキ

マドレーヌはレモンとみかん蜂蜜の香りが、さわやかな焼き菓子です。いちじくのケーキはキャラメル生地に、みずみずしいフランス産の黒いちじくを入れて焼き込んだパウンドケーキです。どちらも間違いなく美味しいですね。猫嫁もこれはもう何度目かのお気に入りです。

現在のところ、シフォンケーキ、ポルボロン、ブリュノーに並んでこのマドレーヌといちじくケーキもリピート率が高いですね。ちなみに、午後の訪問でしたのでシフォンケーキはとうに売り切れだったそうです。さすがバルタン星人！・・・ご馳走様でした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成26年４月猫嫁購入＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『久しぶりのしょかん♪山形県No.１の焼き菓子のお店』♪

…再訪問です。久しぶりのしょかんです。焼き菓子としてはモーパパ的に山形県No.１です。東日本随一と言いたいとこですが、福島のタロカフェで食べたガトーショコラがかなりの出来でしたので、取り敢えず控え目に県内にとどめておきます。でも、今でも変わらず文句のつけようのない美味しさです。御馳走様でした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成25年６月訪問＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『全国に誇れる山形発の美味しい焼き菓子！バルタンシフォンに加えて、今回は「黒糖ときな粉のプリン」！』

…再訪です。先日、猫嫁がまたまた買ってきました。今回も毎度のごとくのバルタンシフォンケーキに加え以下の通り買ってきました。「黒糖ときな粉のプリン」「黒糖とレーズンのクグロフ」「エダムチーズクッキー」「ヘーゼルナッツとショコラのフィナンシェ」「ココナッツとパイナップルのケーキ」…他にもありますが、お菓子の名前はとにかく覚えにくい。さて、今回のお初はプリン…とにかく文句なく美味いです。黒糖の上品な甘さも良いし、きな粉のインパクトも絶大です。三層に味の変化を楽しませてくれますが、下層は確信犯的にわざとらしく粉をざらつかせ、プリンの先入観をひっくり返してくれます。下手したら最悪になるのを承知の店主の遊びでしょう。今回、このプリンが一番高かったようで360円だか380円だかしたそうですが、このビンを持って行くと30円キャッシュバックしてくれるそうです。なんの事はない、30円のキャッシュバックをもらって、また千円位買ってきちゃうんですよね。…意外に抜け目ない商売上手？改めてやっぱり美味いお店と実感しました。生菓子と違い焼き菓子は誤魔化しがききません。前回、モーパパも初訪問でサービスしてもらいましたが、今回、猫嫁もレモンのポルボロンをオマケに貰ったようです。御主人、ごちそうさまです。…やっぱ、御主人１人のお留守番の時は狙い目？(^o^)v

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成25年３月訪問＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『モーパパ・お店に初訪問♪ご主人のご好意でバルタンシフォンGET♪新たに名品ガトーショコラを発見！』

早めに会社をひけた３月のある土曜の昼下がり、猫嫁のリクエストで初めて来ました。猫嫁の話では大変な場所と散々言い含められてましたが、馬見崎川方面から入るとなんてことない入りやすい場所です。ちゃ〜んと駐車場もあります。猫嫁の誤報としかいいようがありませんね。…というわけで、あのバルタン星人的なシフォンケーキはあるかな〜〜？どれどれ〜〜？真っ先にそれに目が行きます。しかし、シフォンケーキの名前の付いたカゴ…スッカラカ〜〜〜ン！（ふるっ！）…落ち込む残念な気持ちを押さえ猫嫁へ携帯電話、遠隔操作で購入です。会計で御主人とちょっとお話し…猫嫁情報では、そんな愛想のいい方でない話しだったと思いますが…そんな事はまぁ〜〜〜ったくない、きさくな御主人でした。猫嫁情報は玉石混交です。情報管理はしっかりとせねばなりません。
モーパパ「初めてきたんですけど、そんなに入りにくい事ないですよね〜？」
ご店主「そ〜ですね、そんなことないと思いますよ、…あっち（北高校方面）から来るとちょっとすれ違いできないかな？」
モーパパ「冬場はぜ〜〜ったいに行けな〜〜〜い！と言ってたんですよ」
ご店主「それは間違いですね！」とキッパリ。
色々と話しを聞きました。モーパパも好きなＭＹ工房のシフォンケーキの話しになって、御主人が言うには、ＭＹ工房さんの卵(黒田農場)と同じように作っている別の伊藤さんという所の卵を使用しているそうです。という事は、あの「放し飼い卵」ですね。シフォンケーキがなくて残念がっているモーパパに、話しの流れで御主人が机の中からシフォーンケーキをワンカット出してきました。実は形の崩れた売り物にしてないモノだそうですが、それで良ければとサービスしてくれました。モーパパ大喜びで頂いてきました。バルタン星人ケーキ！ＧＥＴ！！見事に少女の柔肌、「ふわっふわっふわっふわっ！」…バルタン星人になってしまうシフォンケーキでした！今回、もうひとつ美味しさにびっくりしたのがあります。前に食べたチーズケーキも驚くほど美味しかったですが、今回買ったガトーショコラは更にまたびっくりする美味しさでした。ねっとりした口触りの濃厚な味ながら、くどくない軽さ…これはもう宇宙人の旨さを更に超えてしまいました。あまりの美味しさに、猫嫁いわく「仙台の皆様も買いにきて〜！」と。菓子類ではさすがに大都市仙台のラインナップにかなわぬ山形！それで仙台の方にオススメするなんておこがましい…そう思ってましたが、このガトーショコラは(勿論他の焼き菓子も)仙台の皆様にも食べて頂きたいと自信をもっておすすめできる美味しさです。こんなお店が仙台や東京にあれば、絶対に行列必死の有名店！…お菓子にうるさい猫嫁が断言しております。今回も美味しくいただきました。全国に誇れる焼き菓子のお店が、実はこんな近くにあって幸せです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成24年訪問＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『山形に発見・路地裏に焼き菓子の名店！シフォンケーキは宇宙人的？なふわふわ食感と最高の美味さ♪』

平成24年10月、猫嫁が猫友情報で行きとっても気になってしまったお店！場所が山北高裏住宅地の細い路地で、猫嫁もヒーコラ言いつつ通ってます。そんな狭い道、普通なら絶対に一人で行かぬ彼女をして無理にでも行かせる衝動を与えるそんなお店、モーパパびっくりのお店！彼女にスイーツは猫マタタビ状態！しかもモーパパ的に我慢できぬのが平日営業！私が行けぬではないか！それはともかく、「焼き菓子」？…ショートケーキ？シュークリーム？プリン？…etc、猫嫁いわくお子様口のモーパパにはピンとこない。…苺も乗ってない、生クリームもない、見た目も地味…やはりピンとこない。そんなモーパパをせせら笑うように「四の五の言わず、食ってみな！」…おっとこまえの猫嫁の捨てゼリフ。初めて食べた「黒いちじくとキャラメルのケーキ」…「ナニこれ！」気づけばお茶なしでもパクパクと口が止まらない。続いて食べた「チーズケーキ」濃厚で甘酸っぱくさわやかな食べ口、モーちゃんまでパパの袖を引いて「あたちも〜！」と。更に駄目押しの「きなこのポルボロン」口の中が「キナコ！」、ホロホロッとくずれる中でキナコの味が猛烈に溢れ出す！「どうでぇ、うめぇだろぉ！」なぜか江戸弁に聞こえる程に勝ち誇った猫嫁がいる。確かに…焼き菓子でこんな美味しいと思った事は初めて！猫嫁は私に内緒でシフォンケーキを既に食べていた…ふわふわなんてもんじゃない、“ふぅわっふぅわっ”なんだから！「そんなんで分かるかっつーの！お前はバルタン星人か！パパにも食わせろ〜！」値段は焼き菓子と考えればやや高め。でも、別に美味いとも思わずに惰性で食べる土産菓子のような焼き菓子を食べるより、ちょい割高でも本当に美味しいと思う焼き菓子を食べられるならトータルで決して高くないとも思います。これが六本木や赤坂なんかのお店なら高いと思わずに買うんだろうなぁ〜、山形にこんな焼き菓子もあるんだ…
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
…と思っていると、翌11月に愛情溢れる猫嫁がモーパパのためにシフォンケーキを買ってきてくれました…って、おい！明日は朝から出張じゃねぇか！…これは猫嫁の計画的な陰謀です。こうなったらもはや食うべし！21時以降の食品自主規制もなんのその、食うべし×３！まず指に触れた瞬間、信じられない程の柔らかさ！「優しくしてね…」と少女の吐息が聞こえそうな柔らかさ（…下ネタに行くなよ〜と隣から猫嫁の冷たい視線）！優しくつまむとまるでプリンのようにふるふるふるんと…そしていよいよ口にふくむと…“ふぅわっふぅわっ、ふぅわっふぅわっ”…おおっっ！まさにバルタン星人！今回はもうひとつ、季節限定紅玉のケーキとマドレーヌもいただきました。こちらも期待を裏切らない美味さ！モーちゃんも飽くなきアタックをかけて横取りを狙っています。現在、家庭内戦勃発！秩序崩壊の美味さです。今のところ、信じられない事ですが、この店でまだババは引いていません。本当にババはいないのか？今後もパパの検証は続きます。