モーパパさんが投稿したつけ麺 心心（山形/米沢）の口コミ詳細

こちらは米沢市内の個性派ラーメンの中でもモーパパのお気に入りのお店です。なんと今回の麺パスに参加されています。今更、麺パスに参加しなくとも、充分に固定客やファンが付いていると思いますが、でも、おかげで去年の夏以来の10ヶ月ぶりにモーパパもこちらのラーメンがいただけるというものです。
行くキッカケができたみたいなもんです。

本日は昼抜きでしたし、これから残業の予定もありますので、夜の部17時の開始と同時に一番乗りの入店です。だから、個人的には超遅い昼食の感覚ですが、一応、夕食での評価になるのかな？それはさておき、麺パス指定メニューは、

・煮干し中華・麺パス価格540円・大盛100円増

…です。定価700円ですから、現時点での麺パス本代３軒目にて、600円－160円＝440円、ヤマトで言うならようやくガミラス本土決戦あたりかな？「麺パス本代の元を取るその日まで、あと400と60円♪」…まぁ、編集部の言うようには行きません。誰だって手前味噌ですからね。

それはそれとして、去年６月、チャーシュー煮干し中華をいただきましたが、感想はその時と同じく美味しい限りです。ただ、前回は美味しさに興奮し過ぎたためか、心心ブラックとまで申し上げましたが、色味からすると、それは言い過ぎでしたね。でも、今月始めに富山の有名店で富山ブラックを食べてきましたが、余裕のぶっちぎりで富山ブラックよりもこちらのラーメンの方が美味しいです。

全体的に感想は前回と同じですが、気付いた点をふたつだけ。まず、このスープの熱々さも最高です。今日も暑かったですが、そんな中で熱々スープをいただくのは最高のラーメンの醍醐味です。もうひとつは、…ちょっと苦言ですが、いつも美味しいメンマですが、今日のは食感がイマイチ不揃いでした。ここだけ、あれ？どうしたんだろう？…てな感じです。

さて、食べ終わってお会計です。ここで粗忽者のモーパパがやらかしてしまいました。窓際カウンターで食べていたモーパパですが、立ち上がって振り返った瞬間、後ろのテーブル席の箸入れをモーパパのタブレットがビンゴで直撃！箸入れに満杯に入っていた箸をフロアにぶちまけてしまいました。本当に申し訳ありませんでした。

ですが、御店主は慌てず騒がず、嫌な顔もせずに後片付けをしてくれました。御店主からは大丈夫ですからと言われましたが、悪いのは全面的にモーパパですので、私も箸を片付けました（当たり前だ！）。御店主はそんなに愛想のある表情ではないですが、ムッとしてるかどうか位は分かります。嫌な顔をせず、ひとこと愚痴るわけでもなく、淡々と片付けていました。自分でひっくり返して言うのも何ですが、アクシデントの時こそお店の姿勢が窺えます（お前が言うか！）。

美味しかったです。御馳走様でした。そして、御迷惑をおかけしました。

…再訪問です。

マイレビのジローさんから再び男気ラーメン情報が入りました。なんと、一旦、メニューから消えた男気ラーメンが再び復活したというのです。これは確かめに行かねばなりません。それを裏付けるように先月の山形の民放で放送されました「麺王国やまがた夏のうまいラーメン連発SP」では、煮干しつけ麺とともに「男気中華」が紹介されています。押っ取り刀でモーパパが検証作業にやってまいりました。ところが、昼の部３時閉店の筈が、10分前滑り込みで二回も閉店ガラガラの憂き目にあってしまいます。ようやく三度目、今度は気張って一時間前の午後二時ちょい前の到着です。いくらなんでもこれなら大丈夫♪入店がかないました。注文はもちろん、男気中華です！

お店の方にうかがうと、前の男気ラーメンは豚骨ベースだったそうです。でも、今回の男気中華は醤油ベースでより食べやすくなっているとのこと。また、並盛りでも茹で前で緬量200ｇで、普通の大盛り位のボリュームはあるそうです。それで注文は男気中華肉盛り並950円の「ニンニク抜き」でお願いしました。

スープはしっかりと醤油の色をした醤油、店員さんの言うとおり間違えようのない醤油の色です。先日に食べた煮干しブラックのような真っ黒さではありません。それに特にしょっぱいわけでもありません。でも、食べているうちに脂がスープに溶け込んできて甘みがどんどん出てきます。それにスープ自体ににんにくの香りがほのかにします。モーパパはニンニクが苦手ですが、これくらいのニンニクならスープのコク増しになるのでうまいと感じる余裕くらいはあります。

麺は先日の煮干しブラックと同じくガシガシの食べ応えのある美味い麺です。麺に結構なコシがあるので、プルン・つるんと箸から逃げるような動きをします。気を付けないと、白いワイシャツやブラウスに汁がはねるので注意しながら食べるように気を付けてください。

トッピングは山盛りもやしです。でも、前の男気ラーメンよりも少な目なのかな？標高はそれほどではないように思います。山形・天童・河北に展開するぬーぼうの看板メニュー「爆中華」の高さで言うと七合目くらいかな？でもそれがちょうど良いかもしれません。それにぬーぼうは固めたもやしタワーですが、こちらはなだらかな稜線の山型ですので、意外に量的には同じかもしれません。ブロックチャーシューは食べた感もあって美味いです。

トータルで前の男気ラーメンよりも全然食べやすく、最後まで美味しくいただく事ができました。前回のように、５Ｌのゴムのスカートははかずに済みそうです。なんとか男気を出して完食できました。

お会計で店員さんから唐突に尋ねられました、「食べログされてます？」と。そりゃぁ写メをパシャパシャしてりゃあ分かろうかというものです。でも、次の店員さんのお言葉にマジびっくり、「ひょっとしてモーパパさんですか？」…え！何で分かったの！…またまた米沢で面バレしてしまいました。塩結びさんに続き、モーパパ、米沢でガード甘過ぎでしょうか。ニンニク嫌いのラーメン喰らいのメタボ中年親爺…これだけで分かったのなら逆にすごい読んでくれてるのだから、本当はとても嬉しいのだけれど…ちとヤバいかな？でも、塩結びさんでも言いましたが、モーパパは天地神明に誓って情実レビューはいたしません。まずいときはまずいと言いますよ。…もっとも、こちらのお店は辛口に言いながらも基本的に嫌いじゃないからね。少なくとも叩き出されはしないだろうとは思いますが…やっぱ次回はゴムのスカートはいて女装で来ようかな♪…マツコ・デラックスじゃあるまいし、余計に目立つわい！

…取りあえず、山形のジャンク系のMatome、再修正しときましょ♪御馳走様でした。

　　　　　◇　　　　　◇　　　　　◇

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成28年6月訪問◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■え？男気ジャンケンなくなった！やっぱり＊＊のせいか？でも代わりに素敵な煮干し体験♪■■■

…久しぶりの再訪問です。こちらのお店は米沢市の個性派ラーメン店としてお気に入りのお店のひとつです。でも、他にも、新しいお店、行きたいお店、行かねばならない約束のお店、クーポンありのお得なお店と、予定が目白押しでなかなか再訪問できないでいましたが、先日、山形県の好きなジャンク系のMatomeを出したところ、マイレビさん情報でこちらの男気ラーメンはもうなくなったとの情報が！そんなわけで、情報収集のためにやってまいりました。店内に入りますと、メニューにも壁POPにも男気ラーメンの姿がないのを間違いなく確認いたしました。マジに男気ジャンケンなくなった！…男気なし…オカマか！やっぱり群馬でクスリのお買い物した奴が悪いのか！…残念ながらジャンク系のMatomeは編集し直しです。(T^T)(T^T)(T^T)…それはともかく、今回は「チャーシュー煮干し中華850円大盛100円」を注文させていただきました。

スープは心心ブラックとでも言ってよいかもしれない真っ黒さです。山形市のあるまブラックもなかなかですが、山形県全体でもブラック系の波は意外に来ていたのですね。確かに味は濃いですが決してしょっぱくはないです。つまりは煮干しの風味が深いという事ですね。スープ表面には脂膜がうっすら付いていますが、くどくならないギリギリの薄さなんでしょうね、脂感はそんなにはありません。また、背脂は綺麗なとろける背脂で、大好きなケンちゃんラーメンの極上背脂です。麺はなかなかのガシガシ、これ、食べ応えがあるし嫌いじゃありません。ガシガシながらもツルツルプルンプルンとしていて、小麦の味わいも十分な美味さに、野趣溢れる美味さが加味されて、米沢市内でも他にはない個性的な麺に仕上げてあります。そんなガシガシ麺の大盛ですがスルッといけたのも麺自体が美味い証左ですね。チャーシューは控え目なあっさりした味付けです。スープに浸していただくと更に深みが増すようで美味しくいただきました。メンマは食感よく均一な噛み応えで丁寧に処理されているのが分かります。全体的に山形のケンちゃんラーメンにもやや似ていますが、でもやっぱりまるで違うオンリーワンの一杯です。美味しくいただきました。御馳走様でした。

　　　　　◇　　　　　◇　　　　　◇

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成25年以前◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■モーパパの男気崩壊！オカマ宣言！…あたしぃ〜美味しいつけ麺でい〜の〜♪ルンルン♪■■■

米沢市内で人気上昇中の新店です。ライトウォークを基調とした明るい感じのする新しいお店でしたが、メニューはワイルドっぽい品揃えの感じでした。

★男気ラーメン・ニンニク抜き750円（平成25年１月夕食）／「今、話題の二郎系ラーメン！限定メニュー」「ニンニクたっぷり、野菜もりもり、極こってりな一杯を!!」（by壁書）堂々と二郎系のインスパイア宣言のメニュー、これを攻略せずして本家二郎に挑む資格なし！己の力量を測る上でもこれは大事なメニューです。モーパパ、男気を出して完食なるか？さてこそドドーンと聳えるもやしの山！キャベツの姿もちらほらと…飾り立て不要！とばかりに山麓に二枚のチャーシューのみのシンプルな潔い姿！さっそくもやしの山にわしわしと食らいつく！スープはやはり甘めだがつけ麺の汁ほどではない。味は悪くないが食べ進むほどに脂のくどさがボディブローのように効いてくる。これはたまらん。腹にまとわりつく自前の脂共が強敵の体内侵入に一斉蜂起で対抗、そのお陰で箸の動きも鈍くなる。分厚い二枚のトロトロ炙りチャーシューがだめ押しのように胃袋を直撃する苦しい展開…それでも何とか食らいつき、ようやく戦いも峠を越えるかと胸を撫で下ろそうとしたその時！丼の底から想定外の強力な新手の登場！伏兵として隠れていたチャーシュー２枚追加！このトドメの一撃にもはや完全グロッキー！あと僅か何口かのもやしとスープを残し、涙を呑んで白旗・降伏です！…優勝軒の富士よりも、東池袋大勝軒直営店のタワーよりも、東京ラーストのジャンクガレッジよりも、モーパパが食べたどのジャンク系よりもまちがいない強敵！これであきらめがつきました。モーパパに二郎は無理！ジロリアンへの道は断念（ニンニク抜き注文の時点で資格はないぞ）！！これからはまっとうなラーメンで余生を楽しみ、二郎系のクチコミには外からのガヤで遊んでいる事とします。男気？…いりません…お釜で結構！スカート持ってこい！…５Ｌくらいのね♪ごちそうさま〜(☆o☆)テヘペロ♪

★魚介豚骨濃厚つけ麺大盛730円(平成24年11月昼食)／つけ汁は最近の傾向のドロ系でネギやナルトの浮かんでいる下には、刻みチャーシューやメンマが沈殿しています。味はそこそこ悪くはないです。しかし、砂糖でもぶっこんだんかい！と言いたくなる程にかなりの甘過ぎです。それと、ありがちですが、魚粉が多すぎて舌にざらつきます。でも底の方から熱々とした熱気を保っているのはつけ汁としては嬉しいですね。麺は全粒粉をうたっており、コシもしっかりした食べごたえのある美味しい麺です。しかし、全粒粉をうたう割には風味は思う程には立っていないです。長井の二段さんの全粒粉麺にはあと一歩か二歩、及ばない気がします。野趣味ある二段の全粒粉か、こちらの流麗とした全粒粉か、好みの別れる所かもしれない。炙りのチャーシューはこだわりの作品らしいが、こちらは問題外！炙りすぎて脂が抜けきってしまい、歯触りまでサクサク！…チャーシューにそれは望んでないし！肉の旨味と脂のジューシーさを残しつつ炙りの芳ばしさが出れば最高なんだけどなぁ…。色々とチェックは入れましたがトータルではそこそこ美味しいつけ麺に仕上がっています。コスパもまずまず。何より米沢でこのタイプのつけ麺の店ができた事は嬉しい。優勝軒もありますが、つけ汁・麺のどちらもインパクトはこちらが上回ると思います。…ただ、汁はやっぱり甘過ぎるかな。。。。。