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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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庄内の名店が山形進出♪麺もスープも食べた事のない絶品のラーメン♪本店にも行ってみた〜い！！！！
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2014/04/03 更新
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こちらは庄内の名店、尾浦の山形店のようです。お名前だけは伺っていますが、本店さんのラーメンは食べた事はおろか行った事もありません。こちらのお店のお休みは土日祝日と完全平日営業で、更に冬場は月金も休みになるという…じゃなにか？火水木の週三日しか空いてない…しかも夜の営業なしの昼だけ！…今は木曜の午後１時半…これを逃したら火曜までチャンスがないと？ここは行くっきゃナイト♪さて間に合うか！閉店まであと５分！最後の手段！電話かけちゃえ！
「２時で閉店ですよね？間に合うかなぁ？」…しらじらしいオヤジの手管♪
「どうぞ、あわてずにいらしてください。お待ちしております♪」
（よっしゃ！10分は稼げる♪）
…で、到着はほぼオンタイム到着♪…１〜２分は過ぎたかな？…でもお店のスタッフさん達は元気よく明るい声で出迎えてくれました♪お店も出来立てで綺麗だし、細長い鰻の寝床的作りをスタイリッシュに作っています。応対も明るく元気で丁寧だし、雰囲気上々の滑り出しですやね。でも、まだオープンしてから間もないので、まだこちらのお店には愛腹喰意地郎さんがレビューアップしてるだけですね。しかも、辛物メニューだからモーパパのチョイスメニューとしては厳しいですが、好感度は十分に伝わりますので期待は持てそうです。
注文は「こってりしょうゆラーメン700円」♪山形では随分とお高めな値段設定ですね。余程の自信でしょうか？楽しみです♪
さて、ラーメンが来ました。特別に見た目的にはどうだというわけではありませんが、とても綺麗な感じのラーメンです。これは美味そうな予感です。
スープは魚介の風味がかなりしっかりきいています。素人考えでこんなにきかせられるのはてっきり即効性のありそうな節使いかと思いきや、なんと煮干だそうな。しかも、トビウオの焼き干しもふんだんに使って風味を増しているそうな。普通、アゴだしには特有の甘味のような風味がありますが、それともまったく違い、むしろやや酸味さえ感じたので、まさかにトビウオとは思いもよりませんでした。こってりのスープですが、全然くどくなく、クリアにスッキリとしていて、しょっぱくもありませんでした。とにかく飲んだことのない美味いスープです。
麺は細いほぼストレートの麺です。ゆで上げはかためですが、不思議なかたさです。単に茹で加減の浅いかたさではなく、しっかり茹でた上でのかたさのような、味のあるかたさです。茹で方もあるでしょうが、麺に秘密のありそうな美味さです。自家製麺のようですが、スープ以上にこんな麺は食べた事がない驚きの美味い麺でした。少なくとも山形ではありません。こってり系の個性的なラーメンではなしに、普通の中華の部類としては、久々に感動的にうまい中華を食べる事ができたと思います。
具材は海苔に葱だけ？と思いましたが、チャーシューが麺の中に一枚、海苔の裏に一枚と、スープの熱でほどよくあったまってありました。もちろん美味しいです。更にメンマもうまいです。味、食感、ともによくできていて、隅々まで手を抜かない姿勢は、ここまで来ればもう感動物です。
食券購入時、確かに高い！と感じました。でも、食べ終わって高いとは思わなくなりました。それくらいに満足度はあるラーメンだと思いました。酒田ラーメンとも随分と違う、麺もスープもどっちも違う、まして山形では他にこんなラーメンは食べられないだろうと思いました。ちょっと庄内の本店の方にも興味が湧いてきましたかね♪
御馳走様でした。