モーパパさんが投稿した竹林坊（山形/羽前山辺）の口コミ詳細

いつもの金曜残業前の夕食です。始めは嶋地区の方に行こうと思いましたが、通りすがりにこちらのお店があいていたのが見えましたので、そのまんま入店してきました。令和元年８月２３日です。

色々と考えましたが、まだ食べていないメニューからシーフード飯を選びました。魚介あんかけ飯だそうで、塩味のシーフードソースとメニューには説明があります。前に食べたシーフード焼きそばは、ホタテ・イカ・エビなど大きめの海鮮具材がたっぷりの餡が熱々で、なかなか美味しい海鮮餡でした。それのご飯ですから期待が持てます。

・シーフード飯760円

予想通りの具材たっぷりの熱々海鮮餡でお腹一杯になりました。先日の盆休みで行った中華美食屋は確かにこれより若干ボリュームがありますが、一杯の丼としてはこれでも十分です。それに具材の食感、特にくたくたになりやすい野菜にしっかりとした食感を残しつつ、ちゃんと火を通して餡を絡めているのはさすがです。そして醤油餡ではなく塩味というのも、塩のまろやかな甘さが具材の甘さと絡んで、醤油餡とは別物の海鮮にぴったりの味わいを演出して美味しいです。

今回も美味しかったです。御馳走様でした。

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◆実食履歴
▽定食/糖醋肉塊定食･麻婆豆腐定食･ﾚﾊﾞﾆﾗ定食
▽炒飯/海老ﾚﾀｽ炒飯
▽焼麺/ｼｰﾌｰﾄﾞ焼麺･Wｼｰﾌｰﾄﾞ焼麺･W五目焼麺
▽飯/蟹玉飯･角煮飯･ｼｰﾌｰﾄﾞ飯
▽麺/豆腐麺醤油味･とろみﾄﾛﾄﾛ肉野菜藻塩広東麺･ｼｰﾌｰﾄﾞ麺･酸辣麺･藻塩麺･四川牛麺冬version・鶏雲呑麺
▽単品/鶏ﾓﾓ肉唐揚ﾚﾓﾝｿｰｽ･陳麻婆豆腐･黒豆腐･半熟蟹玉上海風･手握り焼餃子･山形牛ﾚﾊﾞﾆﾗ炒め
▽他/Xmasｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ

今年の我が家のクリスマスは12月23日の日曜日です。長井での知人のお葬式のあと、白鷹から寒河江街道を北上し、朝日町ワイン城で大好きな朝日町ワインを仕入れ、お気に入りのボンクールで予約したクリスマスケーキを購入、取って返す刀で船町の竹林坊にやってきてオードブルをいただいてきました。去年もそうでしたが、今年もお店はお休みで、お店の方たち総出でオードブル作りに邁進しています。

まず食べたカニシューマイのでかいこと！食べ応えがあります！それに、お店の看板である麻婆豆腐！山椒のしびれがたまりません。ご飯が欲しくなります。紋甲いかと椎茸とニンニクの芽の炒め物も美味いです。肉厚のイカが最高です。そしてクリスマスと言えば定番のフライドチキン、昨年は油淋鶏でしたが、今年はただのフライドチキン？と思いきや、これが何と燻製鶏でした！手を変え品を変えて色々やってくれますね。そしてあとは酢豚・エビチリと中華の王道人気メニュー、豚もゴロゴロ、エビもでかくてプリプリ、美味しくいただきました。

竹林坊のクリスマスオードブルは昨年に続き２度目です。昨年は美味しいながらも食べ応えがなく、値段に比べてもやや物足りない感じがしました。それに比べ今年のオードブルは、お値段は一緒ですが、内容的にも量的にもレベルアップしたように思います。満足しました。御馳走様でした。

６月３日、今日も今日とて忙しい日曜日、講演と会議のダブルヘッダーで解放されたのは夕方５時半、こんな日曜日は最近は手抜きで外食にしちゃいます。そんなわけで、前回は満員で入れなかった竹林坊に早めの６時前に入店し、無事、着席がかないました。猫婆にモーパパお気に入りのお店をご紹介です。…ほんとに分かってんのかなあ？

・Ｗ五目焼麺760円／モーパパ
・かに玉飯720円／猫嫁
・手にぎり焼餃子五個400円／猫婆
・ライスセットＢ300円／猫婆
・陳麻婆豆腐620円
・山形牛レバーとニラの炒め720円

こちらのお店はすべて税抜き表示です。久しぶりで、ダイエットしてからの感覚が前とは違ったのでちょっと頼みすぎてしまいました。レバニラか麻婆豆腐のどちらかは余計だったかもしれませんが、どちらも美味しかったので満足です。でも、胃袋のキャパが小さくなった？…のか、次回から頼む品数が限られそうで、メニュー選びに悩みそうな予感です。

今回お初のレバニラは、レバーが大きく厚く、しかもパサパサしていないねっとりさで、とても美味しかったです。ニラも太く大きく、ありがちなクタクタしたニラじゃなく、しっかりした食べ応え噛み応えのあるニラです。味付けも濃すぎずちょうどよく、美味しくいただきました。

ちなみに、こちらの麻婆豆腐は四川風の山椒をきかせた辛さなので、慣れない猫婆には合わなかったようです。でも、餃子には満足したようだし、かに玉の味も喜んでくれました。モーパパと猫嫁もいつもながらに美味しくいただきました。御馳走様でした。

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◆実食履歴
・定食／糖醋肉塊(スブタ)定食・麻婆豆腐定食・レバニラ定食
・炒飯／海老レタス炒飯
・焼麺／シーフード焼麺・Wシーフード焼麺・W五目焼麺
・飯／かに玉飯・角煮飯
・麺／豆腐麺醤油味・とろみトロトロ肉野菜藻塩広東麺・シーフード麺・酸辣麺・藻塩麺・四川牛麺冬バージョン・鶏雲呑麺
・単品／鶏もも肉の唐揚げレモンソース・陳麻婆豆腐・黒豆腐・半熟かに玉上海風・手にぎり焼餃子・山形牛レバーとニラの炒め
・その他／クリスマスオードブル

クリスマスイブイブの土曜日、今年はこの日がモーパパ家のクリスマスです。今年のオードブルはこちらに丸投げです。去年はタイミングを逃し、既に予約数完売でしたが、今年はゲットできました。お店には「本日貸切」の看板が出ていますが別にクリスマスパーティーの予約があるわけではありません。今日、明日は、クリスマスオードブル準備で忙しく、来客用の対応ができないようです。

・クリスマスオードブル6000円

確かに６品種でこの値段はクリスマス価格で、それだけ聞けば高めにも思いますが、あれこれ様々買っても手間がかかる上にこれくらいは軽くしちゃいます。揚げ物と工場既製品のカット物のスーパーのオードブルは安くても3000～5000円しますし、それならちょっと高くてもお気に入りのお店の安心できる美味しいオードブルが良いです。

中味は

・麻婆豆腐
・鶏チャーシュー
・鶏唐揚黒酢掛け
・イカのフリッター
・肉焼売
・エビチリソース
（名称は適当です）

麻婆豆腐はこちらの一番押しのメニューです。唐辛子でヒリヒリするストレートな辛さでなく、山椒を利かせた麻婆ソースですので美味しくいただきました。レギュラーメニューの陳麻婆豆腐です。

鶏チャーシューは、蒸し鶏かな？美味しいです。でも、なんで中華のこういう鶏料理は皮がほんのり綺麗なピンク色になるのかな？美味しいからいいけど。レギュラーメニューにはないかな？

鶏唐揚はお店の黒酢を掛けいますが、掛けてるだけでなくしっかり絡めています。酢豚のように餡にはなっていませんので、さっぱりいただけます。でも、こちらの鶏唐揚は柔らかくて美味しいです。鶏唐揚はありますが、こういう形での提供はレギュラーメニューにはないかな？

イカは、こちらこそ油淋鶏みたいなのを鶏をイカに替えたような料理です。イカ唐揚に、醤油・酢・ゴマ油か分かりませんが、合わせたそれっぽい中華タレをかけて、ネギとニンニクの芽の穂先みたいな？（違うか？なんだろう？）のをかけています。これも美味しいです。これもレギュラーメニューにはありません。

肉焼売はかなり大きく肉は粗めの挽き肉で食感が良いです。レギュラーメニューにはエビ焼売として出ています。

エビチリはレギュラーメニューにもありますが、今回、初めていただきました。美味しいです。エビもデカくてプリプリしていて、やはり、エビチリは餡がどうこうもありますが、まずは良いエビじゃないといけません。今度行ったらエビチリも注文してみましょう。

お腹一杯です。次の日も併せて２日間楽しませていただきました。結果的に、色々買うよりはこちらのオードブルで楽しませていただいて正解だったと思います。御馳走様でした。

忙しくバタバタした日曜日、今日も夕方まで猫嫁ともども余裕なく、お買い物をする暇も料理をしている時間もありません。こんな時の丸亀製麺は昨日土曜日の夕食に食べたばかりだし、いつもの幸楽苑でも良いのですが、その幸楽苑に向かう途中、もしやと思ってこちらの前を通ったら駐車場が開いています。もしやと思って立ち寄ったら運良く待ち時間なしで入ることができました。こんなラッキーもあります。来週末はクリスマスだけに、今週末は皆さんも外出は手控えしているのでしょうか。

・藻塩麺730円／モーパパ
・酸辣麺760円／猫嫁
・手にぎり焼餃子400円

竹林房で初めていただく塩ラーメンですが、とんがっていないまろやかなスープの出来はさすがです。しかしながら、同じく藻塩スープを売りにしている喜多方・喜一さんの塩ラーメンのクリアに澄み切った極上塩スープを思い出すと残念感は拭い切れません。比較しては申し訳ないのですが、…ごめんなさい。でも、トッピングの豚角煮はさすがに秀逸です。これを食べるためのラーメンかなと思うほどに文句なしの美味しさです。八角の良い風味はまさしく本場・東坡肉そのものです。

辛し酢スープの酸辣麺は冬にぴったりの熱々とろみあんのスープです。餡は溶き卵をからませて、熱々なのに最後まで飲み干したくなる極上スープです。冬場にはありがたいメニューですね。美味しいです。

餃子はかなりでかい立派な餃子です。手にぎりというだけに包み方はとても綺麗で、小籠包を思わせる丁寧さです。値段も食べ慣れた幸楽苑の餃子の倍はしますが、大きさだって倍以上あるし、まるで違います。皮も厚くしっかりしています。厚皮の餃子はモーパパ的には本来苦手なんですが、こちらの餃子は皮も美味しいし、具材もたっぷりだし、文句なく美味しいです。

お会計では税込で2041円、幸楽苑でいつものようにラーメン２杯と餃子をいただくよりは500円前後の違いがあります。でも、質的量的な満足度は全然違いますから、ランチならともかく、夕食なら全然こちらです。それにたまたまスタンプが満点になったカードがありましたので500円値引していただきました。

今夜も美味しくいただきました。次の土曜日のクリスマスオードブルを楽しみにしています。御馳走様でした。

今日は珍しく早く仕事が終わり猫嫁に電話♪

(￣∇￣)「晩御飯、な～に～？」

(=^..^=)「え～！まだ、な～んにも用意してな～いよ～♪」

(￣∇￣)「じゃ、なんか買っていこうかぁ？」

しかしながら、ふと改めて考えてみると、値引きモードに入ったスーパーの御総菜ならともかく、定価で御総菜を買ったりしたら結構な金額になっちゃいます。ついあれこれ買って、すぐに2000円やそこいらはしちゃいます。そこでふとひらめいた♪…電話してみよう。

やっぱりお持ち帰りＯＫだそうです。タブレットを開いてネットにあるメニュー画像を確認して注文♪10分くらいで料理ができるとのことで、さっそく発進♪目標・竹林房♡同時に猫嫁にまた電話を入れて（Bluetoothですから交通違反はしてませんよ♪）炊きたて白米準備を要請です♡

・鶏もも肉の唐揚げレモンソースＳ720円
・半熟かに玉上海風Ｓ610円
・陳麻婆豆腐Ｓ620円
・容器代30円×３

お店で食べるのも良いですが、自宅でゆっくりと竹林房の味を楽しませてもらうのもありがたいものです。竹林房から自宅までは10分程度、こちらを知る前によく利用した江南春でもよくテイクアウトしましたが、こちらの方がより近いです。テイクアウトができることでこちらのお店の活用の幅も広がりそうです。ラーメンなどの汁物やお初のお試しはお店でいただき、安定感のある間違いないのでテイクアウトユースするというのはどうかな♪

味は今更で文句のつけようもありませんが、自宅で熱々の炊き立ての「ひとめぼれ」をよそい、麻婆豆腐やかに玉を乗っけていただきます。御飯が進んで進んで仕方ありません。これではメタボがマッハの急加速で進行してしまうではないですか。モーパパがメタボって死んだら、こちらの御店主を傷害致死で猫嫁から訴えてもらわにゃいけませんね。

ナナボウさん、しっかり麻婆豆腐もいただいてますので御安心ください。御馳走様でした。

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◆実食履歴
・定食／糖醋肉塊(スブタ)定食・麻婆豆腐定食・レバニラ定食
・炒飯／海老レタス炒飯
・焼麺／シーフード焼麺・Wシーフード焼麺・W五目焼麺
・飯／かに玉飯・角煮飯
・麺／豆腐麺醤油味・とろみトロトロ肉野菜藻塩広東麺・シーフード麺・酸辣麺・四川牛麺冬バージョン・鶏雲呑麺
・単品／鶏もも肉の唐揚げレモンソース・陳麻婆豆腐・黒豆腐・半熟かに玉上海風

今日は日曜日ですが、朝から所用にて猫嫁ともどもバタバタと忙しく動き回って、ようよう解放された時には既に午後５時を回って秋の夜長の幄がはや始まっています。今日のような日は始めから折り込み済みで、まっすぐこちらに向かいました。

到着は1715時でしたが、既に先客の車が１台、モーパパと同時に入った車が１台、まもなく更に１台が入ってきて、お店が開くまでにモーパパも入れて４台の車がウェイティング状態となっていました。本来の夜の部は1730時の開店ですが、お店の方も早めに出てくれて、1725時には入店が出来ました。

・かに玉飯、税別720円
・シーフード焼き麺、税別760円
・鶏もも肉の唐揚げレモンソース、税別610円

かに玉飯は甘酢の酸味が素晴らしく、そこそこ強烈なのに、玉子の甘さで柔らかにまとめられ、また次のひとくちが食べたくなる後を引く美味さです。玉子も、厚焼き玉子でもないのに半熟っぽいトロトロさとフンワリさが分かる美味しさです。ネギや椎茸や、色々な具材が入っていてとても美味しいです。

シーフード焼きそばは、ホタテ・イカ・エビなど大きめの海鮮具材がたっぷりの餡が熱々で、最高に美味しい海鮮餡です。焼きそばは、お焦げのパリパリの風味と食感のアクセントでこれまたとても美味しいです。

最近、最早わが家の定番と化しつつある唐揚げは、いつもながら最高です。柔らかくジューシー、油感もなく、くどくない。猫嫁がこちらを紹介してあげた猫友も絶賛です。前にモーパパも書きましたが、その猫友さんも「フライヤーにぶっこんだもんじゃない、かけてるに違いない」と。モーパパも同感です。とにかく、最高に美味しい鶏唐揚げです。

お会計の時、去年、完売でいただけなかったクリスマス・オードブル6000円の予約をしてきました。今年のクリスマスは、ボンクールのケーキと竹林坊のオードブルという最強タッグが実現しました。クリスマスが楽しみです。御馳走様でした。

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◆実食履歴
・定食／糖醋肉塊(スブタ)定食・麻婆豆腐定食・レバニラ定食
・炒飯／海老レタス炒飯
・焼麺／シーフード焼麺・Wシーフード焼麺・W五目焼麺
・飯／かに玉飯・角煮飯
・麺／豆腐麺醤油味・とろみトロトロ肉野菜藻塩広東麺・シーフード麺・酸辣麺・四川牛麺冬バージョン・鶏雲呑麺
・単品／鶏もも肉の唐揚げレモンソース・陳麻婆豆腐・黒豆腐

またまたおうかがいしました。モーパパお気に入りの中華料理店です。夕方７時過ぎの入店ですからもちろん満席、でも、運良く10分も待たずに案内していただきました。今回の注文は以下の通り。

・豆腐麺醤油味770円／猫嫁
・Wシーフード焼麺780円／モーパパ
・鶏もも肉の唐揚げレモンソースS610円

鳥やさんの鶏唐が好きなモーパパですが、こちらの唐揚げは前にも話しましたが一般的な鶏唐とは全く違う、中華料理店の鶏唐です。それに結構な量です。左隣の中学生くらいの嬢ちゃんが唐揚げ定食にして食べてましたが、本当に食べきれなさそうでした。食べきれない程の唐揚げというと何か気持ち悪くなりそうですが、ここのはどんなに食べでもそういう事がないのも不思議に凄いです。前回、この唐揚げが食べられなかったので、今回は是が非でも食べたくなりました。

更にもうひとつ、ここに来て麻婆豆腐を食べないわけにはいきません。今回は趣向を変えてラーメンで麻婆豆腐をいただきました。しかし、注文してしばらくしてからハタと気付きました。そうです！麻婆豆腐には白飯が欠かせません。ですので中ライス180円を急遽、追加発注いたしました。Wシーフード焼麺にもライスは入っていますが、やはり、白飯でいただかねばならないのです。

味については今更ですが今回もどれも最高に満足しました。しかも、お腹もパンパンに満腹です。今回の注文は今までの内容とかぶるのが多いので、改めての説明はしませんが、美味しかったとだけ申し上げておきます。次回は右隣のテーブルのカップルが食べていた天津卵をぜひ食べてみたいです。

さて、帰りはもう８時を回っていましたが、未だに入店しにくる客がいます。近隣の人気の程がうかがえます。御馳走様でした。

…再訪問です。週末、土曜の午後、モーパパは血盟厳しい男子校先輩の演奏会、猫嫁は知人の不幸と、二人とも夕方まで時間が取れません。こんな日の夕食は外で食べるしかありません。今回は、海老レタス炒飯760円・とろみトロトロ肉野菜藻塩広東麺780円・陳麻婆豆腐620円、これに小ライスを付けて税込2440円でした。

半年ぶりですが、相変わらず美味しいです。現在、ラーメン自粛15日目ですが、ちょっとだけ、嫁の広東麺の麺をひとくち、ふたくち、いただきました。こちらの麻婆豆腐の美味さは今更、言わずもがな。普通の広東麺なら塩ベースのスープの上にうまに餡を乗っけるのでしょうが、こちらの広東麺はスープ全体がゆるめの餡になっていて、どこまでも熱々、麺も延びないように工夫されているようです。炒飯はしっかり火の通ったパラパラ炒飯、そこにプリプリのでかい海老がゴロゴロ、それに余熱でややしんなりしながらもシャキシャキ感のあるレタス…三者三様の食感の違いも楽しめる美味しい炒飯です。ただのラーメンと炒飯ではありません。さすが中華料理専門店のラーメンと炒飯です。見事に中華コースの一品に仕上がっています。

ただでさえ普通に食べても美味しいこちらの料理、今回は思う存分アレンジしまくって色々楽しませていただきました。麻婆丼、麻婆ラーメン、中華丼、うまに炒飯、麻婆炒飯…思いつく限りのアレンジで美味しくいただきました。よほどにまずい場合、ぐっちゃぐちゃにして流し込むというのもアリですが、これだけ美味しいこちらの料理は色々遊んでも美味しいのは美味しいんです。今回も十分堪能しました。御馳走様でした。

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成27年5月◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■豚角煮が好きなモーパパ♡共食いでもやめられない♪注文はどこまでも自己責任♪♪♪■■■

…再訪問です。すっかりお気に入りになってしまいました。今回の注文は以下の通り。
・シーフード麺760円／猫嫁
・角煮飯780円／モーパパ
・鶏もも肉の唐揚げレモンソース610円
シーフード麺は三種魚貝の炒めあんにホタテスープのラーメンです。角煮飯は豚角煮と野菜を煮込んだあんをかけた丼です。そして唐揚げは鶏もも肉をにんにく醤油に漬け込み揚げた唐揚げです。豚角煮は八角の風味がきいて柔らかとろとろで最高です。昔、大学四年生の夏休みに台湾に一ヶ月いた時に毎朝食べていたルーローハンを思い出します。当時、確か日本円で一杯100円位で食べていましたが、あれ以来、豚角煮の丼が病みつきになってしまっています。それにここの唐揚げを食べてしまったら他の唐揚げでは物足りなくなってしまいました。山辺の鳥やさんだけはモーパパソウルフードですけど、ここの唐揚げは別格です♪もちろんシーフード麺も美味しいです。

ちなみに、見た目にも私達がよほど美味しそうに食べていたんでしょうか？耳さとい猫嫁が聞き漏らさなかったそうですが、隣のテーブルの女性二人客が私達の料理を見て「あぁ、そっちか」みたいな？で、半分残したラーメンを下げてもらってからまた別の注文を…レバニラだったかな…それもしょっぱいような話をしていましたね。そりゃぁライスなしでレバニラ喰ったらしょっぱいでしょう。料理や店にも相性があるんでしょうね。でも、私達があまりに美味しい美味しいといって楽しそうに食べてるので、随分と私達の方を気にしていたそうです。まぁ、味覚はそれぞれ相対的なもので絶対的なものではありません。食べログだってあくまで参考指針ですからね。自分の美味しいと思ったものが美味しいんです。今回も美味しくいただきました。御馳走様でした。

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成28年2月◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■遂にボスキャラ登場♪黒豆腐♡辛いのにレンゲが止まらない！■■■

…再訪問です。またまた来てしまいました。ほんと、お気に入りになっちゃいました。日曜日の午後６時頃の入店でしたが、私達二人の着席でめでたく満席♪相変わらずの人気のようです。今回は、酸辣麺760円・W五目焼麺760円・黒豆腐Ｓ780円、以上、注文しました。最初にW五目焼麺が来ました。御飯と焼そばに五目餡掛けが乗っかっていて、ありがちですけど実際にはなかなか見かけない腕白な一皿です。こちらでも人気のメニューなんでしょうね、私達以外にも３皿、オーダーが入っています。この餡自体の味付が基本的に美味いです。あとはどんな具でももう美味いしかありません。焼きそばは焼きが入って香ばしさが余計に食欲をそそります。次に酸辣麺が来ました。もはや酸辣麺の概念が変わるラーメンです。今まで食べてきたスーラータンメンは一体何だったのだろう？これこそ、さすが中華料理店のラーメンです。酸味も辣油もありますが、なぜかまるで違う。どう説明して良いか分からない美味さです。焼麺と湯麺を食べてる最中にいよいよ黒豆腐がやってきました。ビジュアル的に黒々とした海原に肉餡と滑らかな絹ごし豆腐が浮かんでいますが、食わない内から辛そうな風味が鼻腔に飛んできます。ところが、辛い物苦手なモーパパが、ここの四川麻婆豆腐に限っては何故か食べられるんです。ここの辛さは馬鹿みたいな唐辛子のヒーヒー言う辛さではありません。舌先がピリピリする不思議な辛味はありますが、辛いのに次々とレンゲが進みます。下手に水なんか飲むより思わず白米が食べたくなり、小ライス180円を追加発注しました。それに、この黒豆腐の後に五目焼麺の五目餡を食べると、餡の甘さが程よく辛さを優しく包んでくれて、更に更にレンゲが進みます。今回も美味しかったです。何を食べでも美味しい。今のところ、酢豚が並レベルの以外は、すべて最高満足です。次に食べる楽しみがまたまた膨らみます。御馳走様でした。

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成28年1月◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■近頃お気に入りの中華料理店♪間違いない四川の味☆更に驚愕の唐揚げに脱帽■■■

…再訪問です。今日は不意の停電です。一昨日来の大雪によるものか、我が家に送電する電信柱に設置された送電装置の中のヒューズに異常があったとかで、東北電力さんがやってきて工事に…おかげで夕方時は数年前の震災さながらに電気なしで過ごさざるを得なかったようで、夕食準備どころではありませんでした。珍しく早く帰ると意外とこんなもんです。…で、猫嫁のおねだりにほだされて、またこちらにやってきました。最近、こちらの中華の腕に惚れ込んでいるだけでなく、我が家からも近いのが何よりも便利で嬉しいです。今回の注文は、以下の通りです。
・糖醋肉塊《スブタ》セット税別1010円
・四川牛麺冬バージョンご飯付普通辛税別860円
・鶏もも肉の唐揚げレモンソース税別610円
今回の注文でうっかりしました。普通に定食セットを注文すれば、指定がない限りデフォで半ラーメンが付いてきます。ここは見た目以上にボリュームがありますから、半ラーメンは遠慮しようかと前回の訪問で話し合ったばかりでしたが、ついうっかりしてしまいました。

まず、四川牛麺が来ました。前回の麻婆豆腐の美味さを呼び覚ます山椒のきいた独特の旨風味が漂ってきます。しかも、あのひもかわうどんをヒントに独自開発したというこの幅広麺がまたなかなかの出来でした。明らかに中華麺とも違いますが、このツルツルシコシコ感はうどんやきしめんではありえません。しかも、この熱々のスープの中で不思議と伸びず、最後まで同じ食感を保ち続けていました。理由はメニューにありました。こちらの麺には蒟蒻芋を練り込んであるそうです。だから伸びもせず、同じ食感を保っているのだそうです。まさに蒟蒻好きな山形県民のために考え出されたような麺です。しかも、このスープがまた病みつきになる美味さです。モーパパもご飯にかけてうまうまといただいていましたが、猫嫁は更に丼へご飯をぶっこみ混ぜご飯にして一滴も残さずにいただきました。酢豚もまた期待を裏切らずに美味しい酢豚でした。この酢豚は特に酸味と甘味がそれぞれにクリアーに鮮烈でした。豚肉は意図的にそうなのか分かりませんが、ジューシーさはありません。他の料理がすべてに秀逸なだけに何かしら理由があるのかもしれませんが、ちょっとこれだけは料理の意図が分かりません。鶏からは…これがまた素晴らしい♪モーパパの好きなとりやさんの唐揚げとも、天童の出羽路の唐揚げとも、まるで唐揚げが違います。別物です。まず第一に、全然油感がありませんので、形容詞ではなく、いくらでも食べられそうです。第二に、本当にとんでもなく柔らかい…どこまでも、いつまでも、本当に柔らかい、衣までもやわらかい。第三に、衣が鶏肉と一体化して衣感がなく、浮き上がったり、固かったり、油っぽかったりという事がまったくない。昔、漫画『美味しんぼ』で読んだ記憶があるが、本式中華の唐揚げは油で揚げるのではなく、熱く熱した油を肉の上から掛け続けて作るそうな…こちらのお店の製法は知りませんが、少なくとも単純に油で揚げる製法で出来る事ではないような気がします。それくらい、こちらの唐揚げは美味しい♡さて、頼まなくてもお腹的には充分だった半ラーメン♪…でも、ここまで個性的な味が続くと、単純なラーメンの醤油スープがなぜかホッとします。これはこれで、確かなレーゾンデートルがあります。ちなみに、中華料理は大好きですが、東シナ海でも南シナ海でも言いがかりばかりつけてワガママ勝手の中共は御免こうむりたいところですが、店内飾り物を見てみるとこちらの御店主は台湾系みたいですし、そういう意味では安心できます。もっとも、お国がやってる事で個人には関係のない事でしょうから。…御馳走様でした。

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成27年12月◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■本場四川風麻婆豆腐の噂♪…違わぬ味に感激もヒトシオ♪もっとリピートしたい中華料理店■■■

前に食べたこちらのラーメンがなかなか良かった事と、噂の本格的麻婆豆腐がどんなものか食べてみたくて、猫嫁とある晩の夕食にお邪魔してきました。注文は目的の麻婆豆腐定食とレバニラ定食で、半ラーメンセットといたしました。麻婆豆腐は噂通りに衝撃的な美味しさでした。辛い物が苦手なモーパパでも美味しくいただける麻婆豆腐です。辛くないわけではありません。でも、舌が痛くなるような唐辛子の尖った辛さではなく、また豆板醤での辛さでもありません。猫嫁様の解説によれば、本場中国と同じ山椒を使ってスパイスのような鮮烈風味で麻婆の辛味を出しているとのこと。こんな麻婆豆腐ならモーパパも大歓迎です。この麻婆豆腐、ご飯が進んで止まりません。メタボにはとても危険なメニューです。レバーはとても柔らかいです。ふっつりと表面がほどけると中身はとろりと濃厚レバー風味がとろけ出してきます。これを食べたら、あれほど大好きだった江南春のレバニラ炒めが霞んでしまいます。こちらのレバーは牛レバーだそうです。江南春は多分、豚レバーだったかと思いますが、いずれにしてもこちらのレバニラ炒めも絶品で、これまた白飯によく合います。ちなみに、お代わり一杯目は無料です♪メタボには非常に危険なメニューですので、知らなかった方が健康には幸いだったかもしれません。定食セットの半ラーメンも普通に美味しくいただきました。前回食べたワンタン麺のような驚きはありませんでしたが、やはりチャーシューは普通のラーメンのチャーシューと違い、とろりととろける角煮に近いチャーシューでした。でも、また別の中華料理店ならではのラーメンを食べに来てみたくなります。美味しくいただきました。次は、黒麻婆豆腐がどれだけ辛いか、他のメニューも気になるのが目白押しです。ぜひまた来たいお店です。御馳走様でした。

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成27年10月◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■中華料理専門店のラーメンはラーメン専門店のラーメンと違いなかなかの可能性を感じさせてくれるひと皿♪もはや中華の一品■■■

船町のサンクスＴ字路から漆山方面に向かうとすぐ左側にあります。二十年以上前は確か喫茶店で、二十代の頃はよくだべっていた記憶があります。その後、お店が何回か変わったような気がしますが、入った事がないので憶えてません。気付いたらこの中華料理店が結構根付いているように思います。こちらへは、平日の残業前の夕食に立ち寄りました。お店はとても綺麗に清掃が行き届いていて清潔感があります。昔の喫茶店の面影はまったくないように思います。マイレビのD-104さんによれば四川風の麻婆豆腐が食べられる名店だそうで、リコスケさんもここの麻婆豆腐が好きでよく行ってるとか、榛名づけ麺さんは隣県宮城からわざわざこちらの麻婆豆腐を食べに来られるとか。ババレイさんによれば、日本人向け麻婆豆腐ではなく本格的な辛さの麻婆豆腐…モーパパには無理かなぁ。さて、注文は、麻婆豆腐…ではなく、鶏雲呑麺（鶏肉のワンタン麺）788円としました。麺メニューに基本の醤油ラーメンはありません。大盛は150円です。一般的なラーメン店に比べればやや高めかもしれませんが仕方ありません。飽くまでも中華料理店であってラーメン店ではない、ラーメンを食べさせるのではなく具としての中華料理を麺で食べさせる、という中華料理店主としての意気込みかもしれません。

スープは普通に美味しい出来ですが、どうせ中華料理店のラーメンであるなら、店オリジナルの中華のベースになるオイスターソースとか何かをアレンジしてくれたら嬉しかったのにな。モーパパが江南春のラーメンやつけ麺が好きなのも、スープのコクや深みはラーメン専門店にかなわないけど、店オリジナルの中華のソースをベースにアレンジしてある上で、なおかつ安いから嬉しいんですけどね。麺も普通に美味しいです。恐らく地元製麺会社でしょうけど、ラーメン専門店ではないので、無理に自家製麺するよりも、山形には美味しい製麺工場が何社もあるからその方が間違いなく安心して美味しくいただけます。ワンタンは、モーパパの大好きな酒田満月の芸術的な天女の羽衣のようなワンタンではありません。既に見た目で全然違います。しかしながら、さすがは中華料理専門店と言うべきでしょうか。皮はそれなりの厚みがあるのに、ツルッとして、トローとして、食感も気持ちよいだけでなく、皮の味の美味しさまで感じます。ラーメン屋のワンタンとはモノが違うと言う事でしょうか。勉強になります。チャーシューもさすがに中華料理店のチャーシューです。ただの煮豚・茹で豚みたいなのは出してきません。トンポーローのような中華的な豚角煮のチャーシューです。あっさりの味付けですが、トロリとろける脂の甘さでコクも深く、肉はホロホロと口の中でほどけるように心地よく分離していきます。これまた、さすが中華料理店というべきでしょうか。スープに関しては意外に無頓着に感じましたが、具材への力の入れようは生半可ではなく感じました。江南春のラーメンはここまで中華を究めてはいません。スープや麺にさほどの感動を覚えなかった分だけ、ワンタンとチャーシューには驚きと満足を感じました。食べ終わったあと、食べたのは確かにラーメンなんだけど、ラーメンではなく中華の一品を食べたような感じになりました。美味しかったです。これは辛いのどうのと言わず、一度は噂の麻婆豆腐をいただきに来てみたい…辛いものが苦手な癖にそう思わせられるラーメンでした。御馳走様でした。