モーパパさんが投稿したそば処 ひろ（山形/羽前千歳）の口コミ詳細

夜の用事があるので、猫嫁と早目の夕食をこちらでいただきました。お気に入りのお店ではありますが、なぜか久しぶりです。コロナ禍で足が遠のいていたようです。

・冷たい肉そば大盛り８５０円／モーパパ
・東京つけそば８５０円／猫嫁

ここが大好きな理由は、一定水準の蕎麦のレベルを維持しつつも、蕎麦の量がハンパでありません。ここはやはり、なんといっても盛りの良さが人気の理由でしょう。通常メニューを女子が食べるなら食べきれないくらいですので、今回も猫嫁のお蕎麦は、けっこうモーパパが頂戴しちゃったりしてしまいました。

でも、今回、コロナ禍での問題がひとつ、感じました。不慣れなバイトさんでしょうが、ホールのオペレーション、お客さんの誘導がもうひとつです。ちょっとカチンときたモーパパもまだまだ狭量で修業が足りません。

でも、美味しくいただきました。御馳走様でした。

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◆実食履歴
▼蕎麦／肉そば・おろし肉そば・みみなん天かけそば・鳥そば
▼汁なし／つけそば・辛いつけそば・東京つけそば・サガエつけそば・げそ天ざるそば・あぶらそば・ひろセット・ひふみセット
▼サイドメニュー／げそ天

◇ひろ
http://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/40324362/
◇ひふみ
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B141918610/

翌日の父の葬儀も忙しいでしょうから、この日は早めに夕食を外で済ませて、とっとと家に帰って寝ようかと思います。訪問は令和元年５月１９日です。

・おろし肉そば冷800円／モーパパ
・大盛100円／モーパパ
・東京つけそば800円／猫嫁

先日、村山市の古原屋さんでもいただきましたが、冷たい肉そばに大根おろしはなかなかピッタリ相性が良いです。それにこちらのお店は蕎麦の盛りが良く、お腹もいっぱいになるから嬉しいです。親父をこちらのお店に連れてくる事はかないませんでしたが、親父が大好きだった冷たい肉そばです。肉そばを食べると親父を思い出す、それくらい親父が好きだった肉そばです。

東京つけそばは今までにも何度もいただいたこちらの鉄板的な定番でしたが。間違いないです。御馳走様でした。

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◆実食履歴
▼蕎麦／肉そば・おろし肉そば・みみなん天かけそば・鳥そば
▼汁なし／つけそば・辛いつけそば・東京つけそば・サガエつけそば・げそ天ざるそば・あぶらそば・ひろセット・ひふみセット
▼サイドメニュー／げそ天

◇ひろ
http://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/40324362/
◇ひふみ
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B141918610/

ゴールデンウィーク前半戦は遠来のお客様や講演・会議等の日程が目白押しで全然休むところではありませんでした。そんな中の４月29日、夜の空いた時間で猫嫁とこちらに夕食に伺いました。

連休開始とあって凄い賑わいですが、回転率の早い麺類ですから程なく席に案内していただきました。店内は満席の賑わいですが、中にひときわすごいパワーで泣いている子供がいます。こういう場合、親の辛さは余人には分かりません、特にお母さんにはお気の毒です。しかし、こちらのケースはちょっと違いました。両親ともにアッケラカンとしてケロリとした顔で笑っています。そういう親が増えてきたのは事実ですし、昔ながらの美しい日本人の心ばえがすたれてきたのは悲しいように感じます。家での躾もせず、公共の場の時だけヒステリックに喚き怒る母親にも呆れますが、最近は不感症の親も増えているようです。こんな風に社会風潮を嘆く程にモーパパも年寄りになってしまいました。

・あらぶらそば750円／モーパパ
・東京つけそば800円／猫嫁
・げそ天250円

さて、糖尿メタボ親爺の食生活では、我慢のきかないモーパパの性格を自覚して、極力、汁物は敬遠させていただきます。そして、如何に麺類とは言え、咀嚼に手心は加えません。飲むなんてもっての他！これにあぶらそばは最適です。余分な汁ははなからないし、蕎麦にしっかり味はからんでいるし、じっくり蕎麦の味を噛みしめて咀嚼を楽しめます。脂分もあるから、蕎麦にありがちな不足感もなく、しっかりしたコク増しで美味しくいただけました。

今回はあまりにモーパパの食事に時間がかかり猫嫁よりも遅い程でしたので、猫嫁とのメニューチェンジはしませんでした。でも、ちょいピリ辛の東京つけそばの美味しさは十分に分かってますから大丈夫です。しかし、今回初めて注文してみたげそ天は、ちょっとイメージが違いました。げそ天ならではの足先はなく、身中心のげそ天で、それにちょっと固めで食べにくい感じがしました。げそ天はちょっともうひとつです。以上、御馳走様でした。

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◆ひろ
／肉そば・みみなん天かけそば・鳥そば・辛いつけそば・東京つけそば・あぶらそば・ひろセット・げそ天
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◆ひふみ
／辛いつけそば二代目・サガエつけそば・油そば・ひふみセット
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買い物でばたつく日曜日、猫嫁と昼食にやってきました。台風21号がやってくるという悪天候にもかかわらずお店は満席です。そういや今日は衆議院議員総選挙♪皆さん、悪天候で遠出もままならず、投票ついでに飯を食いに来たってか！選挙は国民の権利であり義務です。投票もせず、国が悪いの政治が悪いのと、自らは努力もせず他人のせいにして悪態をつくだけの愚か者に美味いものを食う資格もありません。賢明な山形県民の皆さん、投票して美味い蕎麦でも食って帰りましょう♪…え？モーパパはとっくに不在者投票してますよ♡

・冷たい肉そば大盛／モーパパ
・辛いつけそば／猫嫁

ひさびさのひろさんです。少々、気付いた事を…まず、猫嫁が蕎麦について、いつもよりちょっとやわらかいと。また、モーパパの肉蕎麦、いつもより冷たく、谷地よりも薄味になっています。モーパパは民進党や共産党じゃありませんから文句ばっかり言うわけじゃありませんので、別にクレームではありません。機械ではないんだし、少々の味のブレはモーパパはあまり気にしません。いつも通り美味しく、ボリュームたっぷりにいただきました。御馳走様でした。

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◆ひろ
／肉そば・みみなん天かけそば・鳥そば・辛いつけそば・東京つけそば・あぶらそば・ひろセット
http://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/40324362/
◆ひふみ
／辛いつけそば二代目・サガエつけそば・油そば・ひふみセット
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B141918610/

この日は東日本大震災からちょうど六年目の３月１１日、東日本各地で行われているのと同じく、モーパパも地元で行われている昼からの震災追悼行事に参加しました。予定では夜も引き続いての行事がありますので、間を挟んでの時間を利用してこちらに来て夕食をいただきました。ちょっと早めの夕食でしたが、こちらのように通し営業をしてくれているお店は助かります。

注文は、モーパパがあぶらそば750円の大盛100円増し、猫嫁が東京つけそば800円としました。ちなみに、こちらのお店は標準でも盛りが良い方ですが、メニューには特盛り400円増しというのがありますので、試みに注文を聞きに来たお兄ちゃんに「これ、どれくらいあるの？」と尋ねてみました。すると、お兄ちゃんは苦笑ともつかぬ困ったような笑みを浮かべて「かなり…」とだけ…。それだけで尋常ではない有り様が伺い知れます。標準的な蕎麦の大盛は200円増しで麺量1.5倍、こちらは100円増しだから良心的です。それが特盛り400円増しというのなら単純に考えて麺量三倍はあるのでしょうか？以前なら福島のNOZさんにお願いしたいところですが、只今、NOZさんはお休み中ですので、どなたか自己犠牲的精神をもった勇敢な食べロガーの登場をお待ちしております。

さて、お味については今までも何度も報告させていただきましたように、味・量・コスパ、すべてに標準点以上の満足のいくお蕎麦です。蕎麦の風味はやや弱いかもしれませんが、十分に美味しくいただけました。御馳走様でした。

…再訪問です。日曜日の忙しい中でこちらに嫁と食事に入りました。モーパパは辛いつけそば800円、猫嫁は東京つけそば800円です。辛いつけそばは温かいつけ汁で葱と鶏肉が汁に沈んでいます。温かいのでとても食べやすいですけど、モーパパにはちょっと辛かったかな？でも、美味しいです。嫁の方に付いていた生玉子を嫁がいらないというので、ありがたくいただきました。おかげで辛いもの苦手なモーパパも辛さがまろやかになってより美味しくいただけました。猫嫁から途中でいただいた東京つけそば、こちらは冷たいつけ汁です。ラー油が入っていますので、これもちょっと辛めではあります。こちらはシンプルなつけ汁ですが、お蕎麦の方にたっぷりの葱やお肉などのトッピングがたっぷりです。もちろん、こちらも美味しいです。御馳走様でした。

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成28年5月◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■斬新な蕎麦メニューで蕎麦業界に新境地を開拓♡♡♡■■■

…再訪問です。今日は日曜日ですけど予定がたてこんで、家でゆっくり御飯ができません。夕方からも所用があるのでこちらで早めの夕食をいただきました。最近、気に入っている嶋の蕎麦屋さんです。
・あぶらそば750円大盛100円増／モーパパ
・東京つけそば780円／猫嫁
あぶらそばは「濃厚な油タレがやみつきになる旨さ」とメニューにはあります。そばの風味はともかく、これはこれでとても美味いです。タレが絡んでなかなか面白いです。東京つけそばは「ピリッと辛い！蕎麦の新しい食べ方。辛党におススメ。」とメニューにはあります。ラー油のピリ辛で辛味苦手なモーパパでも十分に余裕をもって美味しさを味わえる辛さです。それにゴマが良い風味付けになっていて美味しいです。

こちらは若いスタッフが中心になってやっているようですが、伝統に縛られない若い自由な発想のニュースタイルの蕎麦屋さんになっています。最近、東京ではやっているピリ辛肉そばにも負けないチャレンジ蕎麦屋さんです。これは従来の伝統蕎麦屋さんにはなかなかできない発想だと思います。モーパパも好きな村山市の古原屋さんのジャンク系の代表たるマヨそばもそうですが、こちらのピリ辛系つけそば、あぶらそばなどは、蕎麦マニアの方にとって良いか悪いかは別として、馬鹿舌のモーパパのように確実に好きな味音痴馬鹿は少なからず存在します。伝統は食文化のグランドとして非常に大事ですが、でもその一方で、こんな面白いメニューの棲息が許せるくらいに自由な食文化であっても良いと思います。そういう意味も含め、こちらのお店にはこれからも新しい味の追求に邁進していただきたいと思います。御馳走様でした。

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成28年2月26日◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■まだまだ未完ながらも未来の可能性を感じさせるゲソ天丼☆☆☆やっぱ好きですね～♪ひろ♡♡♡■■■

…２月二度目の再訪問です（26日）。今回のモーパパはマイレビさんから教えていただいた「ひろセット（大）温950円」をいただきました。ひろセットは、肉そばとゲソ天丼のセットです。こちらのゲソ天は硬くなくとても食べやすいゲソ天ですが、更に食べやすくひとくち大にカットしてくれています。それに上からかけてあるソースはカレー風味のスパイスをブレンドしたオリジナルソースのようです。こちらのお店は、肉そばといい、スパイスソースの丼といい、やはり谷地のといやさんのインスパイア系と言えるのかもしれません。ただし、このオリジナルソースの完成度はといやさんのソースに比べればまだまだほど遠いものがあります。ソースの風味はあまりにカレー風味が直截的で深みが足りませんし、ソース自体の量もやや足りません。とはいえ、十分に美味しいゲソ天丼です。

しかし、モーパパが中毒症に罹患しているといやさんをリスペクトしている感が窺えるのは、といやハードリピーターのモーパパ的には最高に嬉しい姿勢です。しかも、ゲソ天丼というのが素晴らしい。これでカツ丼を出したらただの二番煎じですが、敢えてゲソ天丼にしたところに店主さんの非凡さと意気込みを感じます。モーパパは勝手に感激させていただいてます。このゲソ天丼の完成度をより高めて、いつかといやのカツ丼を凌ぐ名作の誕生を勝手に期待させていただきます。猫嫁は「鳥そば温850円」を注文しました。汁は肉そばのとほぼ同じだと思います。肉そばと違い、野菜などの具が豊富です。こちらも美味しくいただきました。御馳走様でした。

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成28年2月6日◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■相変わらずのボリュームと美味さで、お気に入りになっちゃいそ～♡■■■

山形市に産経新聞の前ソウル支局長が来ました。あの悪意の翻訳と悪意の論評を勝手に書き加えられた挙げ句、書いてもいない事で名誉毀損で訴えられ、出国禁止させられたあの記者です。どんな話しか面白そうなので行ってみようと思いましたが、まずは腹ごしらえ♪会場のビッグウィングに向かう途中、嶋を通過しますがどこがいいかな…お蕎麦でも…で、前回、印象の良かったこちらにまた来てみました。

肉そば冷680円とげそ天250円／モーパパ
みみなん天かけそば温880円／猫嫁

みみなん天って何かなぁと思い聞いてみたら、いかのエンペラと軟骨だそうです。意外になかなかいけます。げそ天も、他の多くのお店のげそ天でよくあるのが、なかなか噛み切れないげそ天なんですが、こちらのげそ天は見た目は普通でちょっと揚げが長めかなと思うくらいに濃いめの色をしていましたが、食べ易く噛み易く美味しくいただけました。しかも、基本的にげそ天の量も多めです。

肉そばは前にもいただきましたが、美味しく量もタップリでお腹一杯です。盛りの良いお蕎麦の評判が定着したのでしょうか、店内にはお蕎麦屋さんにしては意外に若いお客さんが多くいます。若い人だってお蕎麦は食べたいんですよね。でも、千円も出してちょっぴりのお蕎麦しか食べられないんでは若い方には物足りませんよね。そりゃあ、ラーメンに走るのも仕方ありません。でも、こちらのお蕎麦には味・量、どちらをとっても満足なのではないでしょうか。ちなみに、猫嫁の注文したかけそばは大根おろしが入っていましたが、汁そのものはちょっぴり甘さが強く感じました。温かい蕎麦だからかな。もうちょっと抑えてある方がより美味しくいただけました。飽くまでも私の好みですが。

まぁ、これから消化の悪そうな不思議な国の話を聞きにいきますので、食べ物だけでも消化の良さそうな美味しいお蕎麦を食べねば♪既に昭和の時代に北朝鮮の拉致を暴き出し、事実無根の捏造慰安婦問題を暴いて朝日謝罪と記事撤回に追い込んだ産経だから、あの事件は完全な韓国の罠でしたからね。せめて韓国海苔みたくパリッと美味しく仲良くしたいです。お隣なんだから。ここのお蕎麦ならきっと韓国海苔も合いますよ～♪御馳走様でした。

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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆平成28年1月◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

■■■ボリュームたっぷりのお得な蕎麦屋さんを嶋に発見♪■■■

正月モードも終わり、平生モードになった１月二度目の土曜日の昼、猫嫁と山形の病院に親戚の見舞いに行った帰りに寄ってきました。通りすがりではなく、嶋地区にできた新しいお蕎麦屋さんとして前から気になっていました。ちょうどお昼をちょっと過ぎた頃の入店で、良い具合にすいていましたが、12時半を過ぎると続々とお客様が続き、あっという間に満席になり入り口に空き席待ちのお客様がたまるまでになりました。注文は、モーパパが「肉そば冷680大盛100円増」、猫嫁が「東京つけそば780円」としました。

肉そばの汁は、先日食べた山形一寸亭系の山形の肉そば屋山形の肉そば屋さんの肉そばの汁よりも甘さが控え目で、しょっぱさの方がやや強い味付けになっています。そばは、太さ・食感・見た目にもそばらしいそばです。風味もありますが、もうちょっとあっても良いくらいですが、先日の肉そばよりも美味しくいただけます。ただ、喉越しはするっとはいかない感じです。一般的に肉そばの肉は堅い親鶏の肉が多いのですが、こちらの肉は柔らかいのが嬉しいです。そばの盛りはかなり良くてボリュームたっぷり、大盛にしたのでかなりお腹一杯になりました。

東京つけそばのつけ汁は、ラー油が振られたピリ辛の旨辛汁です。ただでさえ淡いそばの風味にこれはどうだろうと思いますが、案の定、そばよりも汁のピリ辛の風味が勝っています。ところが、これを食べるとちょっとしょっぱかった肉そばの汁もしょっぱくなく、普通にいただけます。ちなみに、東京つけそばは普通盛でいただきましたが、そば量はデフォで十分に多いです。

そばと言うと、そこそこのお値段がしながら、量も少なく、細いそばなどは食べ応えも物足りない傾向にあります。そばも嫌いではないですが、食い意地の張ったモーパパにはやはりラーメンの方が良いと思ってしまう由縁です。でも、こちらのおそばは量もたっぷりだし食べ応えもあるので、とても満足感がありました。こちらはゲソ天も名物らしく、ゲソ天付のもりそばを注文している方も多く、また、ソースゲソ天丼なるものもあり、なかなか興味がそそられます。次回の楽しみにしたいと思います。御馳走様でした。