この口コミは、こんとんじょのいこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
親子丼 絶妙 うまい
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2013/12/31 更新
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時間によっては品切れになることもあるというレビューをみて
午前１１時半の開店と同時に入店しました。
親子丼を注文。
いや～、おいしい。 鶏肉と玉子の火加減が絶妙！
半生に見えますが 鶏肉にも溶き卵にもミディアムレアに火が通っています。
新鮮な親子丼らしい フワッとした いい匂いがします。
ご飯も含めて こんなに好みに合う親子丼があるとは感激です。
山椒と七味を少しかけて 香りも楽しみながらいただきました。
一緒に出て来たスープは 穏やかですが鶏のエキスが出て
輪郭のしっかりした味。 塩加減もバッチリでした。
なお、レアとミディアムの違いについて ウィキペディア「ステーキ」に
分かりやすい説明が載っていたので部分的に意訳して引用します。
レア 表面のみ焼いた 「鰹のタタキ」のような状態
ミディアム 切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態
ミディアム･レア レアとミディアムの中間
なるほど納得(^_^)！
厨房内に日本酒の銘柄が いくつか書かれていましたが
どれも７８０円です。 選酒眼の良さを感じますね。
〆張鶴 八海山 吉乃川 六舟
湯豆腐（７３５円）や鶏鍋（１２６０円）もあるようですし
寒い間に一度 夜の部にも行ってみた～い (^<^)/