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焼き上がりにはキャベツを下に敷いてもらえます
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取ったものを焼き場の前に置いておけば焼いてもってきてくれます
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焼いたもの
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巻き串意外の野菜もいっぱい
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巻き串も焼鳥も種類豊富
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串はこの中から自分で選んで皿に取っていくスタイル
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そびえ立つゴーヤ
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生ビール
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残波白１合 氷デカイねー
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卓上
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最寄り駅は安里駅。
国際通りを外れて栄町通りを歩いて行って見つけました。
入ってみるとすぐにカウンター、その奥にテーブル席が１卓あるのみの小さな串焼き屋です。
私はカウンターの真ん中らへんに座りました。
まずは生ビールで乾杯。
ビルーが運ばれてきた時に、カウンター上の大皿にのった串の方を指さされ
「食べたいものを皿にのせて焼き場の前に置いといてください」と言われる。
口答注文ではないこのシステムが面白い。
巻き串、焼鳥、野菜串と種類も豊富で分からないものがあればその都度教えてくれる。
このシステムによって、従業員、常連さんとの距離もグッと縮まって楽しく飲むことが出来るのだ。
四角豆チーズの肉巻きやエリンギ巻、のど軟骨、ハツ、ピーマン等を取皿にとって焼き場の前に置くことにした。
焼き上がりには下にキャベツを敷いてその上にどっさりと焼きあがったものをのせて出してくれた。
このキャベツがありがたいね。
野菜自体ものが良くて大きいのが特徴だ。
ピーマンなんかもカットしないでそのまま串にぶっさしているだけなので
ピーマンそのものの味をしかｋりと味わうことが出来る。
ヘチマは焼き上がりに味噌を付けてくれたり
素材によって味付けもしっかりしていることはポイント高い。
巻き串は、セロリ、ちくわ、アボカド等中々見られないラインナップもありかなり面白い。
焼鳥に関しては良く焼きが基本的らしい。
味付けは塩加減が良くて最高。
ここはさくっと２，３杯飲んで帰るつもりだったが
泡盛を飲みたくなって残波の白を一合だけもらうことにした。
氷はサービスで物凄いデカイバケツみたいので出てきた。
これは沖縄ならではだよね。
ここは国際通りから外れていることもあるから地元の常連さんが多いのが良いね。
と言っても人気店なので私が入ってから１時間で満席になった。
常連さんはカウンターで皆一升瓶のボトルをキープしていた。
店内は薄暗く、床はベトついているがそれがまた落ち着くポイントでもある。
メニューはドリンクはアバウトな表記だし料理は壁に貼ってあるのみ。
その壁に貼ってあるのもかなり汚れていて見づらいし全てが載っているわけではない。
だから会計時にはちょっと恐る恐るって感じだったが
具体的な数字は忘れたがかなり安くて驚いた。
沖縄に行ったら寄りたいお店がまた１つ増えた。