『コリアンダー（パクチー）栽培日記。』sophia703さんの日記

２０１４年９月２８日
プランターに蒔いたコリアンダー（パクチー）の種。
一週間で、こんなにカワイイ芽がいっぱい出てきました～＼(^o^)／

５日後にはムクムク双葉が伸び、
台風１９号で倒れかけた芽もあったけど、
蒔いてから約１ヶ月、１１月初めには、本葉が出てこんな感じに…。

そろそろ少しずつ摘んで料理に使ってみようかと思いますが、
サラダ？春巻き？麺料理？炒めもの？
これは？！というレシピ、探してみなきゃ！！

これから寒さに向かいますが、
もともと地中海沿岸が原産というコリアンダー。
ダイジョブなんでしょうか…。

１１月１５日
娘に長くなった茎を摘ませて、
今夜は生春巻きを作ってみることにしました。
味はどうかな…？？？

２０１５年４月１２日
冬は越せないだろうと諦めていたのに、
プランターで何とか寒さに耐え、引っ越し後の新居の庭で、
春の陽射しにまた新芽を伸ばし始めました。
わーい、今年もお料理に使えるゾー＼(^o^)／

２０１５年５月２０日
葉の薫りが消えてしまうと聞き、何度も摘んでいたパクチーの花芽。
でも、摘んでも摘んでも花芽が出る姿を見て、
「やっぱりこれは、ひと花咲かせたいのだろう…」と思い直し、
花を咲かせて種を採ることにしました。
嬉しそうに小さな白い花を開くパクチー。
なんだか、可愛いですよね。
種、蒔いてあげるからね(*^^)v。