『三田「案山子」で、心尽くしの蕎麦前と季節の厳選日本酒を楽しむ。』sophia703さんの日記

大人の蕎麦前処として、２０１５年４月にオープンした
三田「案山子」で
おすすめ日本酒と組み合わせた９，５００円のコースを
予約の上でいただきました。

わさび味噌＆蒲鉾
磯つぶ貝
菜の花と浅利のお浸し

黒毛和牛のたたき

里芋のそぼろあん

ぶりの照り焼き

からすみ
塩辛
鴨ロース

焼き味噌

大山地鶏の竜田揚げ

せいろ蕎麦

デザート

ご店主厳選の季節の日本酒は
長野・佐久「澤の花」
青森・弘前「六根　サファイア」（原料米：華想い）
青森・弘前「六根　タイガーアイ」（原料米：華吹雪）
滋賀・長浜「七本鎗」吟吹雪
新潟・塩沢「鶴齢」美山錦　
島根・東出雲「王録」生原酒
愛媛・伊予西条「石槌」
をいただきました。

ご夫婦が、二人で理想の店を営むために大事にしているもの…。
心尽くしの料理、選び抜いた酒、打ち立ての蕎麦、
優しい明るさ、花、木の温もり、心地よい空間。
オトナの蕎麦前空間のため、店内での写真撮影は禁止、
食べログをはじめとするウェブへのアップも
基本はご遠慮下さい…とのことなのですが
備忘録として日記にとどめておくことにしました。

どれもお酒を楽しみながらいただくことに主題が絞られた、
心のこもったお料理でした。
「スゴイ！」というのではなく、「心が温かくなるような」お料理。
次々に出てくる日本酒１本１本にも、ご店主の想いが感じられる
そのことが一層お酒を美味しくする、個性豊かなものばかりでした。

残念ながら、私自身の体調が良くなかったため
目の前で打って出されるという〆の蕎麦とデザートまで辿り着けずに
お店を後にすることになってしまいました。
ご店主にも奥様にも、申し訳ないことをしました。
独りで伺っても快適な時間が過ごせそうでしたので、
近いうちに是非、今度こそ蕎麦をいただきに
再訪したいと思います。

こちらの存在を教えて下さった「蓼喰人」さまに、
そしてお店のお二人にも感謝を込めて。
ありがとうございました。