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「鰻重」萩 ３，８００円。
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鰻、ズームアップ。
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鰻、山椒をたっぷりと。
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鰻、リフトアップ。
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肝吸い。
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香の物。
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お茶と箸袋。
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箸置きも鰻。
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１Ｆ店内と往時のお店模型。
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鰻重メニュー。
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暖簾。
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外観。
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看板。
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師走の東麻布で、念願叶って老舗うなぎ店を初訪問。
丼の「竹 2,200円」から「桂 5,400円」まで、６ランクに分かれる鰻重。
上から３番目の「萩 3,800円」あたりが、私にはちょうど良さそうかな、と(^_^;)。
江戸・寛政年間に創業という鰻専門店は、
火事や戦火で焼け、何度か改築したとのことですが
内装の重厚さは、文化財の中で食事をしているかのよう。
配膳された鰻重に、香の物、肝吸い、箸休めの大根おろし。
軽めにお重に詰められたご飯を、ほぼ覆うほどのボリュームの、輝く鰻！
ふっくらとした鰻は、サラリと上品なタレを纏って
いかにも江戸の老舗鰻といった風情。
卓上の「粉山椒」の薫り高さが、やっぱり並みじゃぁありません。
香の物、肝吸い、箸休めの大根おろしも、全てがきっちりと存在感があって
かつ優しい。お茶に至るまで、手抜きナシ。
“ご馳走”としての鰻は、こうじゃなくちゃ…ね。
２Ｆのお座敷には、外国人観光客の団体サンが上がって行きます。
こういうお店なら、団体用でも決して手抜きのナイ
ホンモノの鰻が味わえるのだろうと思いました。
ご馳走様でした。