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夜の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
日本で味わえる本格的北京料理
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酢ラーメン
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マーボー茄子
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一番おススメ酢豚
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2012/02/18 更新
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夫婦・家族・接待でよく行きます。
私は年に何度も出張で中国に行きますが、ここの料理を食べると中国が懐かしい気になるほど
本格的な中華料理といえます。
中国に精通していない人はわからないでしょうが、ここの料理は本場の中華料理そのものを、
特級シェフが日本人に合うよう若干アレンジして、南方風に仕上げている味です。
皆さんご存知かもしれませんが、中国の北京のような北の方は油をよく使うため日本人の舌に
どうしても合いにくい。
しかしそれが本場の北京料理。
でも南にいくほど、例えば上海や広州などは台湾などと同じように日本人には好まれます。
聞くところによるとここのオーナーシェフは、北京の方。またもう一人のシェフは広東料理の達人
とのこと。
そのコラボをうまく調整している本格的中華。
なかなか日本でこの味を味わえるところは少なく、高級ホテルの中華料理店、例えば、日航ホテル
の桃李やヒルトンの王朝などぐらいしか大阪ではないのではと思います。
中国では素材にこだわりますが、日本の料理のような例えば牛肉が霜ふっているものなどは使わなく
日本の習慣とは少し異なります。
私が見る限りこの店の材料チョイスは大変本場の中華料理のそのものにこだわっている様に
常に感じます。
私はここの中華が南大阪では本格派という意味で一番だと思いますし、何度か通う度それを実感
しています。
なかなか大阪でこのような本場の中華は味わえませんよ。
ぜひ行ってみてください。
サービスもいいですよ。
実は今日これからもランチ行く予定です。