レインメーカーさんが投稿した麺舎ヒゲイヌ（兵庫/尼崎（ＪＲ））の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、レインメーカーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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麺舎ヒゲイヌ尼崎（ＪＲ）/ラーメン、つけ麺

5回

夜の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：3.9
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク -

5回目

2020/01 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.6
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

今はつけ麺とラーメンの日替わり提供になりました　〜　ヒゲイヌ

本日は，ヒゲイヌさんの醤油が無性に食べたくなり，無理矢理時間を作っての訪問ですww
オミセはJR尼崎駅から南に徒歩3分ほど，カウンター席10席だけの小さなオミセ。
ヒゲイヌさん，大好きなオミセなのですが，ご主人の体調もあり，ここ数年営業が安定してない状態なのです。
今は，曜日限定でラーメンとつけ麺の交互に提供しており，この日はラーメンの日で，醤油と塩のみ。
この日もご主人はおられず，奥さまのワンオペで，なかなか大変そうやね(^_^;)

入口横に券売機があり，もちろん醤油ラーメン(並，750円)をチョイス。
待つことしばし。提供された一杯は，茶褐色の透明感溢れるスープに，白いチャーシューが映え，相変わらず美しい♪
早速スープをいただくと，鶏ガラベースのやや甘めのスープですが，スッキリした味わいで，ほんと旨い！
雑味がなく，素材の良さが感じられるクオリティ高いスープです。
麺は，細ストレート麺。麺の細さも，ぱつんぱつんの食感ももろ好みやね。
あまりの旨さに，思わず全汁してしまいましたww

奥さまお一人で大変そうですが，くれぐれもご無理なされないように。
また，提供には時間がかかりますので，時間のある時の訪問をおススメします。

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思わず全汁

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2020/02/09 更新

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4回目

2019/04 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

昼営業のみ，つけ麺とラーメンが曜日ごとの提供になりました(^_^;) 〜ヒゲイヌ

こちらヒゲイヌさん，尼崎では和海&和心さんと並んで大好きなオミセなのですが，マイレビさんから"閉店したかも⁉︎"との気になる情報が(^_^;)
Rettyを見ると"情報確認中"になってるし，早速仕事帰りに現地調査へ。
オミセに行って張り紙を確認してみると，夜営業はやめたのとのことですが，カレンダー写真のとおり，昼営業はやってるようですね。
定休日は日祝，月火がラーメンのみ，水〜土がつけ麺のみの提供となったようです。
この日はラーメンにはありつけませんでしが，閉店してなくてほんとよかった♪

★ヒゲイヌさんの個人的おススメ
●醤油・・・クリアな味わいのスープは，五臓六腑に染み渡る旨さ！
●牛スジつけ麺・・・肉の旨みたっぷりの甘辛い醤油ベースのつけ汁が，何ともいえない独特の味わい♪
● ヒヤソバ・・・夏の冷やしラーメンの定番。冷たく締められた太麺が，魚介の風味と醤油のマイルドな味わいの出汁と相性抜群です。

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2019/04/18 更新

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3回目

2018/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.1
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.6
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

夏にピッタリ，ヒヤシオの進化版ヒヤソバ♪ 〜ヒゲイヌ

本日は，久方ぶりにJR尼崎の人気店ヒゲイヌさんへ。
お店はJR尼崎駅南口から徒歩3分ほど。店名の由来は店主が飼っていたミニチュアシュナイザーのヒゲからとったとのことで，犬好きにはめっちゃ親近感がわくオミセなのです。
オミセの前に到着すると，外待ち客用に庇ができてるやん！おおっ，コレはいいね〜

暑い日なので，夏の定番ヒヤシオをオーダーしようと思ったら，新メニューのヒヤソバ(並850円)に変わってる⁉︎
これは，夏の定番冷やしラーメンのヒヤシオを醤油味にカスタマイズしたものらしく，早速オーダー。
太麺のためか提供には時間がかかり，約20分ほど待ちました(^_^;)
麺はかなりの太麺。冷たく締められた麺は、しなやかで程よいコシがあって，喉越し抜群。
出汁は煮干などのエグミはなく，魚介の風味と醤油のマイルドな味わいがベストマッチング♪
レモンを絞って，さらにサッパリした食感が楽しめますね。
鶏チャーシューは，しっとりした味わい。
あと，添えられた人参がミニチュアシュナウザー型になってるのが，何とも愛らしい U^ｪ^U ﾜﾝ!
追加トッピングしたアメ玉(煮玉子)も相変わらず良いお味♪
個人的には塩より醤油の方が好きなので，ヒヤソバへのメニュー変更は大歓迎ですね。

ヒゲイヌさん，昼のみ営業でなかなか訪問する機会が減ってしまいましたが，定期的に訪問したい魅力的なオミセなのです♪

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ヒヤソバ！

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人参がワンコになってる⁉︎

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2018/08/23 更新

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2回目

2017/01 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.0
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.6
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

五臓六腑に染み渡る醤油♪ 〜麺舎ヒゲイヌ

(2017年1月再訪多数)
本日は，ワンコのキャラクターが可愛い，J尼の名店ヒゲイヌさんへ♪
夜営業がなくなり，昼営業のみのためハードルが高くなり，久方ぶりの訪問となります。
12時半ごろの訪問でしたが，寒い日とあって外待ちなしですんなり入店。ラッキー❣️
牛すじゴロゴロのつけ麺も捨てがたいのですが，寒いこともあって未食の醤油ラーメン(並，750円)を券売機でチョイス。

待つことしばし。提供された一杯は，茶褐色の透明感溢れるスープに，白いチャーシューが映え，美しいビジュアルですね♪
早速スープをいただくと，円やかな醤油は五臓六腑に染み渡る旨さ(*´ω｀*)
やや甘めのスープですが，スッキリした味わいで，日ごろは控えているのですが，思わずスープ完飲してしまいました（笑）
麺は，細ストレート麺。麺の細さも，ぱつんぱつんの食感ももろ好みですね。
チャーシューは大きめですが，あまり特徴はありませんね。
サイドメニューは，肉味噌めし(ランチ時200円)をチョイス。
アラレが載っているので，お茶漬け風にスープをかけるとなかなか旨い！

相変わらず丁寧な仕事ぶりで，らーめんへの真摯な姿勢が感じられる一杯でした♪
また，店主の方は愛犬家らしく，これまた親近感が湧きますよね〜(´∀｀*)

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2017/02/02 更新

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1回目

2015/08 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.9
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.5
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

繊細な煮干し塩＆牛スジごろごろのつけ麺　～　麺舎　ヒゲイヌ

(2015年8月再訪多数)
久方ぶりにヒゲイヌさん再訪です♪
店主が体調不良とのことで,夜営業がなくなり,若干訪問へのハードルが上がってしまいましたね。
夏の暑い日ということで,未食のヒヤシオ並(850円,200g)をチョイス。
提供には,15分ほどかかります。
登場した一杯は,見た目も涼しげですね〜浅い皿に,透き通った鶏と煮干しの風味が感じられる冷製スープ,その上に,中太ストレート麺とレアチャーシューが載せられています。
煮干しのエグミはなく,夏らしい爽やかなスープですね(^^)
レモンを絞り,麺を啜ると,冷水で締められて喉越し良く,旨味たっぷりです。

ヒゲイヌさん,どの品もレベルの高い逸品揃いですね〜
ただ,昼のみ営業になったためか,お客さんの回転が悪く,ある程度待つのは覚悟しておいたほうがよさそうですね。

(2105年1月　再訪）
今年の初ラーメンは，JR尼崎駅前の「ヒゲイヌ」さんへの再訪です♪
お昼12時過ぎの訪問でしたが，寒い中5名ほど並んでました。相変わらず人気が高いですね～
店外に貼られたメニューを見ると，ラーメンは50円，つけ麺は100円の料金アップ↗。このご時世，仕方ないところですかね～
今回は，未食の”牛スジカレーつけ麺（並）”[850円(200g)]に，〆飯（70円）をチョイス。

麺は，やや太めの縮れ麺。表面はつややかで，プリプリの食感は相変わらず旨い。
つけ汁の中には，牛スジつけ麺同様，牛スジが多めに投入されており，食べ応え＆噛み応えがありますね♪
カレーのスパイシーさは弱めで，どちらかというと魚介が効いた甘辛い醤油味が勝ってる感。
もう少し濃厚なカレーを想像していたのですが，粘度も辛さもそれほど強くなく，さらりとした印象です。
コスパ等から考えると，牛スジつけ麺の方がおススメですかね～

(2014年6月再訪)
尼崎ラーメンシリーズ第5弾は、JR尼崎駅前の『ヒゲイヌ』さんへ一年ぶりの再訪です。
前回は「牛すじつけ麺」をいただいたので、今回は「煮干し塩ラーメン(700円)」をチョイス。
待つこと７、8分。提供された一杯は、黄金色に輝く美しいビジュアルですね〜
スープは、鶏ベースと思われますが、煮干しのエグみはなく、スッキリとした繊細な味わい(^_^)
麺は、つけ麺と違い、やや硬めの細ストレート麺。
トッピングのチャーシューも程良い柔らかさで、ジューシーです。
スープ、麺、トッピングのバランスが良く、丁寧な仕事が分かる塩ラーメンでした！
あまりの旨さに、替え玉もいただいてしまいました〜
夏場は、ヒヤシオという冷やしラーメンがあるとのこと。次は、ヒヤシオですね(^O^)

(2013年6月初訪問)
本日は，ＪＲ尼崎駅南側にある「.麺舎　ヒゲイヌ」さんに初訪問！！
店内はカウンターのみで，お昼12時半ごろの訪問でしたが，待つことなくすんなり着席。
お店は禁煙＆アルコール提供がなく，店主のこだわりが感じられます。
また，店名の由来「ヒゲイヌ」の由来は，店主が飼っているミニチュアシュナイザーのヒゲからとったとのこと。
犬好きとしては，親近感がわきますね～

お店は食券制で，早速，1番人気の｢牛すじつけ麺（並・２００グラム）｣（７５０円）と「〆めし」（７０円）をチョイス。
麺提供までは，10分ほどかかります。
提供されたつけ汁をいただくと，牛スジを煮込んだ甘辛い醤油ベースのスープが，何ともいえない独特のスープですねえ。
好き嫌いが分かれるスープだと思いますが，私的には，もろストライクゾーンでした！
麺は，艶やかな太縮れ麺で，プリプリの食感がたまりません♪
つけ汁には，刻んだ白葱と｢牛すじ｣がゴロゴロ入っています。
牛スジは，肉の旨みが出ており，ほどよい硬さで食べやすく，量もたっぷりです。
なかなか奥深いつけ麺で，あっとゆう間に並盛りを完食。
〆には，ちょい盛りのご飯をつけ汁に浸し，雑炊風にいただきます。　これは〆には，最適ですね～

落ち着いたお店の雰囲気と相まって，なかなか他店では味わえない独自の世界観を持つつけ麺を，じっくり堪能できました～
接客も良く，また再訪したいお店です！

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ヒヤシオ

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カレーつけ麺

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2015年1月から料金UP(><)

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煮干塩ラーメン

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替え玉

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牛スジつけ麺

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2015/08/29 更新

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レインメーカーさんが投稿した麺舎ヒゲイヌ（兵庫/尼崎（ＪＲ））の口コミ詳細

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麺舎ヒゲイヌ尼崎（ＪＲ）/ラーメン、つけ麺