3回
2021/06 訪問
和海に限定の冷やしまぜそばが登場❗️ 〜 和海
オープン前の並び状況
2021/06/12 更新
2018/09 訪問
マイベスト塩，尼の至宝♪ ～ 和海
こちら言わずと知れた尼崎の塩の名店，和海（なごみ）さん。
先日姉妹店の和心（なごみ）さんの追い鰹醤油をいただいたので，久しぶりに本家和海さんの塩が無性に食べたくなり，早速訪問することに♪
一時，店主のけがで休業してたため食べログの総合点も下がってしまいましたが，今や総合点4.03で何と全国４位。関西のラーメン店ではトップを堂々キープしています。
前回レビューを見ると，その店にいつ行ったのか，すぐわかるのがいいですよね（最初のレビューを見ると赤面してしまいますがw）。
初訪問が７年前，前回訪問が３年以上前。そんなに行ってなかったかなぁ(^^;)
この日は猛烈な台風21号が通過した直後，この界隈でもパチンコ屋さんのガラスが割れて休業してたり，台風の爪痕があちこちに見られます(T_T)
和心さんは停電のため休業してたりしてたのですが，和海さんは無事営業してて一安心。
お昼時を外して午後3時前の訪問でも，外待ちが8名。相変わらずの人気やね～( ﾟДﾟ)
待つこと１５分ほどで着席。
メニューを見ると，味噌がレギュラー落ちしてる!? これはちょっと残念(^^;)
どうやら味噌は冬限定になったみたいやね。
いただいたのは，デフォの塩(850円)に，煮干しオイル(50円)をオーダー。
提供された一杯は，鶏ムネ肉，鶏モモ，豚バラがそれぞれ1枚づつ，それに定番の車麩がトッピング。
早速スープを。 旨～～～っ！！ 久しぶりに食べると，ほんまそのクオリティの高さが実感されます。
今さら説明するまでもないですが，カドのない円やかな塩ダレと上品な鶏の旨みが絶妙のバランス♪
あっさりとしていながら，オイリーさもあるので，塩にありがちな物足りなさは皆無。
麺は，自家製の中細ストレート。ほどよい弾力があり，スープとの相性も完璧！
チャーシューもどれも旨いのですが，やっぱりこのスープには鶏があうよね♪
途中で煮干しオイルを投入し，さらに魚介の風味が加わり，芳醇な味わいになりますね〜
尼の至宝ともいうべきこちら塩，今まで食べた中ではベスト塩といえますね(^_-)-☆
次は，冬に味噌をいただきに行かねば！
煮干しオイル
2018/10/01 更新
2014/04 訪問
ついに待望の復活！ 塩と限定味噌のみに ～ 和海（なごみ）
★ ２０１５年５月 再開後初訪問 ★
兵庫県№１実力店"和海（なごみ）"さんが，３か月の休業を経て，待望の復活!!
敬愛するマイレビュアーＫさんのレビューを見て，５月１２日に営業再開されたのを知り，早速訪問です。
お昼１１時４５分ごろの訪問でしたが，外待ちは７名ほど。思ったより回転は早く，２０分ほどで店内へ。
メニューを見ると，醤油専門の和心さんが開店したためか，醤油はなくなってますね。
限定の味噌と迷ったのですが，ここは一番人気の塩ミックス（950円）＋煮干しオイル（50円）をチョイス。
早速スープをいいただくと，鶏魚介の奥深いコクと煮干しの旨みが相まって，絶妙の味わいです(^O^)／
和海さんの塩は久しぶりにいただきましたが，日々の進化を充分に感じさせてくれます。
トッピングは，豚バラチャーシュー・鶏胸レア・鶏モモレアの3種が2枚づつの豪華版。特に，鶏モモは絶品です♪
麺は，中太縮れ麺で，替え玉は細麺。 卵かけご飯も捨てがたいのですが，替え玉をいただくことに。
細麺は，歯ごたえ十分で，細麺好きには堪らない逸品ですね～
相変わらず接客も丁寧で，休業で食べログの点数は下がってしまいましたが，すぐに巻き返せると確信できる一杯でした！
尼崎の実力店復活は，ほんと嬉しい限りです。 ご馳走様でした～
★ ２０１４年4月 再訪 ★
尼崎のラーメンといえば，やはり和海さんは，外せませんね (^o^)／ （尼崎ラーメン第３弾）
午後9時の閉店間際の訪問でしたが，まだ営業されてたので一安心。
お店の方に聞くと，この時間までスープが残っているのは，月に何度かしかないとのことです。
以前来た時は，ご夫婦で営業されてたのですが，人気店となりスタッフも増えたようですね～
これまでに塩と味噌はいただいたので，今回は鶏醤油ラーメン（900円）をチョイス。
鶏出汁をベースとしたスープに，たまり醤油の甘味が加わり，無化調の線の細さを感じさせない繊細で深みのある旨さ。
飲みすすめるほど，味わい深くなる秀逸なスープですね～
麺は，中太縮れ麺で，もっちりとして歯応え十分。 スープとの相性とバランスが絶妙。
トッピングで，鶏モモと鶏ムネのチャーシューがボリューム満点で7枚ものっており，これがまた絶品です。
あと，私が好きなのが，くるま麩。これをスープにたっぷり浸すと，これまた旨い。
昼間は，行列必至ですが，夜は意外と狙い目かもしれません。
塩・味噌・醤油といただきましたが，どれもハイレベルで，さすがに兵庫県№1店（4/26時点・全国14位）だけあります。
接客もよいのですが，店が狭いのが玉にきずですねえ。
★ ２０１２年９月 再訪 ★
超人気店となった「和海」さんに，１０か月ぶりの訪問です。
職場の後輩と１２時過ぎに訪問しましたが，既に店外に６，７名の行列ができていました。
今回は，味噌チャーシュー（ミックス）に,卵かけご飯を注文。
スープは，赤味噌をベースに，鶏のうまみがうまくブレンドされています。
濃厚な味噌スープですが，しつこくなく，美味しく完飲しました！
チャーシューは，豚チャーシューとと鶏肉の２種類です。
それぞれ、しっかりした味付けで美味です
大きな車麩が二つ乗っており，スープに浸すと更に美味しくいただけます。
残念ながら，訪問日には限定ラーメンがなかったのですが，食べログでの４点越えの評価は伊達じゃないですね～
★ ２０１１年１２月 初訪問 ★
本日は，職場の後輩と，尼崎にある「和海（なごみ と読みます）」さんに初訪問。
食べログでも人気急上昇のお店で，期待大ですね～
住宅の１階を改造したような店舗で，カウンターのみで，やや手狭です。
駐車場はありませんが，隣にコインパーキングがあり，便利です。
ご主人と奥さんの二人でやっており，アットホームな雰囲気が好感を持てます。
鶏塩ラーメンををいただきましたが，スープは，鶏の旨みとほのかな魚介系のダシがブレンドされ，やみつきになるような味です。
麺は中太のちぢれ、スープともよく合います。
週に２回はラーメンを食べていますが，本年度の新規開拓店ではナンバーワンのお店でした！
次は，食べログでも評判のいい”味噌”に挑戦してみたいと思います。
本当に美味しかったですよ！ごちそう様でした♪
塩ミックス950円
替え玉
夜の外観
鶏醤油ラーメン
手づくり感満載の入口
味噌チャーシュー（ミックス）
卵かけご飯
2015/05/23 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
中田屋さんでカステラ焼を購入した後は，阪神バスで立花から武庫川方面まで向かい，久しぶりの和海さんへ♪
言わずとしれた尼崎を代表するオミセで，食べログラーメン百名店WESTの堂々1位(3.94)に輝いています(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
開店の25分前に到着するも,既に外待ち10名。2巡目確定やね(￣▽￣;)
外待ちの間,張り出されたメニューを見ると,限定に冷やしまぜそばがあるやん⁉️
外待ちで直射日光に30分ほど炙られた後だったので,迷わず冷やしをチョイス。
●焙煎鯛煮干し冷やしまぜそば,すっぱジュレ添え(1000円)
スタッフからは,最初はジュレと混ぜずに食べてくださいとのこと。
ジュレを避けて,出汁と麺を軽く混ぜていただきます❗
冷たく〆られた自家製麺は,歯ごたえよく,好みの硬さやね。
鯛出汁は,塩加減も程よく,鯛の旨みたっぷり。
麺の旨さが際立たせる出汁やね〜♪
ジュレは酸味が効いてて美味く,すだちもついてて2段階の味変が楽しめます。
トッピングは低音調理の豚肩ロース,鶏モモ,鶏ムネのチャーシュー，名物の車麩，茗荷，水菜，紫玉ねぎ，プチトマトの豪華なラインナップ。
鶏ムネはしっとりした食感，豚ロースは肉の旨みたっぷり。
●ふわ玉丼(小，350円)
デブ活中なので，もちろんサイドメニューもオーダーしますよ♪
角切りチャーシューにふわふわの玉子とじがよく絡み，これまた美味♪
甘辛いタレも良い味付けで，ふんわりとした食感がたまらんなぁ。
和海さんで初めて冷やしをいただきましたが，麺が素晴らしく秀逸な一杯でしたね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
正直ジュレはなくてもええくらいで,濃厚な焙煎鯛出汁だけで麺を楽しみたかったところやねww
この冷やし,6/18までの限定とのこですので,お早めに〜♪