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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.9
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
きんせいの原点を再確認！ ～ きんせい 総本家 高槻栄町
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2016/07/10 更新
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(2014年6月）
本日は，高槻で，長男の吹奏楽のコンサート観賞♪
会場入りする前の腹ごしらえに，約2年ぶりに「きんせい 総本家 高槻栄町」さんへ。
以前に高槻に住んでいたこともあり，高槻発祥の「きんせい」さんには，愛着があります(^o^)／
10年以上前に初訪問した際は，豚骨がメイン。北摂で旨い豚骨をいただける店として，貴重な存在でしたね～
その後は，和風ラーメンに転換し，ご承知のとおり超人気店に。
セカンドブランドの中村商店や，ラーメン人生JETや JUNK STORYなどの系列店を生み，多角展開していきましたが，各店の味のレベルが落ちないというのは，さすが「きんせい」グループですね。
メニューを見ると，以前は塩がメインだったと思うのですが，醤油がメインに様変わり。
早速，白醤油（750円）をチョイス。
待つことしばし。 提供された一杯は，黄金色に輝く透明感溢れるスープが美しいですね～
スープは，鶏の旨みと魚介の風味がブレンドされ，まろやかな醤油の旨みが存分に引き出されています♪
強烈なインパクトはないものの，さすがきんせい，バランスの取れたスープですね～
麺は，以前はストレート麺がだった気がしますが，今は平打ち中太麺で，スープによく馴染んでいます。
中村商店に活躍の場を移した中村店長がいなくても，その遺伝子が確実に受け継がれているのを実感できる一杯でした。
きんせいグループの中核店は，「中村商店」さんに移った感がありますが，原点の「総本家」さんの良さを再確認させてもらいました。ごちそう様でした♪
（2012年4月）
高槻方面に行く機会があり，久しぶりに “きんせい 総本家”さんを訪問。
昼1時ごろに行きましたが，並ぶことなくすんなり入店。ラッキー！！
これまでは，塩ラーメンだけしか食べたことがなかったのですが，今回は初めて“特製塩つけ麺”に挑戦！
こしのある麺が，塩のつけ汁によく合います。
また，入っているチャーシューも絶品です。
古代米ご飯も，相変わらずおいしいです。
後輩君も，初めて食すきんせいの味に，大満足の様子でした。
ひとつお店への要望としては，近くのコインパーキングのサービス券があれば，ありがたいですねえ。
ごちそうさまでした。