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今回の北海道遠征の目的地は,日高郡のサラブレッド街道。
新千歳空港からえりも岬との中間点にあり，北海道は何回か来てますが，この地域は来たことないですね～
宿泊地は新日高町は静内で，いい店がないかと検索したところ，この地域のダントツの点数だったのがこちら"あま屋"さん♪
早速訪問してみると，周りの鄙びた繁華街（失礼）に似つかわしくないケーキ屋さんのようなスタイリッシュな空間。
１階奥のテーブル席に案内されましたが，店内は広々として，落ち着いた雰囲気です。
2階は個室があり，賑やかな宴会の声が聞こえておりました。
和装の女性スタッフが，付け出しとお猪口を運んできてくれます。
女性スタッフに聞いてみると，やはり牧場や競馬関係者のお客さんが多いようです（この日はすいてましたが）。
お猪口は食前酒かと思ったら，何と日高昆布の出汁とのこと。やや甘みが感じられる良いお味ですね～
付け出しは，日高昆布を練り込んだ揚げパンとゆり根で，これもオリジナリティ溢れる品ですね。
まずいただいたのは，マツカワカレイの造り。マツカワは，カレイの王様「王鰈」とも呼ばれる高級魚。
肉厚の白身魚で，コリコリの歯触りと食感が抜群です。脂のり十分で，ほのかな甘みも感じられ，幻の魚といわれるのも頷けます。
お次は，仙鳳趾（せんぽうし）の特大牡蠣。レモンをかけていただきます。
なかなかここまで大粒なものは，本州ではなかなかお目にかかれませんね(゜レ゜)
海のミルクと言われるだけあり，強い甘味と濃厚でコクのある味わいが絶品ですね。 牡蠣好きにはたまりません！
その他いただいたのは，
○静内産のホエー放牧豚のミルフィーユトンカツ・・・昆布と塩でいただきます。これまた旨い！
○真ホッケの開き（1000円）・・・たっぶりの刻みネギがのった巨大ほっけ。ボリューミーですね～
○コンビーフ風エゾ鹿のグリーンサラダ・・・チーズと良く合いますね
◯焼きはまぐり(280円)・・・甘くてジューシー(^^)
などなど。
あと，こちらの名物”とまとシカ（蝦夷鹿）しゃぶしゃぶ”もいただきたかったのですが，すでにお腹が結構いっぱいで，やむなく断念。
ドリンクもそこそこ飲んで，一人5000円ほどとコスパも抜群でした(^^)
味・雰囲気・コスパとも素晴らしい日高の名店。どの料理も丁寧な仕事で，北の食材をうまく活かしていますね。
なかなか来る機会のない地域ですが，ぜひ再訪したいですね。 近所にこんな店があればいいのにな～