レインメーカーさんが投稿した麺 ヒキュウ 六甲道店(兵庫/六甲道)の口コミ詳細

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レインメーカーのB級グルメ探訪

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レインメーカー (男性・兵庫県) 認証済

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麺 ヒキュウ 六甲道店六甲道、六甲、新在家/ラーメン、つけ麺

2

  • 夜の点数:3.9

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.6
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.6
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:3.7

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.7
      • |サービス 3.7
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 3.6
      • |酒・ドリンク -
2回目

2020/05 訪問

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

鶏白湯魚介の王道つけ麺♪ 〜 ヒキュウ

コロナの影響で,現在通し営業(11時半〜21時)となったヒキュウさん。
いつもは夜も昼も行列のオミセですが,アイドルタイムなら三密になってないやろうと思い立ち,午後3時ごろに訪問。
食べログスコア3.70(6/10現在)のハイスコアで、トップ5000入りしているにも関わらず,なぜかラーメン百名店に選出されてないのが不思議ですね(^_^;)
オミセはJR六甲道駅から北東に徒歩3分ほど,店内は狙い通りすいていて,席間広めのテーブル席に悠々着席。

前回はデフォの鶏白湯魚介ラーメンだったので,今回はつけ麺(750円)で。大盛(300g)でも並盛(200g)と同料金なのが嬉しい。
つけ麺はカレー皿のような独特のフォルムに盛り付けられての提供。
つけ汁は粘度高く,王道の鶏白湯という感じのクリーミィな味わい。
でも,しつこさはなく,万人受けするする旨さ♪
麺は全粒粉入りの中太ストレート麺。
もっちりとした食感で,濃厚スープとの相性も抜群。歯応え充分で好みの固さやね。
トッピングは鶏胸肉レアチャーと大ぶりな豚バラの2種類のチャーシュー,極太メンマ,味玉ハーフ。
どれも美味しいのですが,特に味玉の味付けが秀逸。
ただ,惜しむらくは,つけ麺の宿命でつけ汁が冷めるのが早い。大盛だったので,余計にそう感じてしまいました(^_^;)
スープ割りのポットを提供していただけます。

スタッフのキビキビとした接客も心地よく,これぞ鶏白湯という本格つけ麺(魚介も入ってるけどww),ゆったり堪能させていただきました♪

2020/07/16 更新

1回目

2015/12 訪問

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

六甲道の絶品鶏白湯♪ 〜 ヒキュウ

本日は,1年前にオープンした六甲道駅前の人気店,ヒキュウさんに初訪問!
夜の7時半ごろの訪問でしたが,さすが人気店,家族連れも含めて5名の待ちが!
お店は食券制で,入った左手には製麺室があります。
店内は,カウンター席と4人掛けのテーブルが2卓。かなりゆったりした空間で,もう一つテーブルを置けばいいのにと思うのは貧乏性ですかね(笑)

つけ麺と迷いましたが,鶏白湯魚介濃縮らーめん(750円)をチョイス。
最近の新店って,ほんと鶏白湯ばかりですよね。このところ,鶏白湯ばかり食ってるような気がします(笑)
待つことしばし。
提供された一杯は,クリーミーな粘度充分の白濁スープで,海苔と淡い色合いの鶏&豚
チャーシューのコントラストが艶やかですね。
早速スープをいただくと,魚介の味わいと鶏の旨味が絶妙のバランスで,濃厚ながら野菜の甘みも感じられ,秀逸なスープに仕上がっています。
これは旨い!
全粒粉の自家製麺で,中太の平打ち縮れ麺。小麦の風味も感じられ,スープの絡みも抜群ですね。
良質の小麦の風味も感じられる全粒粉。
チャーシューは,柔らかいレアな鶏と味わい深い豚バラ。
味玉(半分)やメンマがトッピングされてるのが嬉しいですね。

思わずスープは,ゴクゴク完飲。
完成度の高さは,今年いただいた鶏白湯の中でもナンバー1ですね(^ω^)
ごちそうさまでした♪

2015/12/11 更新

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