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新ダイビル
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圧巻のオードブル勢揃い!
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食べロガーな乾杯!
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安定のシメサバリフト♪
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ノンアルコールビール,表面張力の限界までいってます(笑)
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なんかわからんけど,安定のブレブレ(笑)
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〆のデザート群
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マイレビさんからの差し入れ,アザっす!
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外観
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この日は、阪急沿線メンバーでのプチオフ会♪
今回は常任幹事の自分ではなく、青木シェフと懇意にしてるマイレビさんが予約&段取りしていただいたので、楽チンでしたよw
お店は北新地のやや南、新ダイビルの2階にあり、都会のど真ん中にありながら、フロアの奥まったところで、そこはかとなく隠れ家的雰囲気も漂いますね。
通常ディナーコースは4,235円と6,050円の2種類あり、今回はメインが魚と肉の2種の6050円のコースを幹事さんがチョイスしてもらいましたよ。
●前菜盛り合わせ
・海老のマリネヴィネグレット
・人参のババロア
・パテカンパーニュ
・寒鰤のマリネトマト風味
・三元豚低温調理グリーンマスタード
・チーズのムース
・ムールエシャロット風味
・栄螺のブルゴーニュメインの魚
前回訪問時も度肝を抜かれた前菜、今回も圧巻の盛り合わせですねΣ(⊙ω⊙)
提供された時に説明を受けても、恥ずかしながら1つも記憶できませんでしたが、どれも説明不要の旨さです♪
マイレビさんが、青木シェフにLINEで送ってもらった内容をそのままコピペw
●スープ・甘海老とオマールのビスク
甘海老とオマール海老、2種類の海老の旨みが凝縮され、もっと欲しくなる味わいやねw
●魚プレート・宮城サーモン、あわび、鮑の肝のソースとバルサミコ
肉厚なアワビの食感がよく、サーモンは柔らかくてソースとの相性抜群。
●肉プレート・蝦夷鹿のソテー トリュフソース
蝦夷鹿は思いの外柔らかくて、臭みもなく、肉の旨みたっぷり。
●デザート・パンナコッタ、フルーツ、いちごのソルベ
パンナコッタは口当たりがよく、ほどよい甘さ。
さすが、〆のデザートも完璧ですねw
青木シェフおすすめの赤ワインもいただきつつ、あっという間に充実した2時間半が過ぎてしまいましたね。
久しぶりのキャトルラパンさんのディナー、満喫させていただきました。幹事さん、ありがとうございました!(´▽`)
次回は、予約必須のステーキランチをいただいてみたいですね❗️