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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.6
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| 酒・ドリンク- ］
行列も納得の冷かけ♪ マジックミラーに注意(^_^;) ～ うどん処 重己
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2023/08/02 更新
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この日は、所要で本町方面へ♪
お昼ご飯に立ち寄ったのが、ﾏｲﾚﾋﾞの皆さん絶賛の"うどん処 重己(しげみ)"さん。
お店は、船場センタービル4号館の地下2階にあり、ミシュランのビブグルマンにも選出されているそうな。
11:30のオープン10分前に到着するも、店前はかなりの行列で、店横の階段のまで並んでるやん(^_^;)
何とか一巡目に入れないかと、慌てて最後尾に並ぼうと進むと、何かに激突⁉️
地下のお店の横は突き当たりになってて、壁一面が鏡(5枚目写真)になってましたよwww
結局一巡目には入れず、階段に並んで40分ほど待って入店。
●お昼のセット(1000円、うどん、鯛ちくわ天、卵かけご飯orじゃこごはん)
オーダーは、定番のお昼のセットで、うどんはもちろん冷かけをチョイス(1000円)。
待つことしばし。渦巻き状に美しく盛り付けられた冷かけが、ちく天と卵かけご飯と共に提供されます。
早速、うどんを啜ると、まず、喉越しが素晴らしい❗️
噛み締めた時のもっちり感と弾力があって、食べ進める箸が止まりませんなw
出汁は、関西風の白だしを使用した透明タイプ。
昆布、うるめ節、さば節を使用しているとのことで、シンプルなから味わい深く、冷たく〆られたうどんとの相性も抜群ですね♪
あまりの旨さに、一気にうどんを啜り上げてしまいました(ृ´͈ ᵕ `͈ ृ )
残ったちく天もいただきましょう。揚げたてで、弾力があって噛みごたえ十分。
卵かけご飯には、出汁醤油をかけていただきます。卓上の天かすをのせていいただきましたが、これまた旨いですね。
店主の方は、香川の名店「うどん 一福」の出身とのことで、オープンして5年弱ながら、大阪屈指の冷かけの名店として認知されています。
うどんは噛みごたえのある剛麺が好きなのですが、こちらのものは固さをほとんど感じません。
しかしながら、しなやかで独特の食感が素晴らしく、これまでの好みが変わってしまうくらいくせになる旨さのうどんでしたよ♪