1回
2017/11 訪問
沖縄で一番ではないでしょうか？
飛行機に乗って、高頻度でうかがっています。
みなさんの評価の低さに唖然としています。
どう考えても４点の数字がつく内容です。
北海道から九州、沖縄まで、そこそこ美味しいところを食べ歩いてきましたが、ここは「絶対になくなって欲しくない店」のひとつです。
F1品種という偽物野菜ばかりの世にあって、野草や固定品種の野菜をこだわって使う姿勢には頭が下がりますが、ここの食事は身体にいいだけでなく“文句なしに美味しい”のです。
かの超有名店ナリサワのシェフもここのファンだとききます。
それだけの価値はあります。
固定品種ばかりの材料費を考えると値段が安すぎるように思います。
2018/01/06 更新
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野草や固定種野菜などがふんだんに使われた薬膳料理の定食、野草をたっぷり使った野草ジュース、これらは有名料亭の懐石料理にも劣らないインパクトがあります。
実際、私は、がらまんじゃくのご飯、札幌アジャンタ総本家のスープカリー、大阪豊中の串揚げ（串カツ）ブロシェット、この３軒だけは２〜３ヶ月に１度以上のペースで食さないと禁断症状に陥ります。この５年間でこの店に４０回近く通いました（もちろん飛行機です）。
ミシュラン有名店などとはレベルが違う、そう感じています。美食のための料理ではなく、魂から霊性を揺さぶられる料理と感じます。
店主の山城さんは、人間国宝に指定されるべきだと思っています。単なる料理人ではなく、食を通した神人（カミンチュ）です。
外国のフリーメーソンの団体までここに予約してやってきます。
彼らは、「本当に人の身体にいい食事」を知っているということなんでしょうね。
もちろん日本中から多くの有名人や健康食ファンが噂を聞きつけてよくいらっしゃいます。
霊能者やユタ、カミンチュもよく来店しています。
2018/01/06 更新