2回
2024/11 訪問
【 すし つむぎ 北新地 】料理人がお勧めのお寿司屋さん 美味しい 居心地が良い
美味しいからと北新地の和食の大将(ミシュラン星1つ)が、わざわざ予約を取ってくれました
この店の特徴は、一斉スタートではないのと水曜日が定休日で、土日祝日も開けているそうです しかも子連れでも良いとか(子連れの客の予約が先にはいっていれば、予約時にそれを伝えて了承を得るそうです) 家族連れには有難いです 料理も追加ができて幸せです
カウンター席は7席です 礼儀正しい大将が楽しく会話をしてくれます
良いネタを使って品数も多いにもかかわらず、3万円くらい(飲み物別)でとてもリーズナブルです
シャンパンは、Louis Roedererを頂きました
【 明石の鯛 】
【 タコ 】坂出 香川
【 牡蠣 】
【 しまあじ 】熊本
【 かます 】大分
【 しめさば 】
【 ししゃも 】北海道
【 お椀 】高野山の松茸 長万部の北寄貝
【 鱚 】鱚の昆布締め 淡路の釣り 15年間定番とのことです
【 しんいか 】
【 げそ 】
【 白甘鯛 】八幡浜
【 のどぐろ 】佐渡
【 こはだ 】天草 美味しい
【 茶碗蒸し 】
【 煮蛤 】
【 鮪 】厚岸
【 とろ 】
【 車海老 】天草の天然
【 いくら 】北海道
【 雲丹 】
【 あなご 】
【 かんぴょう巻き 】海老入り
追加で
【 しんいか 】
【 しまあじの握り 】しまあじが美味しかったので握りでリクエスト
関口さん ご馳走様でした
よろしくお願いいたします
【 明石の鯛 】
【 タコ 】坂出
【 しまあじ 】熊本
【 かます 】大分
【 しめさば 】
【 ししゃも 】北海道
【 お椀 】
【 鱚 】昆布締め
【 しんいか 】
【 げそ 】
【 白甘鯛 】八幡浜
【 のどぐろ 】佐渡
【 こはだ 】天草
【 茶碗蒸し 】
【 煮蛤 】
【 鮪 】厚岸
【 とろ 】
【 車海老 】天草の天然
【 いくら 】北海道
【 雲丹 】
【 あなご 】
【 かんぴょう巻き 】
【 しんいか 】
【 しまあじの握り 】
2025/11/03 更新
酒の肴も握りの素材も高級です 落ち着いた雰囲気で大将との会話も楽しい
北新地の高級すし店で予約がとれるのはうれしい しかも日曜日もあけてくれます
「すし つむぎ」の大将の関口さんは、神戸のオリエンタルホテルの鮨カウンターの「神戸(かんべ)」にいらっしゃったそうです
今日は、JACQUESSON747のフルボトルと白ワインのグラスを頂きました
酒の肴
【 くえ 】長崎県
【 カツオ 】
【 煮たこ 】坂出
【 北寄貝 】
【 かます 】
【 さわら 】
【 ししゃも 】
握り(写真を何枚か取り忘れました)
【 きす 】昆布じめ
【 白甘鯛 】八幡浜 愛媛県
【 はりいか 】
【 げそ 】
【 こあじ 】舞鶴
【 のどぐろ 】能登
【 こはだ 】
【 煮蛤 】
【 まぐろ 】大畑 青森県
【 中とろ 】血合いぎし
【 車海老 】
【 いくら 】
【 雲丹 】美味しい
【 煮穴子 】
【 乾瓢巻き 】
【 玉子 】
今日もいろいろなネタを頂きました 関口さんご馳走様でした