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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
デザートまで手抜きなし！センスが光るイタリアン
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前菜 鰤のたたきパセリソース、ヒラメのカルパッチョ、、甘くないパンナコッタトマトジャム添え等
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アッラ マトリチャーナ
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シラスと生のりの、オイルベースのパスタ
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デザート ゆずと文旦のジェラート、フランボワーズのティラミス、杏仁パンナコッタ。オレンジのカタラーナ
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2014/05/21 更新
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ランチに二人で伺いました
ランチ二種類
A pranzo 前菜 パスタ パン コーヒー １６００円
B pranzo 前菜 パスタ パン デザート コーヒー １９００円
アラカルトの種類も豊富です
B pranzoにしました。
前菜
鰤のたたきパセリソース・・・ほんのり酸味のきいたパセリソースが、鰤のくせをおさえて、さっぱりしています。酢がはいっているのに、ソースの色が、鮮やかです。
ヒラメのカルパッチョ・・・みじん切りにした、人参、玉ねぎ、セロリ、ピーマンの、酢とオリーブオイルベースカルパッチョソース。わさびと醤油も入っているそうです。白身魚によくあいます。
甘くないパンナコッタトマトジャム添え・・・クリーミーですが、チーズより口当たり軽いです。パンナコッタも、このような使い方が出来るんですね。〈発見〉
チーズムース？？バゲット添え・・・・・（ごめんなさいよくわかりませんが ゴルゴンゾーラに生クリームか、クリームチーズ等が混ざっているような感じです。マイルドで、たべやすいです。こんもり盛り付けて、カリカリに焼いたバゲットが、ささっていました
パスタ
しらすと生海苔の)オイルベース・・・ 海苔やシラスの旨味や香りが広がり春らしい一皿です。
アッラマトリチャーナ…ベーコンと玉ねぎのトマトソースパスタです。思った以上にしっかり煮込んだ、コクのあるトマトソースが、意外でした。基本的なパスタですが、オイル加減も絶妙で、驚きの美味しさでした
パスタは手打ちで、気持ち太めのもちもち食感で、ソースもよくからみます。絶品です。
パンは、湯気が出る位、アツアツで提供されます
デザート
ゆずと文旦のジェラート、フランボワーズのティラミス、杏仁パンナコッタ。オレンジのカタラーナ・・・いろんなフルーツ
が取り入れられ、組み合わせも楽しいし、甘みと酸味のバランスもよく、大満足でした。デザートのおかわりをしたいくらいでした！
シェフが、御一人で、切り盛りされていましたが、店内が、満席にもかかわらず、段取りが良くて、感心しました
繊細な心配りが料理にもサービスにも反映されていて、とても素敵なシェフです。
今度は、夜に伺って、ワインと一緒に、ゆっくりお料理を頂きたいです。