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じっちゃんのレストランガイド
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jじっちゃん (女性・京都府) 認証済
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1回
夜の点数：4.8
2014/01 訪問
癒されました
食べログ活動はお休み中ですマイレビ様、すみません<(_ _)>ですが、良いお店に出会ったので、心が動き、書きたくなりました。マイレビさんに教えて頂いたお店で、予てから伺いたいと思っていました。遅がけに一人で訪問です。外からは店の中が見えず、ドアを開けるのに勇気が要りましたが、入ってみると、照明が落としてあり、落ち着いた素敵な空間。一人です・・・と言うと、店主さんは、優しい笑顔で、カウンター奥の席に、案内してくださいました。システムは、サービス料無しチャージ：500円で、アミューズ付きワインは、 •シャンパン 3種類•白ワイン 2～3種類•赤ワイン 4～5種類常時季節にあったものを揃えておられます。この日のメニューボードをざっと拝見すると、大体一杯１５００円位でした。グラスワイン1杯の量は100mlで、全種類、半量のテイスティングサイズもできるそうです。 (半額+100円） また、ワイン以外は、 •季節のフルーツをあしらったシャンパンカクテル•マール、フィーヌ、グラッパ各種•ノンアルコールカクテル等。フードは、軽い物は、一品５００円均一だそうです頂いたのはローヌの白。スマートなサービスで、美しいフォルムのグラスに、ワインを注いで頂き、姫になった気分♪アミューズは、ティースプーンの上に、マスカルポーネと青森の林檎のジャムをのせたもの。バゲットを薄く切ったものが３切れ添えられていて、そのままでも、バゲットに付けて頂いても、とのことでした。マスカルポーネの香り良く滑らかなミルク感と、フレッシュ感を残し、甘さ控えめの林檎のジャム、デザート感覚で頂けるアミューズでした。バー初心者であるにもかかわらず、敷居が高いイメージの祇園のバーに、一見で、しかも一人で入って、寛いでいる自分が、信じられない・・・不思議な感覚でした。店主さんは、シニアソムリエさんですが、頂いた御名刺には、肩書は、店主とだけ書かれていて、控えめなお人柄が伺えます。店の中の空気もそんなお人柄、そのまんま。優しく、温かい・・・価格は良心的ですが、すばらしいホスピタリティ。きちんとした身形、スマートなサービス、お客との程よい距離感等々・・・一流のサービスとは、と考えさせられ、プロとしての心意気を垣間見ました。ソムリエールとして、経験を積みたい方や、その他サービス業に従事される方にも、お勧めです。勉強になると思います。美味しいワインと店主さんの人柄に癒され、スマートなサービスに魅せられトロけました♪店主さん＆マイレビさんに感謝(*^_^*)
2014/01/30 更新
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マイレビ様、すみません<(_ _)>
ですが、良いお店に出会ったので、
心が動き、書きたくなりました。
マイレビさんに教えて頂いたお店で、
予てから伺いたいと思っていました。
遅がけに一人で訪問です。
外からは店の中が見えず、ドアを開けるのに勇気が要りましたが、
入ってみると、照明が落としてあり、落ち着いた素敵な空間。
一人です・・・と言うと、店主さんは、優しい笑顔で、
カウンター奥の席に、案内してくださいました。
システムは、
サービス料無し
チャージ：500円で、アミューズ付き
ワインは、
•シャンパン 3種類
•白ワイン 2～3種類
•赤ワイン 4～5種類
常時季節にあったものを揃えておられます。
この日のメニューボードをざっと拝見すると、
大体一杯１５００円位でした。
グラスワイン1杯の量は100mlで、
全種類、半量のテイスティングサイズもできるそうです。 (半額+100円）
また、ワイン以外は、
•季節のフルーツをあしらったシャンパンカクテル
•マール、フィーヌ、グラッパ各種
•ノンアルコールカクテル等。
フードは、軽い物は、一品５００円均一だそうです
頂いたのはローヌの白。
スマートなサービスで、美しいフォルムのグラスに、
ワインを注いで頂き、姫になった気分♪
アミューズは、ティースプーンの上に、
マスカルポーネと青森の林檎のジャムをのせたもの。
バゲットを薄く切ったものが３切れ添えられていて、
そのままでも、バゲットに付けて頂いても、とのことでした。
マスカルポーネの香り良く滑らかなミルク感と、
フレッシュ感を残し、甘さ控えめの林檎のジャム、
デザート感覚で頂けるアミューズでした。
バー初心者であるにもかかわらず、
敷居が高いイメージの祇園のバーに、一見で、しかも一人で入って、
寛いでいる自分が、信じられない・・・不思議な感覚でした。
店主さんは、シニアソムリエさんですが、
頂いた御名刺には、肩書は、店主とだけ書かれていて、
控えめなお人柄が伺えます。
店の中の空気もそんなお人柄、そのまんま。
優しく、温かい・・・
価格は良心的ですが、
すばらしいホスピタリティ。
きちんとした身形、スマートなサービス、お客との程よい距離感等々・・・
一流のサービスとは、と考えさせられ、
プロとしての心意気を垣間見ました。
ソムリエールとして、経験を積みたい方や、
その他サービス業に従事される方にも、お勧めです。
勉強になると思います。
美味しいワインと店主さんの人柄に癒され、
スマートなサービスに魅せられ
トロけました♪
店主さん＆マイレビさんに感謝(*^_^*)