この口コミは、さや三毛さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク- ］
<戸隠>蕎麦、つゆ、生ワサビ、そばチーズケーキなどすべてのものが美味しくて感動しました。
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半ざる食べ歩き
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半ざる食べ歩き
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そばチーズケーキ
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戸隠大根味噌漬けと延命茶
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店内
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半ざる食べ歩きスタンプ
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2015/12/07 更新
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うずら家さんを後にし、次にやってきたのがこちらのお店。
最近、お蕎麦を食べ始め勉強中ですが
食べ歩きをして、こういう美味しいお蕎麦と出会えると幸せですね♪
10/31～11/24の戸隠そば祭りの期間中、
”半ざる食べ歩き手形”2000円（4枚つづり）が販売されていたので購入。
協賛のそば店4件で半ざる（3ぼっち）がいただけ
いろいろなお店の味を堪能できます。
協賛のそば店は全部で24件あり、手形が使い切れない場合、
お土産店（中社近くの2件）でも500円分使えます。
行きたいお店がある場合、休業日を確認したほうがいいですね。
行ったお店は、うずら家、そばの実、戸隠奥社前食堂なおすけ、
ここまででお腹がいっぱいになってしまい、残り一枚でお土産を購入^^;
お店は、戸隠神社中社から奥社に向かう途中にあり
鏡池に向かう道の入口辺り。中社から車で5分かからないくらい。
駐車場は広々としていて30台くらい停めれるようです。
先ほどお隣の席にいたグループの方とこちらの駐車場でばったり。
2件とも戸隠の有名店ですから、考えることは一緒なのかな。
11時過ぎだったので客入りは3割ほど。
入口近くのテーブル席に通されました。
玄関前に名前を書くリストが置いてあり、
混雑する時期は早めに来て名前を書いておいたほうがよさそうですね。
自然に囲まれた大きな窓のある店内は広く、
小上がりもあります。
女性ひとりでも入りやすい雰囲気。
今回は外国人夫も一緒でしたが。
大きな窓の隣のテーブル席はベストシート♪
夏頃はピンクのヤナギランが咲いていたそうですが
現在は白くふわふわっとした種になっていて、
窓から見る景色はまるで風景画のよう。
最初に提供された、延命茶と戸隠大根味噌漬けをいただきながら
ぼけーっと眺めます。
待っている間に、半ざる食べ歩きのスタンプカードに
こちらのスタンプを押してもらいました。
すぐに半ざる(3ぼっち)のお蕎麦が供されました。
端正な細打ちの蕎麦、ぼっち盛りが美しくうっとり..
うずら家さんより細めでしょうか。
もうしばらく眺めていたいけど、早く食べなくちゃ。
そば粉は地元の契約農家から仕入れた玄そばを石臼で自家製粉し
戸隠山の伏流水で手打ちしているとのこと。
冷水でしめたそばは艶やかで、きりっとコシが強く
繊細な風味は絶品ですね。
二八ならではのコシと喉越しがたまりません。
生ワサビを少しつけて、お蕎麦を食べてみると
この生ワサビの美味しさにもビックリ。
香り高く、風味もよくてワサビだけ食べたくなってしまいます（笑）
しばし感動が続きますが、そばつゆも絶品で私好み。
本ガツオの旨みたっぷり、あ～いい香り、濃いめの出汁が効いていて
蕎麦の風味を引き立てています。
そば湯も美味しくて、たくさん飲んでしまい、
あと2件廻れるのだろうかと心配になる私ですが、
そばチーズケーキ450円も食べてみたくてオーダーしていたのです^^;
シェアしていただきました。
スポンジ生地にそば粉、クリームチーズにそば茶を使用したそば香るスイーツ。
クリームチーズがまろやかで、口どけなめらか。
口の中でフワッととろけます。
戸隠でたくさん歩いた後はソフトクリームもいいですが
こちらもおススメです。
お店の方はテキパキと働かれていて、とても親切で居心地がいいお店です。
今回食べ歩いた3件のお店はみな接客が素晴らしく、
また戸隠に来たい！と思わせてくれます。
こちらは戸隠で一番好きなお店になりました。
次回はいろいろと注文して、ゆっくりと過ごしたいと思います。