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夜の点数：3.8
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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澤～♪
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お通し！ご飯に乗せて食べたい！
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かしわ！
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ぷりぷりレバー
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ササミ！
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つくね！今日のいちばん！
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ちっちゃい畳！はコースターですわよ！
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お好みでかけるアレ！
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2023/07/15 更新
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今日は気になっていたこのお店！
三鷹横川近くの以前はラーメン屋さんだったとこです～♪
人気店とのことなので念のためTELして予約！
オープンして一番乗りに伺いました～♪
炭は紀州備長炭、通常の炭の3倍するそうです。
地鶏もその時の良いもの、本日は大山鶏と京紅地鶏でした。
お通しはキンカンの漬け！
香味野菜と海苔と一緒に口に含むと幸せ～♪
鶏肉も寝かせないと硬直して身が硬いため、ネギマは今日は出せないとのこと、残念ー！
代わりにかしわ、その他レバー、ささみ、つくね等々。
つくねは、かぶり付いたら肉汁が溢れる～♪
肉々しくて味が濃い！これ１番好きかも！
早い時間だったので、店内私達だけで店主と色々お話出来ました！
18時過ぎぐらいから混み始めると忙しくて話す暇がないそう。
寡黙でも無愛想なわけでもないみたい。
炭と真剣に向き合ってる証拠ですね♪
ごちそうさまでした！