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洒落た入口☆
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店内☆
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さぁ始まります☆
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シュー☆
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トマトのムース☆
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牡蠣とオクラ☆
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第一弾パン☆
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オイル、ポーク、アンチョビ☆
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前菜☆
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前菜☆
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第二弾パン☆ パンのレベルも然る事ながら燻製バター美味い☆
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魚料理☆
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肉料理☆
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デザート☆
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相方へのメッセージプレート☆
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小菓子☆
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アイスコーヒー☆
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お口直し☆
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オレンジジュース☆
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階段降ります☆
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この日は我々2人にとって とても大切な記念日。祝12年☆
そんな記念日のランチは此処でと決めてました。
1ヶ月前辺りに予約を入れさせて頂き別件はwebを通してお願いする。
撮影に関しても毎回同様漏れなく予約の段階で。
webで確認する限りランチでディナーコースを選択する事も可能ですが
相方熱望のディナーを考慮し価格的にもライトなスペシャルメニューを予約。
オープンと同時に店内へ。一番奥へ案内されました。
メニュー表がありませんので料理名は不明。
よってセンスの欠片もない料理名になっている事を何卒お許し下さい。
今回のタイトルは勿論コチラで
https://www.youtube.com/watch?v=wokg8088pkk&list=LL1TBz1fqsULWUpugOiX4Ixg&index=37
■シュー
これから始まるスペシャルなランチへのプロローグ。
可もなく不可もない。
■トマトのムース
酸味と甘味が絶妙に共存した一品。
■牡蠣とオクラ
個人的にオクラ大好きですが牡蠣と合わせたのは初体験。
コレは結構な勢いで美味い☆
■第一弾パン
オイル、ポーク、アンチョビをつけて。
このパンにポークが抜群に合う。美味い☆
■前菜
繊細な仕事がビンビンに伝わる素晴らしきひと皿。
雲丹や鮑もハイレベルに調理されているのが理解できる。
個人的には桃のスープ？的なモノはその辺りのレストランで出る
デザート以上にデザートしていた。美味い☆
■前菜
中に肉と温泉玉子が入った食べるスープ？的な感覚。
トリュフを添えた一品でしたが何かひとつが秀でている訳ではなく
一体感を感じられ素晴らしくバランスが良いと感じた。
その中にレッドペッパーがアクセントになって相当美味い☆
■第二弾パン
最初は、ん？何コレ？的な感覚を受けましたがクセになる美味さ。
燻製バターとの相性も抜群。止まらず一気に完食。
相方の分まで食べてしまいました・・・このパン本当に美味い☆
■魚料理
肉厚な帆立が結構な勢いで入っていて満足感の高い一品。
帆立に主役の座を奪われていたような気がしますが美味い☆
■肉料理
産地を仰ってみえましたが忘れました・・・
ビジュアル通り火入れ具合抜群で添えられた野菜との相性抜群。
肉の旨味がしっかりと出ていて美味い☆
■デザート
相方の為、事前にお願いさせて頂いたメッセージプレート。
店舗側に口頭で伝えるのは激しく躊躇したのでWebよりお願いする。
節目の10年の際は涙を流した相方でしたがもはや恒例となってしまい
あまり感動してくれません・・・が、それなりに喜んではくれたようです。
良かった☆ 無花果が濃厚で相当美味い☆
■小菓子
この小菓子侮るなかれ。どれもハイレベルに美味い☆
■アイスコーヒー
普通かと・・・
■お口直し
強烈な酸味で正に口直しと言えるパンチの効いた一品。
総じて、
アラカルトではなくコース料理なのでどれかひとつ位は
好みではない料理があるハズですが全ての料理で満足させて頂きました。
繊細なビジュアルですが全ての料理に一筋の稲光を感じる事ができる。
ハイレベルな味わいからシェフの世界と男の美学を感じた。
相方が熱望するディナーの為にライトなスペシャルコースにしましたが
次回は是非フルコースを頂きたいと考える。
帰り際はスタッフ全員で気持ちの良い挨拶をして頂けた対応も良いですね。
相方のメッセージプレートを作成して頂けた事にも感謝致します。
ルックス、味わい、共にエレガントなフランス料理、御馳走様でした☆
出逢って一秒で恋に落ちたあの瞬間から12年・・・
私にとって相方との12年間は例えるなら流れ星の如く一瞬の出来事。
相方の事をもっと知り、今迄以上の長い時間を共に過ごして行きたいと願う。
歳を重ねる毎に深く愛したいかと。不二子ちゃん12年ありがとう☆