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外観☆
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海苔サラダ☆
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上タン☆
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和牛ロース＆和牛カルビ☆
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和牛サーロインの厚切り(わさびしょうゆ)☆
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和牛みすじの焼きしゃぶ(ポン酢)☆
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和牛みすじの焼きしゃぶ(ポン酢)☆
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タレセッティング☆
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テールうどん(辛めです)ハーフサイズ☆
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リフト☆
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リフト☆
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冷麺ハーフサイズ☆
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リフト☆
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手作りプリン☆
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御品書☆
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御品書☆
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御品書☆
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御品書☆
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御品書☆
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御品書☆
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御品書☆
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御品書☆
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御品書☆
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御品書☆
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御馳走様でした☆
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私も面識がある相方の友人が美味しいと仰っているとの事で
我々も是非という事で高速を飛ばして伺わせて頂きました。
とは言え高速を使っても我が家から1時間少々掛かる距離なので
出発する直前に営業しているかの確認の電話をすると恐らく
アルバイトと思われるが営業していますとの回答で即出発する。
電話を切ったあと相方が予約しなくて大丈夫なのか？と聞くが
そんな事は必要ないと一蹴するがコレが大きな間違いであり
19時過ぎに到着し入店すると既に大量のお客で満席状態・・・
更に予約のお客様も来店されるので1時間から1時間半後くらいしか
案内出来ませんと・・・電話番号を伝え取り敢えず車を走らせ近くの
コンビニの駐車場へ停める。そして相方の怒りを浴びながら待つ。
すると予約がキャンセルになったとの連絡が入るラッキーです。
店舗に伺うと小上がりを抜けた道路側のテーブル席へ案内。
小上がりの席は全て埋まって煙も凄い状況でしたがテーブル席は
お客様皆無で、ある意味貸切状態。更にラッキーです。
友人が食べてトロけると言う噂の厚切り上タンを注文するも
この日は無いとの事・・・残念。よって御品書から適当に注文。
■海苔サラダ
ドレッシングも良いですが添えられたナッツの食感がまたイイ。
たかがサラダと侮るなかれ。美味い☆
■上タン
厚切り上タンを攻めたかったのですがこの日はありませんと・・・
ビジュアル的に厚みを感じない上タンでしたが歯応えも弾力も良く
タンの旨味がしっかりとしています。美味い☆
添えられていたのは葱。
■和牛ロース
肉の旨味がしっかりと感じられる非常に肉々しい味わい。美味い☆
■和牛カルビ
上でなくてもこの霜降り具合。上だったらどうなるのか・・・
ビジュアルに反しクドさは感じません。甘味が強く美味い☆
添えられていたのは大蒜の芽。
■和牛サーロインの厚切り(わさびしょうゆ)
山葵が自分で摩り下ろす形であれば良かったのですが・・・
そこだけは残念でしたがビジュアルから理解できる通り美味い☆
■和牛みすじの焼きしゃぶ(ポン酢)
半面だけ焼いて食べて下さい。との事でしたが1枚目は両面火入れ。
2枚目は御教授頂いた通り半面だけ火入れ。この火入れによる味の差は
歴然で後者の方が脂も肉の旨味も段違いだったと言える。
とは言えポン酢よりも塩で頂いた方が合います。とにかく美味い☆
添えられていたのはガーリックチップと大根おろし。
■テールうどん(辛めです)ハーフサイズ
旨味が凝縮され深いコクのあるテールスープは御品書通り辛目。
辛いのがあまり得意ではない私ですがこのスープは美味い☆
コシのある饂飩もイイ。ハーフにした事を後悔する事に・・・
汗濁流しながら頂きました。
■冷麺ハーフサイズ
ひと口頂きましたが味のバランスが良くコレもかなり美味い☆
■手作りプリン
2人で1つのつもりでオーダーしましたが美味しいと相方一気に完食。
追加でオーダーし私も頂きましたが濃厚ながら円やかで美味い☆
〆に絶対オーダーするべき1品だと言える。
総じて、
オープン10年が経過しているにも関わらず食べログのクチコミ件数が
非常に少なく正直に申し上げて本当に美味しいのかと疑っていました。
しかしながらその疑いは一瞬で覆り我々一発で気に入ってしまう程。
肉質も然る事ながらそれぞれの肉に合う様に添えられている野菜や
それぞれの肉に合うタレ等、随所に拘りとひと手間を感じられます。
どうやら店主はフランス料理を経験されている様なので単純に肉を
提供するだけでなくいろいろひと手間を掛けられてみえるのかなと。
今回無かった厚切り上タン、別格熟成肉も攻めたいので名古屋から
少しばかり遠いですが是非再訪したいですね。
選び抜いた肉質と随所に拘りを感じる焼肉、御馳走様でした☆