VOLVO850Rさんが投稿したMotive Pizzeria E Caseificio（三重/鈴鹿市）の口コミ詳細

２０２４年６月再訪。

旅行先などでも良さげなピッツエリアを見つけ
伺わせて頂くのですが何処で食べてもワタクシ
好みのピッツァに出会えません。今回こそはと
思いながら食べても悉く悉く同じ結果なのです。

その度にMotivèさんのピッツァ食べたいなぁと
思う訳なんですよね。でも我が家からは遠いの
であります１時間３０分掛かりますので・・・
しかしながら前回の訪問から間もなく１年経過
するという事で満を持して訪問決意。予約無し
での訪問は撃沈しますので前日に予約を入れて。

定刻１５分程前駐車場到着。５分前には店舗前
のウェイティングスペースで待機。定刻を迎え
ると女性の方が気持ち良く迎え入れて頂けます。
名前を告げるとお気に入りのピザ窯の前の席に
案内頂けました。シェフがピッツァを焼く姿を
拝見するのも好きなのでこの席が良いのです。

メニューは拝見するもお決まりをチョイスです。
違うモノを頼んでいろいろ食べ比べた方が良い
のは理解しているのですが１人で訪問となると
この組み合せ以外をチャレンジする気になれず。


■ペコリーノハーブサラダ
■プチ前菜
■フレッシュモッツァレラとパルマ生ハム＆スーマック ＆ フンギ3種と熟成ラード
■ミニデザート
■自家製ジンジャーエール

今回は特にチーズが良かったです。いや、生地
も他店と大きく異なり全体を通して正しく別格
なピッツァなのである。クリスピーな生地最高。
相変わらず突き抜けてるな～此処のピッツァは
唯一無二です。美味い☆


総じて、
今回も大満足そして納得のピッツァでした。我
が家から１時間３０分の道程は遠いですがそこ
までして食べに来させて頂いても後悔一切無し。
また是非伺わせて頂きたい名店ですね。今回も
着座した際にシェフが会釈で挨拶を頂きお会計
時もわざわざ話し掛けて頂けて光栄であります。
また是非伺わせて頂きますので宜しくお願い致
します。


火入れ生地チーズ 全てが俺史上最高ピッツァ、御馳走様でした☆

２０２３年８月再訪。

Ｍｏｔｉｖｅさんにはずっと伺いたい症候群
なのですがいかんせん遠い。そして鈴鹿市で
行きたいお店があまりないので幾ら好きとは
いえ１件の為に鈴鹿までは厳しく長らく足が
遠のいておりました。

とは言え我慢の限界が近付き行くか行かない
かで迷いに迷って前日の夜に予約の電話を入
れて伺わせて頂きました。定刻少し前に到着
して駐車場で待つ。前回も少し前に開店され
てみえたので軒先へ来るとＯＰＥＮの看板が
掲げられていましたので入店。

女性スタッフが気持ち良く迎え入れてくれる。
名前を告げるとテーブル席へ案内。しかしだ
ピザ窯が見えない位置への案内でしたので席
の変更をお願いすると気持ち良く応じて頂け
ました。やはりこの位置が最高なのです。

■ペコリーノハーブサラダ
■プチ前菜
■フレッシュモッツァレラとパルマ生ハム＆スーマック ＆ フンギ3種と熟成ラード
■ミニデザート
■自家製ジンジャーエール

幾度となくクチコミは記載させて頂いている
ので今更ワタクシが述べる必要性は感じない。
食べればわかるその特別感。美味い☆


総じて、
今回も、今回もやはり最高でした。唯一無二
と言っても過言ではないこのクリスピー感の
強い生地が最高なのです。名古屋から高速を
使って１時間以上掛けても食べに来たいのだ。
もっと頻繁にお邪魔できると最高なのですが
それは叶わないのが残念過ぎる・・・

１年半振りとなる訪問でしたが御主人が覚え
て頂いていて提供時や会計時に話し掛けて下
さったのが嬉しかったのです。この有名店の
御主人が話し掛けて下さるなんて本当に光栄。
しかもワタクシが大好きなItsukiさんへ伺われ
た事のお話も頂き自分の事の様に嬉しく感じ
ました。Ｍｏｔｉｖｅさんイツキさんも最高
でありこれからも通わせて頂きたい名店です。


火入れ生地チーズ 全てが俺史上最高ピッツァ、御馳走様でした☆

２０２２年３月再訪。

人生でそこそこピッツァは口にして来たつもり。
しかし、Motivéさんのピッツァを食べてからは
何処で食べても感動は少なく高い満足を得る事
は出来ないというのが現状です・・・

定期的に食べたくなるMotivéさんのピッツァで
ありますがいかんせん我が家から遠い。高速に
乗り１時間程度掛けて来なくてはならないのが
唯一の残念なところ。が、食べたい衝動ＭＡＸ
となると高速代ガソリン代そして往復２時間の
時間も関係ないのです。前日に予約を入れ訪問。

茶室 鈴松庵 を経て定刻１０分程前に到着する。
駐車場で待っていると続々と車が入って来ます。
流石の人気なのだ・・・５分程前になり店舗前
のベンチに腰掛けて待っていると２～３分前に
御主人が気持ちの良い挨拶と共にオープン。

前回と同じピザ釜前に導いて頂きます。単独は
此処の席なのか不明ですがワタクシは御主人の
焼きが見えるこの席が良いので丁度イイ。女性
スタッフから説明をと言われましたが大丈夫と
伝えいつものハーフ＆ハーフでセットをお願い。

此処から提供される間に複数のお客様が御来店
されました。予約をされているお客様は良いの
ですがそうでないお客様は余程運が良くないと
入れませんので予約必須・・・確実性の予約を。
予約をした上で伺う事を強くお勧め致します。


■ペコリーノハーブサラダ
■プチ前菜
■フレッシュモッツァレラとパルマ生ハム＆スーマック
■フンギ3種と熟成ラード
■ミニデザート
■自家製ジンジャーエール

もはやワタクシが此方のピッツァの多くを語る
必要性は感じません。火入れ、生地、チーズ、
具材、全てが最高であり唯一無二と言って過言
ではないと思ってます。美味い☆


総じて、
デザートがティラミスでなくなってしまった事
が残念ですがそれ以外は相変わらず最高ですね。
このザクッとした生地が他とは一線を画す此処
でしか味わえない素晴らしさだと言い切れます。
また是非とも再訪させて頂きたい。

帰り際、初めて御主人が話し掛けてくれました。
ワタクシ感激です☆ 有難う御座いました☆


火入れ生地チーズ 全てが俺史上最高ピッツァ、御馳走様でした☆

2021年6月再訪。

1週間程前から久しぶりにMotivéさんのピッツァが
食べたいモードに入っておりました。予約無しでの
訪問は恐らく無理なので予約必須。数日前に電話で
予約を入れての訪問です。

名古屋から鈴鹿までは高速を使っても1時間半程度
を要しますがそれでも食べたいと思わせるピッツァ
です。今回は単独での訪問・・・道中は流石に少し
淋しいモノがありますが仕方ありません。

少し寄り道をしていましたので到着は定刻のおよそ
5分前。店舗前を通過するとカップルが入店する姿
が見えました。駐車場では待ち合せなのか車の中で
待つ人の姿がちらほら。取り敢えず2番手で入店。

名前を告げると丁度ピザ窯の見えるベスポジの席へ
案内して頂けました。メニューから決めていた2種
をハーフ＆ハーフでお願い。


■ペコリーノハーブサラダ
普通。

■プチ前菜
普通。

■フレッシュモッツァレラとパルマ生ハム＆スーマック
ザクッとした生地に旨味たっぷりのチーズそして
生ハムがもうね最高なんですよ。食べればわかる
突き抜けたピッツァレベル。美味い☆

■フンギ3種と熟成ラード
たっぷりのキノコとチーズそしてラードが交錯し
口の中で一体となり突き抜けた味わい。美味い☆

■ミニデザート
普通。

■自家製ジンジャーエール
ガツンと生姜。美味い☆


総じて、
今回は少しだけ塩気が足りない様な気がしましたが
それであってもワタクシが48年の人生の中で食べて
来たピッツァの中でダントツの美味しさと言い切れ
ます。そして個人的には生ハムとフンギの組合せが
最高なんですよね。帰り際はシェフがしっかり挨拶
頂き気持ち良く店舗を後にする事が出来たと言える。
是非再訪させて頂きたい。

ワタクシが入店した後、2組程予約無しで入店される
お客様がみえましたが次に御案内出来るのは13時を
過ぎた頃になりますと仰ってみえました。予約は必須。


火入れ生地チーズ 全てが俺史上最高ピッツァ、御馳走様でした☆

2021年3月再訪。

相方が松阪市へ焼菓子を買いに行きたいとの事。
当初は松阪で肉でもと思ったのですがこの日の
夕食は焼肉を予約していたので肉は外す・・・

三重方面に行くならと再訪したいと思っていた
此方に決め数日前に電話予約を入れたうえ訪問。
ビブグルマンに選出されてから更に人気となり
ましたので予約は必須です。

どうやら現在はパスタもある様ですが此処では
やはりピッツァ。メニューからハーフ＆ハーフ
でお願いしました。


■ペコリーノサラダ
普通。

■プチ前菜2種
普通。

■フレッシュモッツァレラとパルマ生ハム＆スーマック
サクッとした生地にフレッシュモッツァレラの
存在感が突き抜けていますね。そこに生ハムの
旨味が重なればもう最高。美味い☆

■マルゲリータ
シンプル故に誤魔化しのきかないマルゲリータ。
やはり生地とチーズが最高。美味い☆

■フンギ3種と熟成ラード
ワタクシとしては熟成ラードがもの凄く良い仕事
をしていると考えます。火入れが最高なんですよ。
美味い☆

■ビスマルク
チーズと卵が合わない訳がない。美味い☆

■ミニデザート
普通。

■自家製ジンジャーエール
パンチあります。美味い☆


総じて、
ワタクシもそれなりにいろいろな店舗へ訪問し
ピッツァを食べさせて頂いて来たつもりですが
此方のピッツァは突き抜けていると言い切れる。
ワタクシの中で本当にダントツの美味しさです。

その中でもワタクシが特に美味しく感じたのは
フレッシュモッツァレラとパルマ生ハムですね。
そして何度も頂いているフンギ3種と熟成ラード
この2種が最高です本当に。美味過ぎるんです。

未だに食べログの評価が3.39なんて有り得ない。
名古屋からは遠方ですが何度でも足を運びたいと
思い実際に足を運ぶ大好きなピッツェリア。今後
も定期的に訪問させて頂きたいですね。


火入れ 生地 チーズ 全てが俺史上最高ピッツァ、御馳走様でした☆

2019年12月再訪。

相方が移転した エジソン休憩所 に行きたいと仰る。
その際 私と同様相方も此処へ再訪を考えていた様で
満場一致で訪問決定。事前予約を入れての訪問です。

ワタクシ今回迄知りませんでしたが道路から店舗を
見て右手に複数台の駐車場が存在していたのですね。

定刻前に到着し駐車場で待ち定刻を迎え店舗へ向う。
店舗小窓にはミシュランマン鎮座。ビブグルマンに
選出されてから更に人気が出ている様ですね・・・


■ペコリーノサラダ
普通。

■プチ前菜2種
コロッケが何気にイイんですよね。美味い☆

■マルゲリータ
生地とチーズのバランスが最高。オリーブオイルの
存在感が半端ない事と火入れ具合が最高。美味い☆

■フンギ3種とイタリア産熟成ラルド
生地とチーズとキノコが素晴らしく最高のバランス。
美味い☆

■ミニデザート
普通。


総じて、
やはり此処のピッツアは私の理想に一番近く最高。
あれだけオリーブオイルを使用したピッツァを他に
見た事はありませんがクドさは皆無であり兎に角。
チーズ、生地、そして火入れ、が素晴らしいですね。

今後も此方方面に来る際は予約を入れて訪問させて
頂きたい。ビブグルマンを獲得される前からかなり
流行っていましたが現在も相当流行っている様なので
予約を入れての訪問が間違いないと言えます。

そう言えば吉本新喜劇の座長である小藪さんは相当
ピッツァがお好きの様です。この回なかなか面白くて
笑ってしまいました。私も次からこの通りにやって
みたいですね(笑)
https://www.youtube.com/watch?v=Vvk6_gHcYro


火入れ 生地 チーズ 全てが理想に近いピッツァ、御馳走様でした☆

2019年3月再訪。

初訪で凄まじく気に入り再訪を目論んでおりました。
しかしながら名古屋から鈴鹿まではなかなかの距離
という事でその思いが叶うまでに時間を要する事に。

今回の鈴鹿巡りは此処ありきでありましたので
まず此処が予約出来るか否かで全てが決まります。
1週間ほど前に予約を入れさせて頂くと可能との
事でその際に撮影の許可も頂いておきました。

店舗に駐車場があるのか不明ですが私は近隣のCP
に停めて伺う。定刻を少し過ぎた辺りに入店すると
既にお客様がみえました。その後も続々と来店。
やはり人気店である事は間違いない様ですね・・・

前回気に入ったフンギを再度と決めて訪問するも
単独で訪問するとハーフも可能なのでマルゲリータ
とハーフにするか散々迷いましたがやはりフンギを。


■ペコリーノサラダ
普通。

■プチ前菜2種☆
プチとは言えしっかりと作られてみえると言えます。
美味い☆

■フンギ3種とイタリア産熟成ラルド
撮影時間も前回と然程変わりませんが前回の様な生地
の突き抜けた食感の良さを感じる事はありませんでした。
また塩加減が少し弱くテーブルの塩を掛ける必要性が
ありました。しかしながらレベルは高いです。美味い☆

■ティラミス
普通。


総じて、
初訪で突き抜けた美味しさを感じましたがやはり2度目の
訪問は自身の中でハードルを上げ過ぎている事も要因では
ありますが初めての時の様な衝撃はないという事なのか。
それとも実際にこの日何か違っていたのかは不明ですが
兎に角前回よりも少し弱く感じました。

とは言え自身の中ではやはりかなりのお気に入りなので
また機会があれば是非とも伺わせて頂きたいですね。


火入れ 生地 チーズ 全てが理想に近いピッツァ、御馳走様でした☆

インスタで見掛けたプリンとモンブランを梯子する為、
三重県に向かう事しました。昼食は何処で済ませようか
食べログを検索していると此方に辿り着きました。

フォロワー様の予約困難と言うクチコミが表示されて
いましたのでお忙しい時間帯で申し訳なかったですが
店舗に電話を入れて1時間後に2名大丈夫か確認を入れ
させて頂きました。暫く保留になったあと大丈夫です
と気持ち良く受け入れて頂けました。

高速を降りてから下道が結構あり店舗に到着。駐車場
も備えてみえる様ですが我々に探している余裕は無く
CPに停めて伺わせて頂きました。

外観から洒落た雰囲気が漂っています。扉を開けると
清潔感と温かみのある空間が広がる。テーブル席は女性
達で満席。右奥にある白いピザ窯が目を惹きますね。
我々は2階へと促され階段で上へ。2階も清潔感があり
とてもお洒落な雰囲気だと言える。

最初に奥様から親切丁寧にメニューの説明があります。
1番人気のマルゲリータと散々迷いましたが私が食べたい
モノを2種類選択させて頂きました。キッチンの真上が
吹き抜けとなっているので作業工程が丸見え。コレが
なかなかイイですね。手際の良さが確認出来ます。


■ペコリーノサラダ
普通。

■プチ前菜2種
プチ前菜と言う割にコロッケもカプレーゼもしっかり
とした仕事を感じる事が出来ました。美味い☆

■フンギ3種とイタリア産熟成ラルド
サクッとした生地にオリーブオイル、チーズ、そこに茸
、そして熟成された生ハムが出逢えば・・・もう最高。
生地と火入れ具合の良さが半端ないですね。突き抜ける
味わいだと言い切れる。美味い☆

■ビスマルク
フンギ程の感動は無いだろうと思っていましたがそんな
後ろ向きな考えは不要。生地、オリーブオイル、チーズ、
半熟卵、が届けてくれる最高の出逢いと至福の瞬間・・・
突き抜ける味わい。美味い☆

■ミニデザート
酸味の強いチーズケーキがイイ。美味い☆


総じて、
今までも様々なピッツェリアでサクッという表現をして
参りましたが今までに表現して来たサクッという表現は
いったいなんだったんだ・・・と思う程最高の火入れと
生地だったと言える。

現時点で私にとって理想形 そして現時点で自分史上最高
のピッツェリア。大須にある有名店は比ではないし、あの
お客様の入り具合から見ても人気店である事間違いなし。

この日、当日予約で伺えた事は本当にラッキーだったかも。
火入れ、生地、チーズ、オイルが完全に一体化して全てに
おいて本当に突き抜ける美味しさでした。


火入れ 生地 チーズ 全てが理想形と言える自分史上最高峰のピッツァ、御馳走様でした☆