VOLVO850Rさんが投稿したトゥ・ラ・ジョア（愛知/尾頭橋）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、VOLVO850Rさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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掲載保留トゥ・ラ・ジョア尾頭橋、山王、東別院/イノベーティブ、フレンチ

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2019/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味4.3
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

MISSION: IMPOSSIBLE

謹賀新年☆
明けましておめでとうございます。2020年が皆様
にとって素晴らしい年になりますよう心からお祈り
申し上げます。本年もどうぞ宜しくお願い致します。

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長きに渡り憧れであったTout la Joie ・・・私では
もはや伺う事は叶わないと考えBMリストから外して
いました。ある日、仲良くさせて頂いている方より
メッセージが。そこには Tout la Joie へのお誘いが
記載されておりました。死んでしまうかと思う程の
衝撃を受けましたね・・・主催者様及び、お力添え
を頂いた御二方様に心より感謝申し上げます☆

店舗に駐車場は備えておりませんので近隣にある
CPに停めて訪問。レンガで作られた憧れの回廊を
進むと店舗入口そしてあのロゴが・・・感動です。

主催者様を全員で迎え夢にまで見たジョアでの宴
が幕を開ける。ワタクシの右隣が主催者様という
事で緊張する。が、それを察してなのか気さくに
いろいろと話し掛けて頂けたのがとても嬉しく感
じました。有り難いです。

■オマールブルーと鳴門金時のカクテル
■和牛ホホ肉の胡麻揚げ
■鮭児のムース
■チリ風味の小鍋
■トラフグのしゃぶしゃぶ
■赤牛とカニ
■Mのサラダ
■きりたんぽ
■ブールドゥネージュ

冒頭のカクテルで完全に心持っていかれましたね。
個人的に好みだったのはカクテルを筆頭に、鮭児
のムース、トラフグのしゃぶしゃぶ、でしょうか。
鮭児のムースはスモーキーな香りを楽しむオイル
が完全に突き抜けていたと言える。うにとムース
そしてスモーキーなオイルの出会いは核融合反応
の如き爆発力を放っていたと言える。美味い☆

総じて、
イノベーティブな料理の数々に驚きと感動の連続
で時間の経過も忘れてしまう程だったと言えます。
この様な超予約困難店にお誘い頂けた事、そして
セレブリティな皆様との時間は光栄であり至福の
喜びだったと言えます。感謝☆

皆様御存知の通り此方は1度来店されたお客様情報
は情報管理され2度と同じ料理は提供しないという
徹底ぶり。主催者様が地位も名誉もある方で此方へ
ハードに訪問されてみえるのでシェフ的にはそうで
なくても私にとっては奇をてらった相当攻めた料理
の様に感じました。

訪問回数が多い方と御一緒するのかそうでない方と
御一緒するのかでは受け手として大きな違いがある
のではないか？というのが正直なところであります。

トゥ・ラ・ジョア此処は常人では訪問不可能な店舗
であり正しくミッションインポッシブルだと言える。
恐らく2度と訪問する事はないと考えます・・・

ところでM:Iシリーズは裏切りと陰謀が渦巻く重厚で
シリアスなストーリーの1が最高傑作だと考えますが
如何でしょうか？1以降のM:Iシリーズはアクション
にベクトルを振り過ぎている様に感じてなりません。
https://youtu.be/rBj22I3sh00

須本シェフという天才が放つイノベーティブな料理、御馳走様でした☆

外観☆

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さぁ始まります☆

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オマールブルーと鳴門金時のカクテル☆

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和牛ホホ肉の胡麻揚げ☆

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鮭児のムース☆

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鮭児のムースはスモークオイルとイクラオイルで☆

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チリ風味の小鍋☆

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トラフグのしゃぶしゃぶ☆

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トラフグのしゃぶしゃぶ☆

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しゃぶしゃぶ☆

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トラフグのしゃぶしゃぶ☆

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薬味☆

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薬味☆

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赤牛とカニ☆

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赤牛とカニ☆

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Mのサラダ☆

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スマイル☆

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レーズン☆

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きりたんぽ☆

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失念☆

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茶☆

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ブールドゥネージュ☆

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メニュー☆

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メニュー☆

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箸☆

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オマールブルーと鳴門金時のカクテル☆

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鮭児のムース☆

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葡萄☆

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いちいち洒落てます☆

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皆さんが飲まれたワイン☆

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ロゴ☆

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胸が高鳴ります☆

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長きに渡り憧れだったジョア☆

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看板☆

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看板☆

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御馳走様でした☆

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2020/01/01 更新

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